Ms.哈娜的愛美人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 永康區

造訪商家: 945夯 海鮮串燒
06-2050857
台南市永康區崑大路3號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00




今年媽媽生日
我們家族如往年都會找大家出來聚餐
每次到這時候我都特別頭痛
因為通常想聚餐地點的都是我
餐廳雖然多,但還是會不知道要吃哪一家

沒想到這是表弟反常,主動提地點
說是永康一家不錯吃的餐廳945夯
因為也沒吃過,大夥都同意於是就決定到那邊慶祝老媽生日

945夯在永大路跟崑大路口
店面非常大家所以很好找!
旁邊附設停車場,停車方便又免費






看到店門口各式各樣的招牌,想必是間菜色豐富的餐廳





我喜歡在大圓桌吃飯,尤其很多人一起聚餐,圍在一起總是特別熱鬧也方便交談!所以店內也提供團體宴席跟合菜,可以考慮過年圍爐再來吃一次。





菜單,果然如我所想菜色非常豐富多元,可以說融合海鮮熱炒店跟土雞城為一體,不僅有各式熱炒、桶仔雞、海鮮、串燒、炸物、羊肉爐和火鍋...等料理





























這菜單本上少說也有50道菜,菜色種類真的是很豐富!

我們一口氣點了12道菜,桶仔雞(附湯)表弟說必點,清蒸龍膽清肉,鍋物點了羊肉爐,另外點了鐵板豆腐、烤羊小排、龍蝦沙拉手卷、泰式檸檬蝦、鹽焗蝦、和風鱈魚肝、蠔油娃娃菜、宮保蝦球、胡椒蟹腳

第一道蒸龍膽清肉700元,端上桌大家都覺得霸氣,很像在吃辦桌菜,以清蒸的方式最能吃出魚的鮮味,沒有過重的調味魚新不新鮮馬上就能感受到,龍膽本身的肉質不同於一般軟嫩細緻的魚肉,是走扎實Q彈路線的,吃起來的口感很好,魚皮則是硬中帶Q,非常彈牙!












表弟大推的桶仔雞,一份都是一整隻的,喜歡自己來的可以請店家整隻上,也可以請店家先幫你分切好一整塊,我們因為有老人有小孩,分切食用會比較方便!





外皮烤的金黃酥脆,肉質卻不會乾柴,終於知道為什麼表弟極力推薦!而且雞油帶出來的香氣,讓整體味道更棒!這一盤就讓我們所有人吃到翻過去了~XD





 

 

桶仔雞附的雞油筍子湯也超有誠意!想像香甜的筍子跟雞油互相搭配煮出來的湯頭會有多乾甜可口,裡頭的筍子相當脆口吃起來很涮嘴。






熱炒中個人最愛 鐵板豆腐,軟嫩雞蛋豆腐外層炸至金黃再拌入黑胡椒醬,剛端上桌醬汁不斷滋滋作響真是誘人,還能把醬汁淋在飯上跟蔬菜一起入口,光是這一道就可以扒一整碗白飯!








蠔油娃娃菜,介紹到這裡突然覺得現在不管做什麼料理,好像都要講究擺盤,讓客人不僅吃得好吃,還可以在吃之前覺得賞心悅目!^^





宮保蝦球,我喜歡以宮保的方式做的各種料理,整隻蝦裹粉下去炸,把那個甜味跟彈度完整保留,入口鹹香帶一丁點的辣度非常下飯!





胡椒蟹腳,我也好愛這一道!但是吃起來就不怎麼方便了...用大量胡椒下去做調味,都還沒吃進去就會被胡椒弄得打起噴嚏XD,在吃蟹肉的同時將外殼的胡椒一起品嚐,更凸顯蟹肉的鮮甜,根本下酒菜來著!











烤羊小排,烤得剛剛好肉質軟中帶有嚼勁,越咀嚼越帶出羊肉香氣(但不會是很可怕的羊騷味),上面撒上白芝麻點綴、加上七味粉,讓整體味道更完整!








龍蝦沙拉手卷,店內有部分日式料理,特別想點來吃吃看!尤其小朋友也很愛吃手卷,用大量的苜蓿芽加上龍蝦沙拉,剛端上桌馬上吃才能品嚐到海苔的脆度,大口咬下很滿足而且清爽,還挺有飽足感的!








泰式檸檬蝦,擺盤超霸氣!周圍擺滿檸檬片,泰國蝦還有做剖半的動作,讓味道更能快速進入蝦肉裡頭,酸酸辣辣的滋味加上蝦肉本身的甜味,愛吃蝦料理的別錯過這個口味喔!!








到底有多愛吃蝦,一下子點兩盤,這盤是鹽焗蝦,以鹽鋪底加上蒜頭、蔥花、辣椒,是比較能品嚐蝦子原味的料理方式,他們家的泰國蝦不但新鮮還有抱蛋欸!吃起來Q彈鮮甜,老實說兩盤還有點吃不夠XD 太好吃了~





和風鱈魚肝,這一道在日本料理中也常見到!
鱈魚肝口感軟嫩細緻,搭配底下的洋蔥絲及和風醋,讓整體味道更清爽一些






好酒沈甕底,冬天當然得進補一下阿~冬天的鍋物上面菜單有附上,都是一些非常適合冬天進補的選擇,這鍋羊肉爐份量比我想像中的多,裡頭的羊肉塊也很多,還有豆皮、茼蒿、金針菇、凍豆腐、菇類、高麗菜...等食材








湯頭喝起來不會有過重的中藥味,我比較喜歡這樣,剛剛好的味道不會太突兀,當然還有羊肉本身的味道也煮進了湯裡,熱熱喝手腳馬上暖和起來~





我們十個人吃這一桌菜,還是有稍微多了點,但還是又把它通通完食!整體來說料理的味道都算不錯,個人覺得特別出色的除了桶仔雞,還有泰國蝦料理跟熱炒類,出菜速度跟服務品質也很不錯,又有適合多人聚餐的場地!

完全可以列入我的口袋名單~還有很多料理還沒品嚐過,下次再繼續大快朵頤。






另外除了室內座位,店旁還有一大片空地有附設半戶外的座位喔!聽表弟說週末還會請人來這邊表演,冬天是不大適合坐外面拉!但夏天如果在這邊吃飯肯定很舒適,又可以看表演簡直兩全其美~





特別的是遊樂設施也不少,可能很多家庭客吧!小孩來這裡都不會無聊~但我比較好奇的時看到招牌寫兒童戲水區、火車城堡障礙區是什麼?一問之下原來是現在天氣也比較冷,暫時沒有開放,不然小孩放著肯定玩瘋,都不用怕他們炒





這次慶祝媽媽生日,大家一起來945夯聚餐的用餐經驗還不錯,以後找聚餐地點也多了一個選擇,這邊料理又多,要吃膩應該很難XD


945夯 海鮮串燒
地址:台南市永康區崑大路3號
營業時間:週一至週五 :17:00~1:00
六日、國定假日 :11:00~14:00、 17:00~1:00
電話:06-2050857