小兔媽咪*昕寶貝

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 革命家
02-8773-6088
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

中秋節快到了,又到了要烤肉的季節,

不知道有沒有跟我一樣,想吃烤肉但是又懶得自己準備食材、自己烤的人呢?

所以我大部分會選擇烤肉餐廳來度過我美好的中秋節,哈!

這次發現台北東區有一家新開的「革命家」韓式炭火串燒店,

他們有很威的鐵箱烤肉,不但方便烤肉,還不會有油煙,真的太符合我的需求了!

 

 

 

店家的營業時間是週一~週日12:00PM-15:00PM和17:00PM-23:00PM,

每桌用餐時間是90分鐘。

 

 

一進到店裡會先看到櫃臺,這裡會有服務人員幫忙帶位。

 

 

店內的裝潢是走韓式工業風格,

座椅是汽油桶造型,桌上都擺著烤肉鐵箱。

 

 

有四人桌,也有六人桌,店裡的空間還蠻寬敞的。

 

 

店內有提供兒童餐椅,所以帶孩子來也很適合。

 

 

冰箱裡還有很多韓國進口的飲料和酒品,選擇性很多。

 

 

桌子底下還有提供垃圾桶,可以隨時丟垃圾,保持桌面的清潔。

 

 

每個汽油桶座椅都可以打開蓋子放進包包,非常貼心又方便的設計!

 

 

只要進入店內用餐,店家都會先送上韓式小菜讓客人享用,

毛豆、豆干絲、黃豆芽和韓式泡菜,每一樣都非常夠味又好吃,

重點是「無限量供應」,客人可以吃到開心、吃到飽,

好大方的店家啊!沒有低消又有此項服務,

真的是打著燈籠也不容易找到的優質店家~

  

店內提供的沾醬有三種,

從右至左依序是革命秘製醬、釜山辣味醬、芝麻油玫瑰鹽醬。

革命秘製醬是碎洋蔥配上和風醬油,味道比較清爽,適合搭配瘦肉來吃;

釜山辣味醬是微辣的韓國辣醬,所有肉類和海鮮都非常適合;

芝麻油玫瑰鹽醬的味道最解膩,芝麻香氣和玫瑰鹽的鹹度,

搭配較肥的肉類有解膩作用。

 

 

店內販售的飲品種類非常多,

除了有韓國進口的真露酒、真露氣泡酒之外,

也有不含酒精的果汁和可樂、汽水,

一字排開,琳瑯滿目,讓人好想每一罐都嘗試~

(貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

 

 

後方牆上的看板寫著「CHEERS」,好符合此張照片的意境喔!

冰友啊!來來來~吼搭啦!

 

 

因為小兔爸和我平常都沒有喝酒的嗜好,

所以點了雪碧汽水解解膩、清涼一下就好,

兩小則是喝韓國的水蜜桃果汁和葡萄汁~

 

 

接下來就要來介紹這家店的燒烤利器了!

從一進門開始,目光早已被它的特殊外型所吸引,

每張桌上都放了一個,體積不大,約莫一個小烤箱的大小,

兩側都有可以上掀的門,最上方還有一塊烤網,

還沒經過店員介紹前,還真不知道它要如何使用呢!

 

 

在正式烤肉之前,店員將下方的托盤拉出,

並倒入一些清水,店員說這是必要的程序,

可以讓燒烤的肉汁不易因高溫起火,

另一方面也方便烤肉之後的清洗。

 

 

接著放入燒紅的木炭預熱,

原來木炭是直立放在鐵箱的正中間處,

終於明白它該如何烤肉了!

 

 

串燒食材送上桌囉!

由上到下依序是特級國王蝦串、革命極牛肋串、招牌松阪豬串和鮮嫩陶板牛串,

每一串看起來都好真材實料、好美味的樣子!

 

 

串燒的金屬桿是特製的尺寸,剛好可以放在鐵箱預留的缺口。

 

 

鐵箱另一側也可以烤,總計兩邊一次能烤6串串燒~

 

 

蓋上門板可以讓串燒更快烤熟,門板上的玻璃是特製強化玻璃,

不會因受熱而破裂,安全度百分百!

這樣新穎又聰明的串烤器具,真的是如同店名一般,

為烤肉方式帶來了一波新革命!

據說設計的發想是源自老闆到韓國旅遊時吃烤肉的經歷,

回台之後便和友人一起研發和稍作改良。

這樣「鐵箱式」的串燒烤肉,

不但減少了油煙(店內都不需抽風設備了~),

也讓食材受熱均勻,更能吃出原始風味,好聰明又環保的烤法喔!

