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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 酒桑串燒
0970-871003
新竹市東區林森路182巷10號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

    

  【酒桑串燒.台日式居酒屋.林森路宵夜喝酒】

   之前小米有分享過的林森路爌肉飯,老闆因為生涯規劃關係白天經營別的事業,不過還是放不下美食料理興趣,所以晚上有空閒時以燒烤居酒屋方式繼續做"料理"興趣,因為人力關係要吃到老闆手藝建議早點預約比較好,讓他可以控制客人數量來顧好品質,這個理念還真的讓小米覺得佩服了,不單單只想著賺錢而已。

 

  

  話說回來老闆主打的就是烤物鍋物小菜,小米已經來訪兩次了,菜色上是比較重口味一些適合喝酒吃飯朋友台式居酒屋XD 有自己串的串燒,夠辣勁的臭豆腐鍋,還有讓小米驚艷的鹽烤台灣鯛鮮甜多汁~那大家就跟著小米一起去看看吧,GO!

 

 

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(每禮拜都有更新啊

       酒桑在林森路墨咖啡轉進去巷弄裡面,轉進去大概不到100公尺左手邊就看到他們招牌了~開車朋友可以停在四維路橋下停車場再走過來,提醒如果有喝酒的朋友請同行沒喝的載或叫計程車唷! 

 

   

 

 

  進入店內是光與暗對比空間,在日式氛圍下帶上台灣本土風意味,很像小米從電影中看到以前台灣在日治時代老舊調調,氣氛真的讓人會想喝兩杯跟朋友聊聊往事或未來......(謎之聲:屁啦!你根本只是個酒鬼米XD)

  

  店內的位置並不多,老闆採預約制也不錯,可以控制人數也不會讓客人等候太久~

  

    來看一下菜單吧,有烤物、炒、菜、鍋物等,另外還有當日海鮮隱藏版菜單,看來每一道都是下酒菜耶  

  

      這次食記是將兩次來訪所吃到菜色作一個綜合心得說明,這樣大家參考性也比較高囉~鹽烤毛豆90元,第一次吃到用烤的,覺得很特別耶,因為裡面毛豆沒有想像中的硬,是帶點濕潤軟綿豆香,比一般醃漬來得香,而且加上一些鹽巴調味讓豆子甜味更明顯了~

  蒜炒蛤蜊180元,是有一道比較重口味一些海鮮料理,蛤蜊鮮甜與蔥蒜鹹香搭配意外的不會死鹹,有融和的效果用來配啤酒挺不錯的 

 

      黑胡椒鳳螺180元,這個是重口味代表,黑胡椒的辣香一定要配酒喝才爽了XD

 

  鳳螺的size很大支耶,不過老闆有提到每日進來的鳳螺SIZE因天候關係大小會不一,他是稱重出菜,所以大支顆數就少一些,小支就顆數多一些啦。

 

  螺肉很大顆又飽滿,沾上黑胡椒辣香是重口味代表,吃一顆配一口啤酒剛剛好XD 提醒如果不能吃太辣朋友點餐前要先給老闆說唷。

 

  炸苦瓜80元,苦瓜是甘苦有汁口感,酥脆外皮很下酒呢~

  

 

  

  烤蘑菇XX元,大顆蘑菇烤得不會乾乾的,還帶一點菇汁甜味蠻解膩的。 

  

  (謎之聲:這一道是麻婆豆腐嗎?) NO~NO~NO~很想知道肉末麻婆醬汁下是什麼嗎?繼續往下看吧XD (被打)

    原來這是店家的招牌拱蛋(200元),這一道算是手工菜了,將雞蛋可以煎成像這樣跟小山的高度還真不容易,而且裡面還不會乾乾的,有蛋汁的蛋香滑嫩,沾著肉末麻婆醬酸甜滋味很醒胃,害小米一直問老闆說有沒有白飯給我配一下,感覺至少可以吃一碗飯了XD (老闆表示: 本店沒有提供白飯.....是有炒麵啦~)

 

 

 

 

    愛吃辣又愛吃臭豆腐朋友可以點這個辣子臭豆腐鍋(300元)試看看,肉片可以選牛肉或豬肉,個人覺得這口味配豬肉會比較搭一些,上桌時看這個紅通通就覺得會辣的很過癮了XD 

