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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-25223333
台北市中山區南京東路二段45號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

   

【老四川巴蜀麻辣燙 台北南京店】

電話:02-2522-3333

店址:台北市中山區南京東路二段45號

營業時間:上午11:30 ~ 零晨05:00

久違的飯友聚餐,雖然漸漸轉職

但我們多年的吃飯情誼依舊存在

趁著四人都放假趕緊合體約吃飯

我們走「單飛不解散」路線!

開胃小菜

店家招待的涼拌小菜,有毛豆和筍片

毛豆有種讓人一根接一根停吃不停,很涮嘴

還會忍不住吸吮汁液的魔力

筍片也還不賴,邊吃邊等火鍋滾剛剛好

  

川味涼粉(招待)

 又是招待的,好棒棒

這個夠味好吃,簡直就是開胃勝品

涼粉滑Q;爽度很足夠

   

公用的湯杓擺放在架子上方便拿取又很乾淨

碗碟及筷子都有印上店的名字,整齊一致

 鴛鴦鍋底

 點鴛鴦鍋一次雙重口味,雙重享受;有白湯和辣湯

白湯以雞和豬大骨及蔬菜熬煮,喝來溫和順口;愈喝愈好喝

辣湯則是香料的味道偏重,辣度對我們來說剛好

鍋底裡面有鴨血和豆腐,不用另外付費的

服務人員還很貼心的會一直幫忙添足

萍萍個人比較喜歡鴨血,煮的很入味又相當的滑口

  

滷水小拼盤

 什麼都想吃?!點拼盤就對了

真心覺得有拼盤真的超讚的

可以一次吃到多種想吃的

完全滿足了愛吃鬼的喜好

牛肚、牛筋、大腸頭,一次滿足三種願望

三種表現都不錯,滷到已像平常在喝拿鐵咖啡那樣的色澤

放入麻辣湯頭煮最合適,吸附了香麻辣的湯汁吃來好過癮

牛肚和大腸有豐富的嚼勁,軟硬度也剛好

牛筋則是香Q而不爛,非常好吃

  

安格斯無骨牛小排

油花分布甚美,肥瘦均勻 

美到嫑嫑的,不點不行呀 

 

很建議肉片在還沒完全冷卻就快下鍋煮來吃

保有鮮度之外也會比較好夾 

輕涮後會縮成一小片,柔嫩脂豐非常好吃

厚度再多一點點又會更加分及增添口感

 

 

 

 

蔬菜拼盤

 份量很足、樣式又多的蔬菜拼盤

蔬菜我們喜歡放在不辣的鍋裡面煮

較為爽口也湯頭甜度也更昇華

  

菇類拼盤

 超多樣化的拼盤,多種菇菇放入白湯或辣湯都很適合

   

 梅花豬肉 

 不吃牛肉也有豬肉可以的點,片數不會少;肉質也不差

  

豬肉川丸子

 川丸子少了點驚豔感,略顯一般

  

花枝漿

 手工的花枝漿一定要來一份的

盛裝在長型的容器裡,份量看起來感覺還不少

服務人員很貼心的還幫我們服務下鍋煮

真材實料喔,吃到到花枝塊

魚漿入吃很滑,咬下去卻又是很扎實的口感,好好吃

很推薦點一份來吃喔 

 

油條

吃火鍋必點的油條

本來就很酥脆的油條

放入麻辣湯頭,真的「隨便」涮都好吃 

 軟脆度則是依個人喜好決定涮的時間

  

 老四川 用餐環境 & 服務

從店外到店內充滿了濃厚的中國風味

座位分別在一樓及二樓,位子很多

從2-4人桌到大圓桌都有

不擁擠的位子規劃得宜,用餐很舒適

服務親切也會不時注意到客人的需求

   

**聚餐總是這麼歡樂,吃的飽足、聊的開心;期待再合體!