豬扒飽
窩客好文

豬扒飽

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 太平區

造訪商家: 頂金台港鮮肉包
04-2271-6531
台中市太平區光興路529號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
2.00
CP值
5.00

這個爆漿流膿的起司饅頭是不是太誘人了

婆家太平附近暗藏一家巷弄包子店,老闆人很好笑,包子饅頭每一樣都真材實料好好吃,不推薦太對不起千千萬萬個人民群眾了

頂金台港鮮肉包

地址:台中市太平區光興路529號

電話:04-22716531

營業時間:禮拜一~禮拜五早上6:00~12:00 下午:3:30~5:30

週六早上:6:00~10:00

公休日:星期日

粉絲團:https://www.facebook.com/rouboa/

 

連我們家紀小姐也是這家起司包的粉絲,每天都要炊兩個起司饅頭帶去學校吃

這間其貌不揚的包子店就在太平的光興路上 ,像這種老老舊舊門面的店通常都是臥龍藏虎的暗藏美味

我個人最喜歡他們家的台式鮮肉包、頂金素包還有鮮奶饅頭和起司饅頭,差不多全都喜歡了,而豬爸喜歡港式鮮蝦包和芝麻包,紀小姐喜歡法式香腸包和起司饅頭,我們家豬媽則愛慘了他們家不定期才會推出的蘿蔔糕,那吃的到滿滿蘿蔔絲的清甜蘿蔔糕也是我的最愛,家裡冷凍庫裡滿滿的都是他們家的產品

話說因為上次來買包子時老闆看我可愛多送我幾顆包子,拿人手短的我決定今天再來補貨時要好好的報答老闆,幫老闆寫一篇包子分享文分享給還不曉得這間店的朋友們,還帶了相機來店裡....

老闆(有點扭捏害羞)的說:沒關係啦!你有喜歡吃就好,我很低調的啦!而且這裡這麼亂這麼醜,不用拍啦!

然後他看我拿出相機後便(興奮的)指著這塊"頂金台港鮮肉包"招牌說:你一定要照這塊匾額啦!吼!我告訴你唷!這塊匾額有多神奇,當初開店時一天只能賣出二三十個包子,很慘,後來有個高人送了我這塊匾額後,我現在一天都二三十萬顆在包捏!⬅喂~說好的低調呢!

我瞪大眼的問:一天二三十萬顆?甚麼高人匾額,我也要一塊

老闆(笑的很大聲):我騙你的,是我希望一天有二三十萬顆啦!但是真的放了匾額後生意開始變好⬅喂~真的是超不正經的老闆

介紹完匾額後然後,老闆說他好忙好忙唷,他先進去裡面包包子了,當我隨意的拿起相機要拍我最愛的起司饅頭小時候時,老闆又從裡面衝過來干涉我的創作....

他說:不要拍這個啦!這沒什麼好拍的,你等我十五分鐘,我馬上蒸一籠剛出爐的給你拍⬅說好的低調呢!老闆你快回去包你的包子啦!

十五分鐘後一籠金光閃閃,瑞氣千條的的起司饅頭出爐了

每次一看到這流淌出來金黃香濃的起司醬就忍不住的跟老闆說:給我來十顆,我要一人吃十顆

台式鮮肉包23元

這當中老闆怕我等的太無聊還塞了兩顆包子給我充飢,然後自己又一直說好忙好忙的衝進店裡包包子

誰能抵擋的了剛出爐熱騰騰的鮮肉包呢?嚴選新鮮黑豬肉與甜脆有味的蔥,沒有我害怕的豬騷味,老麵的包子皮充滿香甜與彈性,再淋上東泉辣椒醬,一口咬下還有微微肉汁,只吃一顆怎麼夠

法式香腸包33元,愛吃鹹口味的起司包千萬不能錯過這個

香腸配上起司帶點煙燻的滋味,帶點台味的法式香腸包,我好喜歡他們家的皮,都帶著點甜滋滋的奶香味,光吃包子皮也覺得好享受

騙吃騙喝後,拎著爸媽交代我買的包子饅頭準備回家,老闆又衝了出來問我知道怎麼蒸包子吧!我說知道,你都會附蒸包子的小撇步單子在裡面給我們不是嗎?

