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好些日子沒有寫台中燒肉

不是沒有吃! 主要是因為大部分都不太能打阿...= =

最近剛好因為公司聚餐所以去了茶六燒肉堂的台中店

算是有點水準, 就跟大家分享一下吧!

 

地點在朝馬路與龍門路口, 沒搬家之前的阿秋大肥鵝舊址

對面就是CBD大樓, 旁邊不遠則是水哥喜歡的7分so朝富店, 大東屋鰻魚飯以及要價不斐的好好

 

據說茶六燒肉堂隸屬輕井澤集團旗下

第一間店在高雄

台中朝富則是第二間

所以囉, 裝潢自然是不可能馬虎的... 誠意有維持

君不見那個太初銅板麵食都搞成那個樣子 XDDD

 

服務也維持同集團既有的水準

除了空間大到不行之外, 氛圍也是一等一的

想到之前的阿秋大肥鵝, 那可真的是完全被打趴趴趴

 

座位的空間也不小, 大多是4~6人桌

 

除了中間的烤爐外

餐具與醬料基本上也已經準備好了

 

入座後會有人送上海鹽

挺細的~有些神似沖繩的雪鹽

 

桌邊有牙線, 紙巾與濕紙巾

 

使用陶瓷炭, 底下則是瓦斯爐

哀~我實在沒有很愛這種

想到前陣子在沖繩吃牛角與絮絮苑, 它們可都是使用炭火的呢...

但台灣的燒肉確實是已經有很多店都改用陶瓷炭了= =

 

燈具, 外層看起來是編織的?

 

點餐了!!

 

不過菜單有點簡陋...

簡單的雙面印刷紙就想矇混過去= =

而且這價位其實在單點燒肉中算是中高價的

 

套餐從1480~2650

看價位似乎與同類餐廳差不多, 但...

如果你要吃到有牛的套餐, 基本就是要1680

更別提還要一成服務費了!(平均客單至少是9百多接近一千)

所以嚴格說起來, 價位會比屋馬或是匠屋要高一點, 至於水哥常去的森森, 差距也就更大了

而且茶六沒有雞湯, 其實你如果沒東西吃或是提前烤完~會有點空虛

 

上菜的順序, 除了調味料之外

最早的就是沙拉! 如果你單點應該就沒有 XD

口味分為凱薩與主廚, 這份是主廚沙拉

畢竟凱薩的部分到處都吃的到...差異也都不大

而且根據服務人員所言, 凱薩沙拉沒有雞肉, 只有主廚才吃的到~~

主廚沙拉

以燒肉店的沙拉來說, 份量不大

主要是雞肉絲搭配生菜, 番茄與小黃瓜, 再淋上具有一定酸度的醬汁

 

肉質還算嫩, 有點像口水雞那種層度

不過味道而言, 就酸味的雞肉絲...還是口水雞好吃啦XD

 

套餐共同的肉盤...去骨雞胸肉與鴨胸

使用了立體式的架子配合擺盤@@

這年頭似乎大家很愛搞噱頭, 可是其實這只有遠看好看而已...

送上桌沒多久, 還不是把上面的肉盤放桌上, 架子收走 XD

 

去骨雞腿肉

看似有醃過, 不過吃起來沒甚麼味道

 

鴨胸

油脂不少, 沒意外的話應該還是櫻桃鴨(北京鴨)吧?

 

鴨肉就算了, 不過雞肉在一開始就先送感覺有點搞錯順序了@@

 

 

醬燒五花牛

因為同桌有人不吃牛, 所以點了極品豬肉套餐

但就因為如此而另外單點了醬燒五花牛

 

不過說真的...這, 這我看不出也吃不出哪裡醬燒了...

 

 

而且肉片有點單薄, 只比火鍋片厚一點點, 所以吃起來是比較沒fu的

 

主盤部分則是這個

使用了類似燒肉市場的嚇唬人技巧

把東西都用一個大盤擺放出來...

擺出來的質感算是挺不錯的!

而且以牛跟豬肉來說, 上面都還會有個小牌子標示肉種, 算是頗親切吧

醬燒梅花豬肉, 醬燒五花豬與松阪豬肉

 

 

松阪豬也是要表層微焦才行

除了肉類之外

這裡的套餐也搭配了海鮮拼盤

內容則主要是草蝦配干貝或者草蝦配小卷

而送上來, 當然也是用了很假掰的架子端上來XD

或許是為了差異化吧, 不然我覺得寧可用下午茶的不銹鋼架應該會比較好

 

草蝦, 干貝與蛤蠣

干貝應該有接近生食級別了吧?

 

山藥則是比較少見

不過水哥以前也是烤過的, 只是沒想到這裡的口味是我吃過最好吃的

量不多, 大概一個烤網可以塞滿滿

 

草蝦是還挺大隻的@@"

山藥需要烤到兩面都乾掉, 味道才會爽口

味道可是跟洋芋片截然不同呢

 

Size不大, 就比手指甲要大兩倍左右而已

 

不過茶六也知道自己的餐點吃不飽

還在套餐內讓你選擇要吃飽米飯還是烤飯糰

只是這飯糰還要額外增加30~53塊不等

鮭魚烤飯糰(NT$+53)

 

有點乾, 鮭魚較少, 吃起來無味

 

 

嚴選泡菜

套餐附的

不過記得我好像都專注吃肉, 菜我就沒吃 XD

 

除了主要食材之外

茶六的特色之一就是會有所謂的精燉湯品

只是並非一般燒肉店的雞湯

而是出自輕井澤為基礎的味噌湯鍋

精燉湯品

味噌的味道還算是明顯, 喝起來不過鹹

 

裡頭是還有一些料的

可別忘記喝一下

畢竟現在燒肉店可是很少有兩吃的呢

 

套餐飲料部分

這杯是茶六綠茶, 大約有接近500ml, 算是份量十足

後來想想~當時應該要點紅茶, 就可以比較一下跟輕井澤火鍋的是不是同一支

茶六綠茶

 

至於用餐過程中轉場用的冰沙

應該是利用醋飲去結凍與調製

口感清爽, 蠻好喝的...但是沒法續杯, 這點跟其他燒肉店比起來就又輸了 XD

 

這樣下來就只剩甜點

水哥點了焦糖法式燉蛋, 只是忘記拍就被我吃掉 XD

它有點像是焦糖布丁, 不過把布丁的部分弄成口感較粗的感覺

還算是挺特別的!

 

這樣整體吃下來

大概只有約六成左右飽吧~~當天水哥後續又再去吃段純貞的牛肉麵

 

從價位來看, 絕對不算是便宜的

三人極品豚肉+牛五花+兩鮭魚一普通飯飯團費: (2200+99+136)* 1.1=2679, 平均一人893

個人以為飽足感屋馬略勝一籌(粥很好吃!)

價位屋馬大約是接近900, 但茶六更高了一些..接近1000甚至更高

嗯, 這年頭燒肉真的是越來越高貴XD

但感覺茶六表現上還是比燒肉市場CP值高很多

不過~~我想我之後應該還是會優先去吃森森吧

 

茶六燒肉堂-台中朝富店

地址：407台中市西屯區朝富路258號
電話：04-2258-7126
營業時間：11:00 - 0200
官方網站：N/A
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