是什麼樣的美味鍋物吸引潔西麻專程從新竹開了一個半小時的車來到溪湖?
就是為了溪湖特有的羊肉爐而來
這間阿清羊肉爐在去年底新開幕到現在大約二個多月
卻有著在地溪湖羊肉爐的老手藝
老闆阿清在在地羊肉爐老店習得多年好手藝
於是出來自立門戶
溪湖的羊肉爐店家多數集中在國1溪湖交流道下來的地方
阿清羊肉爐也不例外
從國1溪湖交流道下來大約2.4公里處就抵達位於忠工路上的阿清羊肉爐
店面就在忠工路口非常好認
正確一點是員鹿路與忠工路交叉口這邊
路口有店家招牌
這個方向是往國1溪湖交流道方向
轉進忠工路立刻能看見阿清羊肉爐
店家備有停車場提供免費停車
順著指標左轉進停車場
停車場很大
可以容納很多輛的車子停放
門口也有停車位可停放車輛
歡迎光臨
準備進去餐廳大快朵頤了
百坪的用餐空間
大到能讓孩子們在這裡溜冰
進門左邊是靠窗座位
靠窗的座位都是四人座
整間店明亮寬敞
老闆不會因為想要多塞桌數就把空間弄的擠擠的
這樣的用餐環境是很舒適的
環顧四週看看
靠裡側的角落有張羊字圖
二個孩子對這張羊字圖很好奇的左看右看
把拔跟孩子們說這是羊字的很多種不同寫法
頗玩味的
羊字圖後方的洗手間
洗手間裡外都打掃的很乾淨
站在店後方前面看過去
左手邊有四間包廂
店裡除了靠窗的四人座之外
其餘都是大圓桌
很適合闔家大小攜家帶眷來用餐
圓桌是八人座
桌上都放好簡單的餐具與餐巾紙
年輕又漂亮的老闆娘打開包廂讓潔西麻也拍拍
四間包廂名稱是春夏秋冬
春字包廂可容納13~15人左右
隔壁的夏字包廂則是10人圓桌
春夏秋冬這四間包廂只要打開中間的拉門就能連通
公司團體預訂用餐聚會很方便
開幕時使用的阿清羊肉爐氣球還掛在側面天花板上
二個孩子離潔西麻有點距離
表示餐廳真的很大間呢!
跟傳統羊肉爐店面有很大的不同處
整間店亦是用清水模打造成一個簡潔用餐空間
沒有過多花俏的裝潢
主要就是讓客人來吃好吃的羊肉爐而不是來"吃裝潢"
另外
店家也有準備多張小小孩的兒童椅
歡迎帶小孩一起來唷!
櫃枱附近的柱子旁擺了招牌燒烤羊肉要用的瓦斯烤爐
為客人替換烤爐時方便拿取
烤爐旁也有自助式蔬菜區
裡面的蔬菜每盤50元
想加什麼蔬菜在羊肉爐裡面
就自己來挑
蔬菜櫃旁有飲水機
潔西麻來阿清羊肉爐之前有打電話來問了一下下午有沒有營業
店家說下午照常營業
所以潔西麻跟把拔是特地在午餐時間過後才來
這時候午餐時間的客人也差不多吃飽離開
這樣潔西麻拍照比較不影響現場用餐客人
又可以放慢速度品嚐美味的羊肉爐
很享受呢!
在餐廳到處看看兜了一圈之後
坐下來看菜單
打開菜單是羊肉爐的單價
阿清羊肉爐有三種口味
分別是中藥 薑絲 紅燒
又依挑選的肉片不同而價位稍有不同
中藥與薑絲鍋的羊肉是手切羊肉片
紅燒鍋是帶皮羊肉塊
另外還有鴛鴦鍋以及涮羊肉
翻開菜單後面的頁面
有招牌烤羊肉 特色料理 快炒類等等
整份菜單都是羊肉的不同料理方法
看了每種都想點來吃看看呢!
如果看來看去不知道點什麼來吃
店家也有套餐唷!
