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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

造訪商家: 328加東叻沙
02-2311-2089
台北市中正區北平西路3號2樓
作者本次評價:
3.30
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
2.50

月初看到加東叻沙要來台展店,實在是開心極了。

第一次吃到叻沙是十年前到新加坡出差,相隔十年~超級懷念!

周末的午後,也不管濕淋淋的天氣,特別跑到北車品嚐。

 

刻意避開了正餐時間,抵達時,沒有排隊人潮,不過大概也有個七成滿位。

▼ 店家領我們入座後遞上菜單。因為還在試賣階段,大部份的菜色(主餐)都還未販售。

以這頁來說,只有上方的叻沙套餐可以點。

 

▼ 這部份目前只有肉骨茶與海南雞飯可以點餐。

 

▼ 甜點與飲料的部份不太確定就是了,因為叻沙有附一杯飲料,就沒有想要多點。

 

 

▼ 空間不太大,不過整體明亮乾淨。

 

▼ 幫我們點餐的人員態度不錯,但在服務上略顯不熟悉。 

 

▼ 沒多久,端上了這一大盤的白飯。在有些一頭霧水之際,店員又回頭補上了這是肉骨茶附的白飯。

白飯份量充足,不過個人吃不慣長米,長米偏鬆,口感上略乾帶硬。

事實上東南亞一帶的米種確實如此,算是道地口味。

 

▼ 肉骨茶 $280

以前新加坡同事曾告訴我他們的肉骨茶有兩種,一種是潮州味,另一種是福建味。

簡單區分兩者的方式是潮州主要是胡椒味,而福建口味會帶中藥材的味道。

因為個人不愛藥燉類的東西,請他帶我去潮州味的店家。

 

▼ 點餐時有詢問店員這是潮州味,還是福建口味,店員似乎不太清楚。

還好~~上桌時嚐了一口,滿滿的胡椒味,放心!!

濃厚胡椒香氣,帶點辛辣感卻不至嗆喉,鹹香溫順,清爽不油膩。


▼ 肉骨茶裡有兩條大骨和一塊肉,大骨邊肉已燉得入口即化,肉質軟爛細緻。

 

▼ 用筷子夾一下就可骨肉分離,連軟骨都可以輕易入口。

 

 

▼ 原味叻沙套餐 $260

新加坡的叻沙麵體是以瀨粉為主,上方舖滿的配料有豆芽菜、鮮蝦、魚板、蛤蜊、魚蛋。

 

▼ 瀨粉吃起來像是米粉湯的米粉口感,剪成小段帶粗的米粉。

瀨粉不易吸附湯汁,口感上雖然彈,但不Q,個人更喜歡黃麵的口感。

 

▼ 魚蛋與鮮蝦的口感都不錯,唯一蛤蜊有些失敗。

蛤蜊在火候控制上明顯有問題,蛤蜊開闔的程度相當些微,每顆都需要花點力氣去撥開。

裡面的蛤肉顯生,與叻沙的湯頭像是兩碗不同的東西。

 

吃不到一半,湯就快被我喝光了,詢問店員可否加湯,店員態度很好的把我的叻沙端走,

過了一會又送回來,不過跟加湯前長的一模模一樣樣@@

然後店員說,等下幫你加湯 。

▼ 又一會兒,端上了這一碗湯。

或許新開店,有點手忙腳亂吧~

不過這碗加湯的部份,也給得頗有誠意。

熱呼呼的湯,讓吃到一半微涼的叻沙又活絡了起來。

 

▼ 奶黃色的湯頭看起來略像咖哩,表面浮著辣椒油。

濃濃的椰奶風味,讓叻沙湯頭多了一份的滑潤感。

口感香濃帶甜又帶辣,相當好喝。

 

▼ 叻沙套餐附上的飲料

飲料有紅茶與金桔檸檬可選。吃完餐點金桔帶酸的口味剛好去油解膩。不過飲料的口感一般,若不是附上的倒是不會另外點。

 

 

328加東叻沙 katong laksa taiwan

02 2311 2089 | 台北市中正區北平西路3號2樓(台北火車站微風廣場)

營業時間: 10:00-22:00


FB: https://www.facebook.com/KatonglasksaTaiwan/