御讚堂 涮涮鍋、鐵板燒
店家地址: 台北市中山區林森北路264號B1
服務專線: (02) 2567-1269
營業時間: 週一~週日 11:30~凌晨4:00
官方臉書: https://www.facebook.com/rfang.com.tw/
位於捷運中山站附近約十分鐘腳程的御讚堂，
是家同時供應著美味涮涮鍋及鐵板燒的複合式餐廳，
搭公車的話可於南京林森路口下車，步行過來只要五分鐘，更加方便！！
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御讚堂火鍋，鐵板燒平價消費，高貴不貴！
涮涮鍋也只要230元起的價位就可以吃得到。
打著藍光的鐵板燒吧枱，有種低調的奢華感。
一邊用餐一邊看著大廚展現利落的身手，也是種視覺上的享受！！
往裡走則是涮涮鍋的用餐區，有吧枱式座位，也有適合多人聚餐的大桌，
用餐環境寬廣舒適！
涮涮鍋的基本菜盤隨時放置於冷藏櫃中，保鮮又衛生！
廚房則是採半開放式的，隱約可以看進廚房裡的環境及工作人員的作業情形，
看得出廚房相當乾淨整齊！
醬料區同樣乾淨整齊，有別於一般醬料都是無蓋開放式取用的方式，
這裡不僅多了蓋子，枱面上也很乾淨，可見得御讚堂相當注重食的衛生！
醬料都標示好品名！
涮涮鍋不僅消費平價，而且還不加收服費，
從中餐供應到凌晨３點，中間没有休息時間，隨時想吃鍋，御讚堂絕對是最佳選擇！！
湯頭有清爽的昆布鍋，石頭鍋及麻辣鍋可以選擇，還有附飲料，真的超級划算！
鐵板燒套餐主食有各式肉品及海鮮可以選擇，還有附主餐及附餐，絕對可以吃飽飽！
平日中午的商業午餐也只要二百來元就可以吃得到。
我們一行四個人正好點了２個火鍋，２個鐵板燒，可以相互交替著吃。
注重食安的我們，火鍋的湯頭儘量選擇天然原味，
涮涮鍋湯頭清爽中帶點甘甜，感覺吃來健康又無負擔。
另一鍋我們選擇了石頭鍋，跟一般石頭火鍋一樣會有用來爆香的食材，
裡面有蝦米，洋蔥，蔥花.... 等配料。
服務人員現場爆香配料，隨之四溢而起的香氣，誘人食慾！！
待充份炒香配料後，隨即加入昆布湯頭。
基本菜盤內除了高麗菜，還有青江菜，
另外搭配香菇，根莖類的芋頭，南瓜，還有玉米，豆腐及些許丸餃類。
比較特別的是，菜盤內還有一小塊甘蔗，可以增加湯頭的清甜度。
雙豬對決／４３５元
不吃牛肉的我們主食點了一次可以吃到兩種肉品的雙豬對決，
左邊是梅花豬，右邊則是西班牙松阪豬。
梅花豬肉質色澤看起來十分鮮艷漂亮，其中摻雜著些許雪白的油花，
片成適度的厚度，正好吃來不會太過於單薄，熟透後也不會太過於老韌。
西班牙松阪豬油花相對較多，但吃來完全不油不膩，
彈牙中多了點脆度，也是松阪豬之所以令人著迷的地方！
涮涮鍋副食，我們選了健康香Ｑ的白米飯。
海陸雙饗／４３５元
偏愛海鮮的我，另一鍋當然要選海鮮囉～
海陸雙饗同時可以吃到肉肉及海鮮，當然是不二之選！！
肉品二擇一我選了跟雙豬對決一樣的梅花豬，肉質同樣十分新鮮！！
海鮮盤一次可以品嚐到４種海鮮，有：鮮蝦，小花枝，蛤蜊，鯛魚。
鯛魚肉質鮮嫰，蛤蜊多汁鮮甜，充滿大海的滋味！
蝦子個頭不大，但同樣十分新鮮！
肉質自是彈牙無比，鮮美脆甜，令人吮指！
一口吃小花枝，同樣彈牙鮮嫰。
隨餐還有御用紅茶或冬瓜檸檬冰沙可以選擇，我們選了後者，
酸酸甜甜中又有冬瓜茶的清香，我們都非常喜歡這一味！
沁涼口感和涮涮鍋也很搭。
涮涮鍋附的芝麻白飯。
當天的季節時蔬是高麗菜及豆芽菜，
恰到好處的火候，讓高麗菜跟芽菜吃來清脆可口！！
附餐還有香菇蒸蛋及湯品，湯品二擇一我們選擇了香甜的玉米濃湯。
蒸蛋以特別的容器盛裝，視覺上增添不少精緻度，口味中規中矩。
鮮海蝦＋青衣魚排／430元
只要新鮮，不用過多的調味就吃出食材本身的美味！
新鮮魚排煎得表面赤赤的，煎出魚肉的香氣，裡面肉質軟嫰又無刺，
即便單吃不沾醬，個人覺得就十分好吃！
蝦子個頭雖不大，但同樣新鮮味美！
事先已貼心去了蝦殼，只以簡單的蔥蒜調味，香甜又彈牙！
鮮蚵加蛋／煎鮮海蝦（副主餐）
將顆顆飽滿肥美的鮮蚵及蔥花包入軟嫰的煎蛋中，
鹹香中爆出鮮美海味，超激推！！
小羔羊肉／３６５元
家人點的小羔羊肉聽說完全没有讓人不喜歡的羊騷味，
肉質彈牙鮮甜，非常下飯！！
鐵板燒飯後還有附一碗溫熱的湯圓紅豆湯，
不甜不膩，飯後來上一碗，再讓人帶著滿滿的幸福與滿足感而歸！！
現在到御讚尚火鍋.鐵板燒點選295以上火鍋套餐，
加購小鮮肉半價 (每人限定2盤)，想吃手腳可要快哦～～
FB:御讚堂火鍋.鐵板燒
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!