跟著領隊玩
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

台中市西區403公益路294號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
哇~兩人套餐也太多了吧!和屋馬燒肉同等級的大份量的Prime牛肉生食級海鮮有夠讚的!
還有那油脂豐厚又細嫩的櫻桃鴨小山園百年抹茶刨冰,週末享受的第一選擇!根本是套餐版本的吃到飽
話說在台中要找有特色的餐廳實在太難! 因為太多了,多到難以選擇,
 
今天在地人介紹公益路上的【kako kako日韓燒肉|公益路旗艦店】,
這間是今年6月才新開幕的日韓燒肉燒烤料理
 
最顯眼的是外面拍攝的五花肉牆,
在一堆肉裡面拍照︿︿!哈哈哈~
【kako kako日韓燒肉】的座位是Sky見過最寬的,
讓每一組客戶之間都有足夠隱私,
kako kako日韓燒肉】是由北京與澳門開回台灣,
斥資近四千萬打造全新工業風燒肉店,
備有台中唯一與供肉商同規格全低溫切肉室
確保肉品出餐時的新鮮,
前往二樓的樓梯光廊是店家特色之一, 非常的有設計感,
 
二樓除了基本的4~6人外,還有可以容納更多人的長桌,
都非常的寬場舒適,這就是台中餐廳的特色, 又大又美又舒適,
店家的五花肉坐墊超有特色的, 聽說還被客人ㄟ走不少呢!
老闆很可愛的用口感來當菜名, 店家的牛肉以Prime為主
生食級的軟絲只是其一呢!
上桌後以炭火為火源, 韓式鐵鍋周邊放上金針菇、杏鮑菇、玉米和起司,
再淋上雞高湯等待加熱,
無限續的爽脆韓式泡菜, 很適合等一下配肉一起吃,
店家特製的三種醬料,油蔥醬、昆布鹽和檸檬醬,
超好吃的日本越光米, 老婆說很少吃到這麼好吃的米飯了,
光是搭配油蔥醬就很開胃,但是千萬不要吃太多, 因為後面肉會吃不完,
桌面擺飾走韓式風格, 除了鐵盤之外,還有玫瑰金的筷子和杯子,
而杯子裡的是(熬很久的暖胃湯)暖暖的雞高湯,
跟韓國到地的雪濃湯一樣淡淡的, 如果不習慣,可以請服務人員提供鹽提味,
KaKo有把握沙拉,新鮮生菜搭配凱薩沙拉醬, 爽脆又不膩口,
聚餐就是要一大盤一起吃!才夠HIGH!
去骨雞腿肉和櫻桃鴨胸,當sky快速地拍完照後, 店員就熱心的幫忙烤,
只要店員忙的過來,都會協助客人桌邊服務,
看看這略帶點焦脆的櫻桃鴨,
厚度適中的櫻桃鴨,帶著焦香金黃色澤的油脂,
不時飄來的香氣,肥的油香與瘦的口感雙重享受,
不用沾醬味道就很讚,
去骨雞腿肉就更不用說了,新鮮的溫體肉,
配上適當的火侯,金黃酥脆的雞皮, 肉質軟嫩帶著碳火獨有的香氣,
OS:那個...那個..你可以就這樣一直烤到完嗎!
雖然Sky身經百戰,但也沒辦法每次都烤那麼好吃!
吃肉必須喝飲料(可樂.雪碧.檸檬紅茶任選一), 如果升級可以折30元,
Sky有升級成蜂蜜檸檬, 喝起來超去油膩的,香濃鮮奶茶也不賴,
而且店家用的是健康的蔗糖, 在外面打著燈籠都不一定找的到,
就知道店家食材多講究了,
今天要吃的菜,除了剛剛的生菜沙拉之外,
還有這烤盤上保水的杏鮑菇和爽脆的節瓜,
鍋邊用雞高湯煮的金針菇和絲瓜也別忘了,
同時,鍋邊的起司也都化了,你可以用雞肉挖起司吃,
也可以豪邁的用湯匙直接吃,
哇~宛如英式下午茶的三層架, 我們不就兩個人,
這也太多了, 根本是吃到飽規格吧!
去韓國淋醬的牛小排,看看這厚切的牛小排,
因為牛小排是牛肉裡烤到全熟都好吃的, 所以店家切比較厚,
搭配去韓國淋的醬, 七分熟就能感受到那鮮嫩多汁, 而且烤的肉不同,
網子也會跟著換, 有點髒也會換,幾乎烤一次就換一次了,
多到誇張的雪霜牛,
多就算了,再看看這分布均勻的油花, 這是要逼死誰啊!
加上適當的厚度,在炭火上幾秒鐘就可以吃了,
完全不用擔心烤到睡著︿︿,
 
見紅不見血是最佳賞味期, 那水水嫩嫩超好吃,
選很久的梅花豬,
這一味超適合搭配免費的生菜、泡菜、油蔥醬等等,
一口咬下有著爽脆、酸辣豐富的層次,
清霜清爽松阪豬, Sky家裡常吃松阪豬,
發現這豬的肥肉和筋似乎處理過,
這些都是很小很小的細節,但是烤出來會差很多,
因為不會有那些不好咬的筋,
 
Sky很喜歡邊邊帶點焦脆的口感,
而中間肉質一樣Q彈爽脆迷人,
伊比利豬,如同大理石紋般的油花,
其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,
因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」,
所以看到這油花可以放心地吃,
也是少數可以不用全熟的豬肉,
口感與頂級穀飼和牛相似,
生食級的軟絲和超大隻的草蝦,
放上烤盤就已經占掉三分之一了, 你就知道有多大隻了,
還有店員那俐落的剝殼手法, 三兩下兩隻蝦就裸體了!
而且肉質Q彈扎實,相當的新鮮!
真的很軟的軟絲,雖然只有兩塊,
但是真的!真的!真的!很軟!
Kako真的厲害的甜品,
哇~這加大版本的抹茶剉冰也太威了吧!
店員說不理它可以放半小時都不會融化, 而外面是小山園百年抹茶做的醬,
Sky打聽到這可是來自日本的機器做的, 明明是剉冰,
口感又像是雪花冰,超神奇, 搭配上方的鮮奶油又有不同口感,
而且當你吃到中間還有驚喜<煉乳>.
 
總結:特地帶老婆來吃好料,滿意的吃到不要不要的,看來今天的美味之旅成功,推薦給大家參考!

KAKO KAKO 日韓燒肉-台中公益路旗艦店

聯絡電話 :04-23209111

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