阿發的簡單幸福

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

新北市新莊區復興路一段19號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

寒假期間,帶兒子到新莊國民運動中心打桌球時,無意間看到新莊運動公園旁開了一家新店面,門口前的人氣頗盛,再仔細一看,店名寫著「孫東寶牛排」。

 

對於4~6年級生而言,「孫東寶牛排」應是一個不陌生的名字,它可說是「我家牛排」和「貴族世家」前一代響噹噹的平價牛排店,也可堪稱滋滋作響的台式平價牛排鼻祖。

 

不過阿發印象中,後因大家爭相仿效其作法,甚至成了日後夜市中隨處可見的台式牛排,加上平價牛排連鎖店的興起,我不知已有幾十年沒再看過「孫東寶牛排」的名字,想說它早已被市場的競爭所吞沒。

 

看著運動公園旁的這家店,外觀有別於一般台式牛排館的新穎感,心想莫非是「孫東寶牛排」重出江湖?!在好奇心與小時候名店的想法下,於是趁著我們又到新莊國民運動中心打桌球時,特地再來這用餐一探囉…

 

▲店外觀

最近阿發帶兒子到新莊運動中心打桌球,

無意間看到新莊運動公園旁,

位於復興路與和興街交岔口,

有了一家新的店面,

招牌紅底白字,

大大寫著孫東寶三個字…

 

▲店門口

門口前的招牌上寫著孫東寶,台式牛排的教父。

孫東寶的名號,對於4~6年級世代的人而言,

可能才較為不陌生。

我們造訪店家時是假日下午兩點,

店前還有不少等候用餐的人潮…

 

▲門口的推薦餐點大圖示

 

▲櫃台

大紅色帶點鏡面光澤的背牆,

異於其它平價台式牛排館多為簡陋感,

這增添了些許的時尚感。

 

▲用餐環境

整體採用紅、黑色的相互搭配,

用餐空間相較一般店家舒適寬敞不少。

 

▲店家由來介紹

1970年代時,一般人根吃不起西餐,孫東寶自己創業賣牛排,在位於桃園八德路的巷子內擺攤,推出親民的餐點,將蔬菜、麵條、生雞蛋全都放在燒的發燙的鐵板上,【會滋滋作響的牛排】在台灣逐漸蔓延開來,大家爭相仿效…

這樣的台式牛排,後來也成了各夜市裡隨處可見的熱門項目。

 

▲圖示菜單

雖賣的是台式平價牛排,

但有別於不少店家因考量成本而使用組合肉,

這裡卻主打100%原肉,

絕對不使用組合肉。

光看菜單上所標示原肉、份量及價格,

感覺這牛排的定價相當平價且親民。

 

▲點餐單

牛排熟度分為7分或9分熟;

醬料可分為:蘑菇醬、黑胡椒醬、雙醬、不醬。

 

▲熱湯與飲料區

 

▲調味料區

可果美番茄醬、紅人A1、梅林醬、BB辣醬…

這可是不少人吃台式牛排時,

必淋上的醬料囉。

 

▲玉米濃湯與餐包

 

▲玉米濃湯

店家的玉米濃湯,

用料可是不手軟,

有著不少的玉米粒、紅蘿蔔絲、蘑菇、火腿。

這可比一般平價台式牛排館所提供的,

好喝太多。

 

▲餐包

 

▲餐包,剖面

這爆漿餐包,

也是比一般平價台式牛排館所提供的,

好吃許多。

 

▲牛排上桌

老饕牛排、鐵板麵、帶骨牛小排、超大塊牛排

 

▲老饕牛排

很大的一片,大小約鐵板的三分之二

 

▲老饕牛排,特寫

100%原肉,非重組肉。

讓人吃得更安心~

 

▲鐵板麵

這的鐵板麵口感尚可,

但又比一般夜市牛排所提供的好些。

 

▲帶骨牛小排

80盎司的紐奧帶骨牛小排,

外觀看起來頗美味~

 

▲帶骨牛小排側寫

外觀〝赤赤〞的模樣,

以及陣陣帶骨牛小排獨有的焦香味,

令人垂涎。

 

▲灑點玫瑰鹽

近年來阿發不喜歡吃牛排時淋上醬料,

總覺得只要灑點玫瑰鹽,

就能突顯牛排原本的美味。

當然牛肉品質如何,

這種吃法可就無法靠醬料掩蓋而過。

 

▲帶骨牛小排,特寫

帶骨牛小排,骨頭周邊有層膠質和筋膜,

肉質則油脂不會太多,而且帶點焦骨的香味,愈嚼愈香。

這是吃帶骨牛小排的迷人之處。

 

▲超大塊牛排

和老饕牛排一樣,

牛排大小約鐵板的三分之二,

只不過老饕牛排是很大的一〝片〞,

超大塊牛排是很大的一〝塊〞。

 

▲超大塊牛排,側寫

牛排帶些油花與筋,外觀感覺還不賴

 

▲超大塊牛排,頗厚

牛排不只面積大,也很厚~

 

▲超大塊牛排,剖面

在口中咀嚼幾下,牛排的肉質不柴澀,

也還算嫩口囉~

 

▲留影

這些年阿發幾乎已鮮少接觸平價台式牛排或夜市牛排,

其用餐環境與肉質都是考量的因素。

當造訪「孫東寶牛排」,

我選擇不醬的吃法時本來還有點擔心,

因平價台式牛排,

大多都是靠重口味的醬料掩蓋肉質上的問題,

但這竟敢直接在菜單上就提供不醬的選項,

表示店家對本身的肉質有一定的信心。

用完餐後只能說,只要預算2~3百元,

就能享受到優於一般平價台式牛排的肉質與份量,

用餐環境也更顯舒適,

還有好喝料多的玉米濃湯可無限取用…

平常喜歡吃平價台式牛排的朋友,

應該更沒有理由不喜歡「孫東寶牛排」囉~

 

▲名片

孫東寶牛排(新莊復興店)

【營業時間】11:30~21:00

【地  址】新北市新莊區復興路一段19號(新莊運動公園旁,復興路與和興街交岔口)

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