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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

台北市中山區龍江路256-1號
作者本次評價:
2.70
美味度
2.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

 

 

 

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朵利斯 的美食筆記

"平家小料亭"主廚兼老闆前身是在日本料理店工作,自己對餐飲業有股熱忱

一年前在台北龍江街開了居酒屋,裡面不只是賣串燒,還有一些自創餐點在外頭可是吃不到的

"平家小料亭"的戶外座位就可以感覺得到有日本江戶的風味

桌椅都是木質有些重量,除了店內附設的包廂可以坐上8人之外

這是本店可以容下比較多人的一區

空間真的不大,照片中是兩人的用餐桌

其餘的就是吧台,可以親眼看見師傅們的料理與烤功

  

******平家小料亭Menu菜單******

黑板上的料理不是每天都相同,看看當天店家進了什麼樣的食材

可以說是"平家小料亭"的隱藏版菜色

上圖白色的盤子是當師傅烤好會放在此盤讓客人分食,這點倒是滿特別的

不過這天為了讓利斯好拍照,店家特別每個串燒分別放置

高山茶點-150元

是利用茶包泡製,可以再回沖,來居酒屋不喝酒改成喝茶也不錯

紅酒番茄-120元

酸甜的滋味再帶點紅酒的微醺,完全入味,番茄經冰鎮及醃製變的軟

吃完這道胃口整個大開

雞腿蔥串-80元

雞腿肉連皮帶肉用炭火慢烤,皮脆肉嫩,老闆還刻意烤至七分熟

使用的雞肉是可以生吃的,所以大家可以安心食用

厚切牛舌串-180元

 

通常吃到的牛舌都是薄透的,老闆刻意切成有厚度,吃起來是有嚼勁的

日本和牛終於開放,老闆端出一大塊來自沖繩的黑毛和種,現場表演切工

沖繩A5和牛串燒-300元

和牛進口本來就不便宜,因此這兩塊剛好入口的大小要300元有點貴貴的

不過不用遠赴日本就可以吃得到還是值得

可能油花不夠多的關係,吃起來有點硬,牛肉香氣倒是有的

雞頸肉串-70元

雞頸的部分有些油脂,肉QQ的,"平家小料亭"的串燒基本上都沒有過多的調味

只有撒上薄鹽,口味不重,較能吃出原本食材該有的味道

里雞刺身-220元

帶雞皮的雞肉生肉片,是近幾年來新品種的桂丁雞

吃起來根本就是生魚片的口感,特別的是吃起來也沒有腥味

配點新鮮的山葵與日式醬油就很好吃

香菇蝦球-220元

老闆將蝦子肉打成漿後做成蝦球藏匿在香菇裡面

再裹上薄薄的粉下去油炸,外酥菇多汁,蝦肉的氣味更是濃厚

桂丁雞一夜干-260元

老闆將桂丁雞灑點鹽後再拿去曬乾,使雞肉中間呈現透亮的粉紅色澤

口感極為獨特,外表層的肉質吃起來有點像是乳酪絲般

裡面卻又是像剛剛吃到的里雞刺生,口感豐富多元

炸蝦蘿蔓捲-180元

炸蝦利斯覺得表現普通,外皮有些油膩

香草松阪豬-240元

外皮烤到有點脆度,吃下去還會有卡滋的聲音作響

松阪豬的肉質香甜富有咬勁

蟹肉可樂餅-260元

這可樂餅完全正中利斯的心,來"平家小料亭"必點的菜色

特別的是老闆可樂餅不用馬鈴薯泥,用得是牛奶、麵粉、松葉蟹肉下去油炸

可以貼切地感受到牛奶的濃醇,還帶點蟹肉的氣息,口感很細綿呢

 

最後店家會招待解膩的醃漬蓮藕,吃起來酥酸的

 

另外還有加點的綠茶可樂,利斯覺得特別也很好喝,多了綠茶的清爽

 

後記:

"平家小料亭"的座位較少,若是當天的包廂已有人訂位可能就要坐吧台

料理方面感覺得出來老闆很盡心盡力也很用心

像是可樂餅與香菇蝦球表現優秀,滿多人都喜歡的

菜色口味上是可圈可點的,另外現在店家推出每個禮拜三有399元生啤喝到飽

喜歡下班小酌一番的朋友千萬別錯過這次機會喔(未滿18歲請勿飲酒)

 

平家小料亭Facebook

平家小料亭地址:台北市中山區龍江路256-1號

平家小料亭電話:02-2509-8876

平家小料亭營業時間:週一至週四18:00~00:00;週五至週六18:00~1:30(週日公休)