 

 

為了讓食材受熱均勻,快速烤熟,

並且不讓肉汁流失,所以必須1~2分鐘轉動串燒,

店員擔心客人忙著用餐忘了這件事,

還準備了小沙漏幫助計時,(每次沙漏完約2分鐘)好貼心喔!

 

 

季節沙拉

店內提供了三種沙拉醬供客人選擇,

分別是和風醬、芝麻醬、胡麻醬,

我們挑選了胡麻醬~

 

  

胡麻醬的味道非常濃純又美味,

搭配各種生菜一起吃十分爽口,

生菜沙拉裡還加入了具口感的腰果、葡萄乾和脆藻,

讓整體層次感更豐富!

 

 

歐爸歐逆手捏飯送上桌時,大家眼睛一亮,

中央愛心型的飯還真討喜!

 

 

吃手捏飯最大的樂趣,就是可以自己動手捏出小飯糰,

隨心所欲想捏出什麼形狀都行~

 

 

粒粒分明的米飯很香Q好吃,

也加入了白芝麻、魚肉來增加香氣和口感。

吃的時候隨手將飯和海苔一起捏起來吃,

整體口感很清爽不膩又涮嘴,

兩小非常愛這一味,吃得不亦樂乎又笑開懷!

 

 

安東焗烤起司雞

 

    

熱騰騰的黑色陶鍋非常燙!可別不小心燙傷了~

表層灑上了玉米脆片,讓整體香氣更足、口感更佳!

 

表層的起司非常厚,用夾子一夾便能看到誘人的拉絲畫面~

 

 

焗烤起司下方是橙紅色的湯汁,帶點微辣的味道讓人食慾大開,

雞肉也充分吸附了湯汁,讓肉質濕潤又入味!

 

 

 

韓式炸雞

 

 

正統韓式料理就要來這一味!

炸得金黃酥脆的雞塊,外頭裹上甜甜辣辣的紅色醬汁,

然後灑上芝麻,一整個香氣逼人!

 

 

雞肉十分軟嫩,配上甜辣的醬汁,

入口有酥脆與濕潤的口感融合在一起,

鹹中帶甜辣的滋味,最適合配個酒或汽水一起享用!

 

 

串燒部分,最先烤熟的是特級國王蝦串,

避免肉質變乾變老,可以先拿出來放在上方的烤網保溫!

 

  

蝦子超級大!果然是國王等級啊!

都快比我的手掌還大了~

 

 

店員很貼心,會在桌邊協助幫蝦去殼,

專業的身手果然厲害,三兩下就把蝦殼去除乾淨!

 

 

燒烤時間控制得宜,才能吃到有嚼勁的Q彈肉質,

在口中多汁又彈牙的新鮮滋味,讓人一吃就會愛上!

 

 

接著要品嚐的是革命極牛肋串,牛肋條烤到表面微焦,

高溫逼出油脂,香氣宜人~

 

 

店員一樣會桌邊服務,協助剪成小塊,方便客人食用~

 

 

牛肋條中心部分依然保有紅色,而且肉汁飽滿,

加上帶點筋的Q彈嚼勁,好美味喔!

 

 

這一串鮮嫩陶板牛串是非常可口的一道,

配色繽紛豐富,加上大塊的牛肉切塊,

更能享受到食肉的快感!

 

 

雖然牛肉表面有微焦的脆感,但其實牛肉熟度約6分熟左右,

一口咬下,能享受到飽含肉汁的嚼勁口感,

搭配青黃椒一起吃,不需額外的沾醬就非常美味!

 

 

最後要吃的是招牌松阪豬串,厚切的肉塊呈色,

看起來就讓人垂涎欲滴啊!

 

 

店員切成小塊,一口一片,口感更讚!

 

 

松阪豬肉質非常脆又具嚼勁,厚切的塊狀口感很夠味,

吃起來油脂香氣足但不膩口,愈嚼愈香,令人喜歡!

 

 

店內還準備了好多標語可以讓客人拿著拍照打卡,真有趣,

我們也忍不住跟著拿起來拍照,

最喜歡「姐吃東西就是任性」、「姐就是吃貨」這兩句話,

超級符合愛吃的我了!

 

 

附上詳細菜單提供大家參考。

 

 

 

 

 

 

 

革命家韓式炭火串燒的餐點都很美味,

烤肉的食材也很講究、不馬虎,在價位上也很親民,

而且鐵箱烤肉好特別,連小兔爸都想買一個回家烤肉用,

中秋節烤肉或是朋友家人聚餐來這裡都很適合喔!

 

店家資訊:

革命家

電話:02-87736088

地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

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