2~3人可以點1000元的套餐
4~5人點2000元套餐
以此類推3000元 4000元 5000元不等
每份套餐內容都不錯
這是與菜單內容一樣的點餐單
這次潔西麻來吃的是中藥+薑絲的鴛鴦鍋
餐具很新也乾淨
給孩子們使用的兒童餐具
餐點送來之前會先拿這瓶沾醬過來
這是腐乳醬
兒子後來夾羊肉沾這個腐乳醬吃
直說很好吃
先來給孩子們拿飲料喝
最後結帳再到櫃枱一起結
紅茶與果汁
羊油乾麵線很快就送來了
乾麵線每份30元
這盤是3~4人份
依潔西麻家的人數出餐
當然大家來用餐時想點幾份就點幾份
並沒有限制
麵線份量蠻多的
潔西麻全家一致認同好吃
但是要趁熱吃喔~
這麵線燙的軟硬適中
上面的蒜粒加的恰如其分
不會加得過多讓整盤都是蒜頭味
也不會少的沒味道
提味提的剛剛好
接著鴛鴦鍋送來了
中藥+薑絲的鴛鴦鍋一份600元
有枸杞的是中藥湯底
右邊的清湯則是薑絲湯底
潔西麻拿起湯勺撈起一大杓的薑絲
表示這薑絲湯頭味道濃郁
不會只是清湯裡擺幾條薑絲做做樣子
很札實的有料湯底
另一邊的中藥湯底也是一撈就撈出一大杓中藥
這個鴛鴦鍋可說是湯清味濃阿~
蔬菜是店家搭配的
這是高麗菜
茼蒿菜
玉米
這些蔬菜都是吃火鍋的好夥伴
重點來了
現切羊肉片看起來很新鮮呢!
老闆娘過來跟潔西麻解說這是現切的溫體羊肉片
所以不會有羊羶味
彰化溪湖之所以以羊肉爐出名
是因為溪湖是全台二處羊隻拍賣場之一
另一處是雲林虎尾
每當羊隻開始拍賣時
除了溪湖當地的羊肉爐店家聚集在拍賣場
也有許多肉品商會前來標買羊隻
溪湖就因為這樣的地利之便
總是能買到好的羊隻當天處理販售
溫體羊的肉片一定更鮮美
乾麵線的份量抓得剛剛好
潔西麻全家一人可以分到二小碗吃著解飢
因為還有火鍋與烤肉要吃
全部的食物加起來能吃的很飽呢!
將高麗菜與玉米放進鍋裡去煮
在煮火鍋的同時
一旁也開起這個日製的卡式瓦斯爐準備烤羊肉
看起來水嫩嫩的燒烤羊肉片
這是已經醃漬好的現切羊肉片
老闆娘這時又走過來提醒潔西麻說這個烤羊肉烤到六七分熟就能夾起來吃囉!
女兒先來烤肉
潔西麻跟把拔都有在旁邊照看著幫忙著
但小小孩就不適合來烤肉喔~
女兒將烤羊肉片擺放好
等潔西麻告訴她肉片翻面的時間
開始翻面了
右邊的肉片一片片都可以動手夾起來吃了
鴛鴦鍋這邊也沒閒著
繼續加蔬菜中
羊肉爐跟燒烤羊肉都太好吃了
因為燒烤羊肉片太好吃
潔西麻又自費追加了一份
第二盤的燒烤羊肉片
這個招牌烤羊肉一份400元
吃起來物有所值
第二盤烤羊肉片換兒子來烤
兒子也將羊肉片擺放整齊
潔西麻碗裡是兒子烤的羊肉片
這烤羊肉片吃起來鮮嫩好入口
醃漬的鹹甜適中
真的很好吃
來阿清羊肉爐這裡一定要點上一份來吃看看喔~
現切羊肉的肉片不大
吃起來軟嫩回味
歡樂用餐的時間總是過得很快
要來櫃枱結帳離開了
除了店家招待的羊肉爐 羊油乾麵線與燒烤羊肉之外
(這樣很豐盛了)
潔西麻全家因為燒烤羊肉片好吃有自費追加一盤400元
還有2瓶飲料
結帳總共500元
不用收服務費
從餐廳出來往右邊看的方向
前面紅綠燈右轉員鹿路直走就上高速公路囉!
最後
很感謝阿清羊肉爐老闆及老闆娘親切的招待~^_^~
好吃的羊肉爐推薦給大家!
店家資訊:
阿清羊肉爐粉絲專頁
https://www.facebook.com/阿清羊肉爐-溪湖在地特產-334399127024007/
電話:04-8812378
地址:彰化縣溪湖鎮忠工路362號
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