老闆(帶點依依不捨的表情)問我:你都沒有要問我什麼嗎?

我:要問你什麼?

老闆:通常採訪不都要問我一點什麼,比方問包子皮怎麼可以做得那麼好吃之類的..

我:好吧!那請問你包子皮怎麼可以那麼好吃,請問你加了什麼?

老闆:秘密,這是商業機密...⬅我好想拿冷凍包子揍你

 

附上一張這個搞笑老闆的自戀照,他自己賣包子粉絲團上的大頭貼上就放這一張,並不是放包子,還叫我不要啦不要放這張,可是我明明覺得他笑的很開心啊!

說真的,老闆如果不張開口說話的話,還真是個翩翩美型男呢!前提是不能張開口說話,一張開口就破功了XDDD

今天午餐就是頂金台港鮮肉包的肉包大餐了,配咖啡,是不是一點也不local還帶點高雅XDDDD

老闆的蒸包子小撇步是適用於電鍋的方法,但因為我自己本身就有蒸籠,所以我都是用蒸籠蒸包子的,很方便

他們家的包子饅頭最大特色就是添加了鮮奶,老麵揉製,所以很有彈性之外還吃得出有點淡淡的奶香和淡淡的甜味,這就是我為什麼那麼喜歡吃他們家的包子皮

台式鮮肉包23元

 

最樸實也最純粹的原味包子,天天吃也不膩,對於豬騷味非常敏感的我可以舉雙手雙腳保證他們餡料的絕對新鮮

頂金素包20元

吃起來一點也沒有素料味的素食包子,滿滿高麗菜的清脆香甜,是所有包子當中吃起來最清新的一款

港式鮮蝦包33元

一整隻飽滿的蝦子,豬肉與鮮蝦組合的海陸大餐,這家的包子雖然外表不是很漂亮(手工的,難免),但裡頭都是扎扎實實的好料

法式香腸包33元

趁熱吃最棒了,帶點煙燻的氣息,如果我說我拿來搭著紅酒食用,你們會不會覺得很假掰,但真的好搭唷!

芝麻包20元

他不是那種爆漿款的芝麻包,是屬於比較緊實扎實口感,調味的並不會太甜膩,芝麻的味道整個又香又濃,配著軟嫩的鮮奶包子皮吃就是剛剛好的美味 

剛蒸好白白胖胖的鮮奶饅頭多可愛,濕度86還68度才能製作出來的好麵皮,我真的忘了老闆那天是講86還68度...(搔頭)

鮮奶饅頭14元

單吃享受柔滑鮮奶甜味,但饅頭夾蛋或肉鬆我也很愛,請自行忽略白胖饅頭上我掐出來的指甲印,沒辦法,剛蒸起來超軟超燙XDD

老闆最近推出的新品蘿蔔糕,之前他給我試吃過一次後豬媽就愛上他,但這個蘿蔔糕一個禮拜只賣一次,還要預先訂貨,賣完就沒了,勘稱夢幻逸品,看看這香菇多到嚇人的切面,就知道有多真材實料了,老闆說是五星級大飯店的蘿蔔糕唷!

兩面微煎成金黃酥脆的樣貌就可以吃了

也許你會說就是蘿蔔糕有什麼嗎? 但這真的是非常好吃的蘿蔔糕,每一口都吃的到蘿蔔絲的清甜,還有我喜歡的香菇,香菇很啾C喔!會出水出汁呢那一種,吃起來就是一整個新鮮的滋味,拿去微波爐微波個20~30秒在兩面煎的酥香金黃,吃起來就是那種外酥內軟幾乎要融化的口感,真的,超推薦

包子饅頭每天都有販售,蘿蔔糕可能要去粉絲團或直接問老闆哪一天才會有,吃完蘿蔔糕後我就開始建議老闆要不要也出個芋頭糕,因為我也超愛芋頭糕的

頂金台港鮮肉包

地址:台中市太平區光興路529號

電話:04-22716531

營業時間:禮拜一~禮拜五早上6:00~12:00 下午:3:30~5:30

週六早上:6:00~10:00

公休日:星期日

粉絲團:https://www.facebook.com/rouboa/