和民集團想必大家都不陌生
而和民集團2016的九月份 在台北的東區 拓展了居酒屋店 名稱為"炭旬居酒屋"
一進入到店內的氣氛不錯 很有日式居酒屋的感覺 而平日的晚間用餐人數不少
用餐桌椅使用的都是木質
為了展現日本當地居酒屋的特色與用餐環境 炭旬居酒屋特別打造塌塌米的用餐區
這對娃娃放在吧檯的正中央 坐在這的客人可以看見師傅正在用炭火炭烤烤肉串
座位上都會放上調味料以及串燒叉 很少看到居酒屋會看到串燒叉 等等往後看會知道串燒叉的功能喔
異國風香煎嫩雞沙拉-280元
沙拉醬是凱薩醬 雞肉用煎至而成 外皮焦脆 但肉質卻不甘柴
產地直送鮪魚刺身-230元
店員有特別說明 這裡的海鮮都是前一天捕獲後冷凍送來店家 因此新鮮度看得見
鮪魚呈現深玫瑰紅 味道新鮮清甜
梅子威士忌蘇打-120元
日本居酒屋必備常見的Highball 利斯點了參入梅酒的威士忌 喝起來不嗆順口 帶點梅酸
滿適合搭配著串燒 很過癮
我們的三角戀(無酒精)-120元
顏色呈現淡海藍 看起來心情格外愉悅 也對於這口味感到好奇
這杯由黑醋栗 柳橙 可爾必思調配成 喝之前要將底下的果漿給攪拌均勻 喝起來很清涼
煙燻起司佐蜂蜜-120元
底下的脆餅是油炸的 中間則是煙燻起司
喜歡淋上蜂蜜後的味道 起司與蜂蜜搭配在一起有種特別的香氣
燃燒吧！魷魚君-250元
店員將魷魚送上桌後 會淋上威士忌 然後點火 就呈現這樣的火焰
而店員點上火之後 還會大喊Fire 帶動整個店內的氣氛
一整隻的魷魚看起來好壯觀喔 魷魚帶Q勁 但卻不會難咬斷 底下的高麗菜有點奶油香
吉利滾滾綜合串燒-345元/五串
內容包含金針菇牛肉捲 青蔥牛肉捲 鮭魚培根捲 年糕培根捲 番茄培根捲
金針菇牛肉捲-
這次吉利串燒裡面利斯最喜歡的一款 金針菇的汁滿Juice 與牛肉配再一起合是適合
鮭魚培根捲- 這則是受到朋友的青睞
鮭魚肉包覆在培根裡面 海陸都享用得到 鮭魚肉質扎實 與美乃滋一起食用甜甜的
青蔥牛肉捲-
常見的青蔥牛肉捲 在這邊並沒有什麼太大的感覺
年糕培根捲-
年糕滿Q的 但可能因為外皮有點焦的關係 有點苦味
番茄培根捲-
培根的油脂會稍微多一些 與番茄下去炭烤 吃入嘴後比較不會有油膩之感
而這就是剛剛文章有提到的串燒叉 當肉附著在叉子上時
可以用串燒叉將食物分開來 輕鬆又方便
6小時精燉旨出雞湯-
雞湯是無限量供應的 這邊的雞湯喝起來溫醇濃郁 若不是吃得太飽 好想再續個好幾杯呢
後記:
滿喜歡炭旬居酒屋的用餐環境 真的很有日本的感覺
而且服務生每一個都好親切又超滿朝氣
餐點方面表現不俗 價格也不會太高 當天還滿多日本人來此用餐的
炭旬居酒屋敦南店地址:台北市大安區敦化南路一段160巷17號 1 樓
炭旬居酒屋敦南店電話： 02-2778-5228
炭旬居酒屋敦南店營業時間： 週一至週四，17:00~凌晨24:00 週五至週六，17:00~凌晨01:00 週日，17:00~23:00
朵利斯 的美食筆記