 

     跟大家說這個臭豆腐真的很夠"味",遠遠我們就聞到臭香了 因為是用煮的讓臭豆腐軟嫩口感很不錯,每一口都是臭豆腐鹹香臭滋味,是老饕喜愛箇中味道,再加上大辣口味連喝醉酒的朋友應該也會酒醒了XD 是寒冷時點一鍋來暖胃好選擇。 

 

  小米有吃到牛肉口感比較柴一些不是很習慣,可能拍照太久的關係XD 後來有加點一份豬肉搭起來適合多了~ 又是一道下酒菜,難怪店家會叫酒桑  

  

  

  22分大鱈魚350元,這個小米也蠻推薦的,老闆烤功也是恰到好處,裡面是有魚汁鮮甜的軟嫩 加上脆脆的外皮很好吃。

 

真的很大一片XD

  

 

  

如果跟胡椒比起來小米比較推鹽烤泰國蝦,可以吃到蝦子彈牙鮮甜口感,還有蝦頭蛋蛋超甜美 

  

 

  

  脆皮肥腸100元,先炸再烤保持裡面水份,是很標準下酒菜,不過再烤脆一點會更完美唷。

   

  串烤可以選擇的種類挺多的,價格30~60元之間,聽老闆說他是自己醃製調味自己串,不是批工廠的回來賣呢。

 

  

       這時候就要來乾杯一下的啦~小米忍很久 不過小米是喝啤酒,小結巴跟龔龔是喝蘋果西打啦,待會靠她載回家~

<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>

 

 

    肉串部落醃漬有入味到,不過小米比較愛吃稍為甜一點口味,他們的口味上是比較偏鹹香,看個人口味囉,火候控制讓肉串再軟嫩一些會更好,老闆說會再調整一下到時候再試看看囉。(2訪時有更入味及軟嫩了~)

 

 

  

 

  這個培根金針串45元,這個還不錯吃,培根有嫩嫩的加金針菇菜汁一起吃挺不錯~ 

  

 

   烤玉米用的醬汁鹹鹹甜點還不錯吃,今天小米變成吃素主義者了XD 

  

  豆干30元也不錯,外Q內軟吃起來不會乾乾的。 

  

  甜不辣30元是今天小米最喜愛的,魚漿與醬油甜甜的軟Q很好吃,跟小米搶著吃咧  

  

       G皮串35元,脆皮口感還不錯吃,不過火候上要注意一下了..... 

  七里香串35元,不會有騷味脆脆的屁股還不錯唷,喜愛屁屁的朋友可以點看看。 

  小結巴手傷後復出要當豪邁姐2了~~~

 

  粉腸串35元,口感上比較難咬,不是很合個人口味囉,其實小米很少在申燒店吃到不錯粉腸串呢。

   

  沙茶蟹腳200元,也是一道標準下酒菜,比較重口味一些唷。

 

  酒蒸花椰菜100元,是淡淡酒香花椰菜,口味上是比較清淡一些囉~比較適合吃重口味及喝酒後作為解酒氣用。

     

  鹽烤台灣鯛300元,店家還有提供一個小鐵鎚給我們用來進行敲開鹽巴儀式(登登登登登~~~)

  

敲開後是很大一條魚XD 

 

食用前將魚皮剥開只吃魚肉唷~ 

  

  這一道有出乎小米意料之外的好吃XD 本來以為很乾很腥的魚,不過沒想到是多汁鮮甜魚肉呢,特別是魚的肚子裡放入蒜頭一起烤,魚肉甜味都被蒜頭吸進去了,這種蒜頭小米超愛吃的,幾乎都被我吃光光惹  

 

   透過鹽巴的包覆讓烤魚不會流失水份,魚肉是軟嫩多汁又鮮甜,這一道小米列為必點!

 

  

重口味的朋友可以沾點椒鹽提味也不錯唷~ 

     

 

 

店家資訊:酒桑串燒
地址:新竹市林森路182巷10號
電話:0970-871-003
營業時間:18:00~02:00(禮拜一公休)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/909131129250683/ 

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