大嘴巴菜單王

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 鹿港鎮

04-7777402
彰化縣鹿港鎮三民路117號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

▼來到鹿港不吃肉包就覺得全身上下不對勁,偏偏鹿港的肉包名店又很多間,想要每一間都吃一遍,還真要有點食量~!經過多回的比較,小編最喜歡的還是阿龍師!

▼不過青菜蘿蔔各有所好,鹿港的肉包名店各有擁戴者,大部分的品項也都相似,也都有宅配服務,所以真要分出個高下還真的有點困難,對小編來說,都好吃!不過合自己口味比較重要!老龍師的三民本店裝潢的落落大方,沒仔細看還真不覺得是肉包店,感覺有點像中餐廳!

▼一旁還有宅配區與六個大蒸籠同步大火蒸煮,裡面可都是滿滿的美味肉包,使用傳統蒸籠,放棄現在化的機械蒸籠,蒸出的不只是古早味,還是老龍師長久以來的堅持傳統製作,使用這種傳統蒸籠靠的是經驗的累積,才能讓每一批肉包品質一致,真的很不簡單!

▼店裡的師傅們不慌不忙的揉麵、包餡、包裝、宅配,小編曾經問過師傅,一天要蒸多少顆?師傅只回答小編:「做都來不及了,哪還有時間數?」

▼蒸籠一層是20顆包子,粗估一個蒸籠約是100顆,看著白拋拋的包子出爐,小編口水都快流下來了!

▼現蒸的包子就是好吃,不過一定要現吃,放久了熱氣接觸塑膠袋,會把包子皮弄得糊糊的,會影響口感,所以如果沒有要現吃建議可以選擇冷凍包裝或是宅配。

▼終於買到啦!!另外口味上除了肉包之外,還有其他不錯的口味,鮮奶饅頭也是小編的最愛之一!

▼巴掌大的肉包熱呼呼地在手心裡,潔白無瑕的白色包子皮非常惹人吃,鬆軟的包子皮裡包著的是滿滿的肉餡與肉汁,小心燙口,半肥半瘦的內餡讓整個肉包吃起來不致太油或太乾,口感味道都好極了,加上香菇的香氣,吃完還想再吃一個!下次到鹿港千萬不要忘記買一顆老龍師肉包來吃吃!

店家名稱:老龍師肉包

營業時間:08:00-20:00

店家電話:04-7777402

店家地址:彰化縣鹿港鎮三民路117

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