大尾和小仙
窩客好文

大尾和小仙

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

造訪商家: 老張牛肉麵
02-2397-2121
台北市中正區杭州南路一段93號
作者本次評價:
3.60
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

2008年9月金華街因為社區重劃改建,這排路上的店面都被迫搬離

老張牛肉麵搬遷到杭州南路二段上,同月在杭州南路一段開了另一家分店

原先的老店就交由女兒打理,新的分店則由母親及兒子掌管

思考好久決定到杭州南路一段較新的老張牛肉麵用餐

沒有去看另一間店的人潮,這裡雖然不好停車卻人潮不斷

我們內用還等了一段時間才有位子

可以看到媽媽在開放式廚房忙碌著

小菜的價格10-120元,麵類價格50-160元

小菜自己拿,沒看到的可以直接跟老闆點

又是什麼都想吃,結果拿滿桌

海帶(30元)不會太硬,牙口不好的長輩也不會難入口

調味有入味,不硬而脆口很清爽開胃

泡菜(30元)表現比海帶優秀,酸酸甜甜又爽口

蘭花干(30元)容易入味的花干孔洞裡面吸飽湯汁,熱熱吃更有滋味

豆干(30元)軟嫩程度不輸花干,穩定的刀工讓每片豆干的厚薄差不多

醬油膏和蔥花點綴,一樣多汁好吃

滷蛋(一顆10元)外表顏色深就可以知道有滷到入味

放進牛肉麵裡面配著吃剛剛好

牛肉麵有小(130元)中(140元)大(160元)三種尺寸

小升級到中會有牛肉塊數量的差別,中和大只差在麵條多一點

大家都會加的酸菜對我來說誘惑感低,喜歡沒有被影響過的湯頭

湯頭屬於紅燒口味,但不會又鹹又油,有中藥的甜味

麵條有嚼勁,中碗的分量對我來說已足夠

五大塊牛肉有一塊帶筋,油脂是舒服的

牛肉不柴,肉質甜而不腥

牛肉、麵條、湯頭各司其職,這組合會讓人上癮喔!

 

《呷飽資訊》

老張牛肉麵

地址:台北市中正區杭州南路一段93號

電話:(02)2397-2121

時間:11:00-21:00(週六公休)

 

《延伸閱讀》

【台北中正・楊家麵食館】台灣1001個故事推薦

【台北中正・沙威瑪大王】南機場夜市排隊攤位

【台北中正・古早味碳烤玉米】南機場夜市必買

【台北中正・來來水餃館】南機場夜市屹立不搖老店

【台北中正・東京紅茶&餐廳KANO】日本藝人經營的餐廳

【台北中正・龍記搶鍋麵】窄巷裡的好吃熗鍋麵

【台北中正・咖啡實驗室Coffee lab】有萌貓駐店的咖啡廳

【台北中正・龍門客棧餃子館】晚上才營業的餃子店

【台北中正・添好運點心專門店】平價米其林一星餐廳來台首店

【台北中正・すき家(SuKiYa)】又一新開店加入牛丼飯大亂鬥啦

【台北中正・Ringer Hut長崎強棒麵】一天五蔬果妥當啦

【台北站前・Krispy Kreme】好甜好幸福好滿足

【台北大同・三多屋爸爸嘴】感受來自海洋的美味

【台北中正・上達咖啡洋食館】炸物深得我心

【台北中正・徐家點心舖/南門醬園】過年一定要來辦年貨

【台北中正・台糖台北會館甜心餐廳】三高三低的駝鳥肉大餐

【台北南門市場・成家小館-南門店】一個人吃也不尷尬的迷你酸菜白肉鍋

創作者介紹

大尾&小仙的瞎說手帳

更多大尾&小仙的文章即時分享→http://waitingangel0514.pixnet.net/blog

 

大尾&小仙的粉絲團專頁