soraneko
窩客好文

soraneko

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

新北市板橋區德興街21號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
5.00

熱熱夏日,沒食慾,又熱熱熱~~~說到底還是熱的到處亂找吃的

外加方便、好停車、好買禮物,

父親節前夕晃到這離土城才一線之隔的亞東小吃街

((我都叫它亞東小吃街,因為曾在這帶任職6年多,所以稱的上算熟門熟路了))

 

這裡離亞東技術學院頗近,所以食物價位都不算太高,

更不用說緊鄰著菜市場,菜市場小吃真的不少又便宜,還記得市場內有羊肉焿麵、羊肉湯、燒腊飯,深得我愛呀!!

((有機會再寫出來,先讓我保留在肚子吧))

 

回歸主題…

就這樣看到一家,哇!!涼麵,都晚上七點半了,學生放暑假的情況,還這多人!!

((沒放暑假不就要……吃不到了))

 

一入門,整齊乾淨明亮,印象加分!

由於涼麵很容易滋生細菌,所以看到環境不OK的,我都會退避三舍

 

看到菜單上有油條!! 我最喜歡鹹湯配上油條的味道口感了!!!當然要點~~

 

先上來的是麻醬涼麵

芝麻醬在麵體下方,而要加椒麻油和不夠嫌要加些醬油之類的,有個小吧台,

上面除了醬料外,另人驚喜的是還有洋蔥、花椒粉!

加上洋蔥、好幾匙椒麻油後,試了口…

嗯…..最近是口味越吃越辣了嗎,不夠辣….再去加個花椒粉!!

 

Oh!!讚啦!!就是要加花椒粉,那香味才會出來!!

 

開始很認真的吃那味道,好香~~~芝麻醬不是那種一整陀噁心濃厚到拌不開的感覺~

麵條也很剛好有勁,不像一般油麵會有種油油的味道和軟軟的沒口感

而配上切絲的洋蔥,爽口,增加點纖維也很不錯

 

綜合味噌湯

滿滿的蛋花~~少量不喧賓奪主的豆腐以及蔥花,不會太小顆的貢丸~

光視覺上就perfect了!更不用說湯頭用大骨熬成,甜甜的不死鹹~~~~~

再配上油條,絕讚!我心頭的愛

 

 

要離開前,聽到店員跟其他顧客說,要等一下唷,老闆馬上做麵出來

 

原來老闆的麵是自己做,而不是批發的!!

沒多久就看到老闆抱著一大籃冒著煙的麵,拌開、放涼吹電扇,

因此我更相信它麵的衛生度,至少不用在酷熱的天氣裡經過多手運送,也保持它麵的溫度、口感

而且都這晚了,老闆為了顧客又做了一次麵,真的很用心!!

 


Info

18度C頂級麻醬現做涼麵

地址:新北市板橋區德興街21號

電話:0936-167-666

營業時間:(一)~(日) 06:30-21:00