來到花蓮有好多的美食可以品嚐 不管是小吃餐聽 文青咖啡廳 景觀餐廳 一堆堆
不管到了幾NN訪 還是吃不完阿
小米這次來到的是位於秀林鄉的洄瀾灣景觀餐廳 據說特別聘請前任宜蘭玻璃屋主廚來此掌廚 用上選食材、精緻擺盤、創意菜式吸引顧客 可說是花蓮無菜單料理界最新代表作喔
座落在通往花蓮太魯閣的台九線上 日式風格佔地百坪的洄瀾灣景觀餐廳 路過時很難不注意到它的存在
外觀給人感覺就相當大器與典雅
入口處前的庭院 就擺放了多個景觀樹木造景 帶有些許的禪意
進入後會有櫃檯人員親切的接待
洄瀾灣景觀餐廳 提供了舒適明亮又寬敞的用餐空間
這裡除了招待散客預定用餐 也提供喜宴預定喔
餐桌上的擺飾也相當不馬虎
入座後 先是送上一壺熱烏龍茶
桌上還放置有打卡贈送楊桃醋一壺的活動唷
還蠻好喝的 甘甜又開胃 我們兩人把一整壺飲光光
小米這天用餐人數是兩人 餐點價位是NT1000/人
乍看之下似乎有點不便宜 不過用過餐之後 只能說這價位會讓人覺得值回票價阿
用餐過程中 老公忍不住的問了問 餐點還沒送完嗎?
小米也問了問服務人員 這真的是兩個人的份量嗎?
服務人員很淡定的回答我 這絕對是兩人份沒錯
天鵝阿~跟本是Double的份量4人份來著吧
率先登場的是季節時鮮
超華麗的擺盤 一出場 馬上吸引眾人目光 不得不說第一道菜 就很十足的下馬威 差點嚇死寶寶了
大到要兩位服務人員才扛的動
超美的擺飾
使用了木頭做底盤 還有一整顆的南瓜雕刻 裝飾上新鮮的鮮花 感覺就很重本阿
季節時鮮上夯不啷噹的大概有12種食物
有鮑魚、蟹肉、蒟蒻、蓮藕、百香蜜冬瓜、螺肉、生魚片、醉雞、核梅
生魚片部分提供了4種
品嚐起來都相當新鮮 特別喜歡放入口中油脂豐富的鮭魚 還有吃起來脆口的海鱺魚
大塊的鮑魚吃起來有海的鮮味
蒟蒻部分很透亮 吃起來宛如花枝生魚片般的口感 很特別
醉雞部分口感很軟嫩
蠻合老公的胃口的
還有這黃色食材 是非常特別且入味的百香蜜冬瓜
一口咬下超級多的水分在口中噴發 甜甜又濃郁的百香氣息 宛如在吃某種新品種的水果般
口感與滋味都截然一新 真是很有創意 且好吃
一旁的核梅是餐廳師傅自製的喔 小米個人也蠻喜歡吃的
吃得差不多後請店家幫忙換成小盤 還很用心的把小黃瓜也拿到小盤做擺飾呢 真是超可愛的
蓮藕部分 也相當值得一試
脆脆的口感伴入的韓式柚子醬 吃起來一點違和感也沒有 平常並不特別喜好蓮藕的小米 也都覺得蠻好吃的呢
淮山干貝
附有和風沙拉醬 可以用來搭配干貝以及下方配菜一起食用
不過就算不吃醬 直接單吃更能直接嚐到原始鮮味
一大顆的干貝吃起來也很爽快滿足呀
蘿蔓千絲蝦 搭配龍蝦沙拉醬
服務人員會特別服務 將蘿蔓包覆上龍蝦沙拉醬與千絲蝦 一起入口
千絲蝦外層裹上麵線下去一起酥炸
吃起來整體相當脆口 口感很細緻 好好吃呢
魚翅羹
裡頭含有大塊的魚翅 羹湯喝起來口感滑順
三點蟹日式牛奶鍋
這一鍋一端上 我跟老公兩人馬上感到驚慌 根本不可能吃的完阿
這怎麼可能是兩人份的量呢?
鍋物送上後 需再悶煮一會兒
裡頭滿滿的蔬菜、菇類還藏了烏龍麵
煮滾後香氣馬上散發出來
一整隻的三點蟹 用料毫不手軟
滿滿的蟹肉 讓小米吃的是爽爽的
最最重點就是那個湯頭 清甜的蔬菜味道融入到牛奶鍋裡 喝起來超級無敵鮮甜
小米一直止不下來的喝了好幾碗 直到要離開前 還是要喝上最後一碗才心甘情願的離開
醬燒豬小腿
底下用上高溫的石板持續的為豬小腿加溫 在淋上特製醬料
搭配了蔬菜與筊白筍
貼心的用了鋁箔包覆在尾端 方便食用不沾手
毎一隻的長度都差不多跟小米手機一樣長
吃起來肉質嫩又Q彈
味噌烤御飯糰
烤過的飯糰 上面搭配有一層厚厚的味噌 再搭配有多種蔬菜
外層酥酥脆脆 裡頭還包有起司與鮑魚塊
味道很濃郁且蠻有創意的一道菜色
乾煎大閘蟹
端上後 還會搭配一個上菜Show
淋上酒 整個燃燒 視覺效果很足夠呢
然後整個香氣隨即散發出來
接著服務人員還會貼心的做撥開動作
來看看裡頭
人客阿~這蟹膏真是好誘人
正直適合吃蟹的季節 來上了滿滿蟹膏的大閘蟹 濃郁的蟹膏 真是超級讚的
吃的小米是超舒爽的
烤鯖魚
前面滿滿的菜色 跟本已經讓小米跟老公兩人快招架不住
還來上一份大大的烤魚
淋上些檸檬 搭配細緻濕潤的魚肉 一旁一樣搭配有豐富蔬菜呢
飯後甜點提供的是莫凡彼的冰淇淋喔
口感蠻綿密且濃郁
吃飽飯後還可以來到後花園 會有美麗的燈光水舞可以觀賞
很不錯呢
店家選用的都是當季的食材
口味豐富 變化多樣 且有創意
重點是份量多 又好吃
推薦給大家來到花蓮想試試無菜單料理 又愛海味的話洄瀾灣景觀餐廳是很棒選擇唷
洄瀾灣景觀餐廳
電話:03-8268888
地址:花蓮縣秀林鄉景美村加灣6之5號
營業時間:週一至週日 11:30~14:00，17:30~21:00
FB: 洄瀾灣景觀餐廳
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