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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-25152222
台北市中山區長安東路二段112號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

一直就有耳聞老四川的名聲,這次要約火鍋聚餐,我當然馬上就想到他,吃完之後覺得果然名不虛傳,所以儘管現在這麼多火鍋店林立,他依然需要提前訂位,現場可是排不到位子的呢。

 

 

這次我是在兩個禮拜前就打電話訂位,當時大概因為天氣還不錯,所以雖然是假日卻也很快訂到位子,而到店家用餐的這天剛好遇到寒流,讓我大呼真是選對日子了!

 

 

 

店內非常古色古香,但是不會給人壓迫感,服務生也都很專業又親切,對小朋友的態度也很友善,讓人印象很好

 

 

 

先上來的是餐廳招待的川味涼粉,拌勻之後便可食用

 

 

 

味道又麻又辣,涼粉不是太多,幾乎都是醬

 

 

 

熱茶當天是提供綠茶,不過我們還是有再點烏梅汁,非常解辣而又不會太酸

 

 

 

還有也是只要消費,店家就會招待的開胃小菜兩種

 

 

鍋底每人120元,白飯免費供應,我們選了鴛鴦鍋,太鹹太辣都可以再請服務人員調整

 

 

 

紅湯的鴨血豆腐吃到飽,而且服務生會主動過來加,光是鍋底就讓人吃得好開心了,我覺得一開始會感覺很辣,不過吃了一輪之後就會更明顯感覺到香味,而且越吃越順口

 

 

 

白湯是養生鍋,藥味頗重,而且加了好多蒜味,服務生建議菇類跟蔬菜都用這邊來煮

 

 

 

原本想要點套餐,結果假日是不提供的,所以只好單點,還好我有做功課,事先查了一下大家推薦的好料,比如說這一盤滷水拼盤,這是小份的,有大腸頭、牛筋跟牛肚

 

 

 

他們家牛筋很厲害,在鍋裡煮了一會兒之後還是保留了彈牙的口感,而且軟硬恰到好處

 

 

 

牛肚也好吃,煮起來的份量比我預期來得多

 

 

 

大腸頭份量就略少了,有點吃不過癮啊

 

 

 

這是綜合菇拼盤,種類跟份量都不少,推薦可以點一盤

 

 

 

肉類我選最基本的梅花豬就覺得很好吃了,不管用哪種鍋底煮都可以吃得到豬肉的甜味

 

 

 

這是蝦仁漿,長長的一條算是很物有所值,吃得到蝦子的鮮味跟花枝的Q彈,難怪被大家推薦,四、五個人吃都很夠

 

 

 

這是川丸子,跟其他食材相比我是覺得這道比較普通一點

 

 

 

蔬菜拼盤

 

 

這也是基本的五花牛,這樣一捲一捲的,其實燙熟之後還挺大片的,基本肉片可以表現這麼好,非常令人讚賞

 

 

 

跟其他菜色一起搭配的話,肉片我們點了兩盤是覺得剛好,不過若是愛吃肉的人可以四人點三盤會更過癮

 

 

最後一人會有一個甜品,當天提供兩種口味的冰棒

 

雖然這樣單點下來比套餐平均價格高出不少,我們四大兩小吃了差不多兩千五,但我覺得以湯底、食材和環境、服務來講,是很讓人滿意的,是有機會我還想要再來吃的好店!

 

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老四川 台北長安店

地址:台北市中山區長安東路二段112號

電話:02-25152222

營業時間:11:30 ~ AM 01:30

官網:http://www.oldsichuan.com.tw/

 

 

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