堺坊有機農場直送蔬果shabushabu是一間隱藏在竹北巷弄內的火鍋店，
店家主打有機農場直送蔬果，並提供客人大份量又高質感肉品及海鮮食材，
大新竹地區唯一一間有提供"Blackmore 九+純血黑毛和牛"的餐廳。
▲堺坊雖然是在光明商圈內，但是離竹北美食地盤稍微有段距離，
車子可以停放在光明二街停車場步行到餐廳只要五分鐘的路程。
▲店內有分吧檯座位和一般桌椅，空間小容納的人數並不多，
且店家的生意很不錯，沒有訂位的話很容易客滿沒吃到喔！
▲桌上擺放著盤子及木質餐具。
▲店內的肉品都是現點現切，直接在吧檯就可以看到囉！
▲店家提供多人套餐和個人鍋套餐，需要單點也是可以的。
▲套餐的選項相當多種，我們這天選擇「今晚打老虎雙人餐$2000」，
名字取得非常有創意性，而且這套餐是秋季限量推出，沒吃到要等明年啦！
▲首先端上來的是前菜櫻桃鴨胸佐莎莎醬。
▲鴨肉吃起來香甜柔軟，慢慢咀嚼香氣在口中環繞，
亦可搭配莎莎醬或是葡萄醋入口，口感清爽微酸。
▲當日飲品是苗栗頭份日新有機茶園出產的烏龍茶，
冷熱皆可任選，喝的時候能聞到茶葉自然的香氣。
▲湯底使用雞骨加蔬菜熬煮，沒有添加任何調味，
喝起來淡淡的原味．裡面還有放上幾塊有機豆腐。
▲店家使用有機黑豆醬油和特調果汁調製成的獨門醬料，
味道清爽不死鹹，可以自由選擇要不要加入蔥蒜及辣椒。
▲五行良蔬裡面都是有機農場直送的蔬菜，每次來的菜色都會不同，
店家在選擇菜的部分都整理乾淨，擺盤上色澤都表現的很不錯，
裡面比較特別就是芋頭和有機腐皮捲，有機會一定要嘗試看看。
▲副餐選擇了五行刀削麵，因為一包麵有五種味道，
每次拿到的可能就不一樣，但是麵條一樣都是Q彈。
▲今晚打老虎雙人餐重頭戲是重量級的海鮮拼盤，
但是堺坊經典的澳洲和牛和伊比利豚也能夠吃到，
我們這天有三個人來用餐，澳洲和牛我們又追加一份，
而且我們超強的，竟然可以把全部肉品嗑光光，
一般我們很少吃很多肉品，沒想到吃完這些感覺很想繼續吃。
▲堺坊的伊比利豬與市售一般豬肉不同，
油花分布均勻，需要全熟才可以咀嚼。
▲伊比利豬吃起來沒有豬腥味，而且不會覺得很乾柴，
肉質細緻滑順讓我愛不釋手，老闆我還要一盤XDDD
▲我真是幸福的小女人，竟然可以吃到頂級的澳洲和牛，
店家的澳洲和牛是由純正日本和牛血統，
澳洲精心飼養600天以上的9+級純血和牛，
肉質顏色可是美麗的粉紅色澤，油花分布也很漂亮。
▲吃和牛不能燙太久，使用低溫涮到粉紅色就可以吃了。
▲這時候肉質的口感是最佳的，而且也沒有我害怕的腥味，
很久沒有吃牛肉有時候吃牛肉都會害怕牛肉的腥味，
這個吃下去完全沒有任何腥味，肉質咬起來細緻彈牙。
▲除了沾醬外，店家也建議我們可以撒上義大利海鹽，也很不錯喔！
▲肉品吃完店員奉上了重量級海鮮盤，
裡面有頂級野生藍鑽蟹+生態蝦+金目鱸魚。
▲套餐原本是生態牛奶貝，因為當日的牛奶貝已售完，就改成金目鱸魚，
我本來很期待牛奶貝的說，一份足足就有20粒，可以讓我吃的過癮。
▲因為魚肉比較脆弱，建議放在網上下去燙才能保留完整的魚肉。
▲金目鱸魚的肉質細緻肥美，而且富有彈性鮮甜的口感。
▲秋天就是吃蟹的季節，犒賞自己來個頂級野生藍鑽蟹真是爽爽吃，
而且店家不時都來個桌邊服務，幫我們把螃蟹煮到適當的口感，
初次享用藍鑽蟹肉質鮮甜細緻、殼薄肉多，蟹卵滿滿超級滿足的。
▲18入的生態蝦是我2-3個月吃蝦的份量，
怎麼覺得有痛風的節奏了，哈哈哈哈XDD
▲店家建議蝦子只要煮到J形狀就可以品嘗，這時候肉質最對味，
生態蝦的肉質緊緻又很飽滿，而且沒有討厭的腥味。
▲北海道生食級大干貝拍照並公開打卡送1顆，tag三位朋友再送一顆，
干貝晶瑩剔透，而且帶點粉嫩嫩的色澤，吃起來飽滿綿密、細緻甘甜。
▲大魚大肉吃完之後店員送上一杯蜂蜜蘋果醋，
醋飲喝起來酸甜又爽口，讓我很想續杯。
▲堺坊的甜品有常見的奶酪還有胚芽米做成的米酪，
都會附上有機火龍果以及嚴選土雞蛋做的手工蛋酥，
店家建議我們先吃火龍果再吃雞蛋酥，
雞蛋酥我一開始以為是抹醬，結果竟然可以拿起來吃。
▲奶酪和米酪是藍莓優格口味，但是奶酪吃起來比較甜，
至於米酪米粒分明口感有嚼勁，而且也不會覺得很甜。
▲堺坊的洗手台上還有準備漱口水、棉花棒等小物品，
讓我覺得店家在每個小細節上都非常的用心。
▲堺坊的單價雖高但是大份量高質感的鍋物真的很推薦！
而且換算起來一個人平均不用千元就可以吃到新鮮食材，
店家為了回饋忠實顧客．還特別推出了和牛集點卡，
只要消費滿1200就能集一點，真的是佛心來的老闆呀！
三個月內累積十點送兩份9+和牛、六個月內累積十點也有一份9+和牛，
這麼高cp值的鍋物就隱藏在竹北的小巷弄內。
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