朴先生菜包白切肉 Mister Park Bossam
店家地址: 台北市中正區連雲街74號
服務專線: (02) 2358-3321
營業時間: 週二~週日 11:30~14:30，17:00~21:30 ※每週一公休
官方臉書: 朴先生菜包白切肉 Mister Park Bossam
朴先生菜包白切肉的店名十分直白，不用多作揣測，一聽就知道是菜包白切肉專門店。
汪喵不僅平時喜歡看韓劇，也非常熱愛韓國美食，
一般韓國美食熟知的有烤肉，泡菜鍋，石鍋拌飯，韓式炸雞，人蔘雞，
還有最近在台灣各地開了不少分店很火紅超牽絲起司瘋雞...，
菜包白切肉倒是第一次聽到也是在韓國傳統美食之列，
這次很榮幸可以藉由愛評網的體驗機會，
挑了一天晚上來到這家位於捷運東門站的朴先生菜包白切肉，
雖位於巷弄中，但地理位置十分好，７號出口出來直走第一條巷子左轉進去，
没幾步路即可抵達，非常讚！
算是位於三角窗的店面，外表裝潢十分醒目！會讓人好奇停下腳步多看一眼。
一個韓國大男生來台灣唸書，進而愛上台灣，
和同樣來自韓國的好友把家鄉味引渡到台灣而有了朴先生菜包白切肉的誕生。
我猜應該就是廚房內那兩位專注於料理的大男生吧？！
一進門可以看到開放式的廚房，可以清楚聽到大廚們切菜時發出清脆響亮的聲音。
右手邊有飲料櫃，可以看到常在韓劇裡出現的綠色玻璃瓶裝的燒酒。
位於寸土寸金的中正區，又在捷運站附近，整家店並不大，如果坐滿應該蠻熱鬧的！
店內大多採木質裝潢，還擺放了一些綠色小盆栽，綠意盎然，格外讓人覺得清新！
晚餐時段來此消費，在臉書打卡按讚還有送小菜一份喔！
午間主推套餐，以各式各樣的韓國傳統美食做為主菜，
再搭配白飯、韓式小菜、泡菜...等等，一，二百元的價格，十分划算！
晚餐則以單點為主。
醬燒雞腿肉／２２０元
份量不少又十分下飯的醬燒雞腿肉，雞腿肉肉質鮮美彈牙，
剛上桌熱氣騰騰好燎人食慾！
一口大小的雞腿肉加了脆口鮮菇，甜美洋蔥及紅蘿蔔一起快炒，
盛盤後上頭還搞工的放了炸藕片（不知是否為韓國特有的吃法），
醬燒湯汁味道非常好，即使單吃也不覺得過鹹，香氣足十分下飯！！
白飯／一碗１０元
１０元白飯上還撒了不少海苔及黑芝麻，兼具養生！
多招待的生菜沙拉，淋了有著百香果香甜風味的醬汁。
菜包白切肉(小)／５００元
平時甚少吃肥肉也很少一次吃那麼多肉的汪喵，
今天算是霍出去一口氣把前半輩子的份全補齊一次吃完了，
雖然當天體驗的白切肉是小份的，但份量足夠３－４個人享用没問題！
白切肉附的醬料，左邊鹹中帶點甜，紅色是唬人用的，完全不辣，
右邊則別被這看似可愛白嫰的小蝦米外表給騙了，嚐了一口真是夭壽鹹～～
白切肉本身没有特別調味過，完全是原味肉香，
瘦肉部份肉質非常軟嫰，油脂部份則足以用入口即化來形容，
部份還帶點個人非常喜愛的軟骨。
上菜時韓籍服務人員有大致說明如何食用，雖然國語不太輪轉，
但大致可以理解如何食用，再加上親切迷人的微笑，萬事都馬ok的啦！
漂亮的三層肉，不像台灣的三層肉是水煮白白的，
而是非常搞工的先蒸熟後再浸到獨門高湯中燉煮數小時，
難怪每片吃來都是那麼嫰，也没有個人很在意的豬豬味。
切工上也十分了得，每片都片成一樣的薄度，吃來比較不會膩。
韓國人飲食中常見的泡菜，白切肉裡也吃得到！
是紅白蘿蔔做成的泡菜，脆而不辣，平時不吃辣的朋友享用也應該没問題！
高麗菜事先燙熟，感覺有再冷却過，
輕易取下一片軟而不爛的高麗菜葉，夾點白切肉，取適量醬料，
加上紅白蘿蔔做成的條狀泡菜，不用顧形象一口氣塞到嘴巴裡，
咀嚼中有肉的軟嫰鮮甜，泡菜的爽脆，高麗菜的清甜汁液，
非常多層次的口感，大口吃下，毫無肥肉的油膩感，滋味非常棒！
海鮮煎餅／２２０元
韓國料理中熱門又常見的料理，中間可以吃到許多海鮮料，鮮香味十足，
如果可以再煎得酥香一點，滋味應該會更棒喔！
非常感謝謝豐盛的招待！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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