愛門莉
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愛門莉

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 琉球鄉

造訪商家: 洪媽媽早餐
屏東縣琉球鄉和平路28-5號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00


第一次來小琉球兩天一夜時遇到大雨也沒有做任何行前功課,事後才發現小琉球的必吃美食居然一個都沒吃到,這次到東港找M特別約她一起到小琉球一日遊,而洪媽媽早餐就是我榜上的名單一號!光是從網路看爆漿賓士包滿到漫出來的樣子,嘴角就開始發抖了啊~沒吃到絕對、絕對後悔!

必吃名單:琉球粿(酥炸黃金粿)、賓士包

洪媽媽早餐



洪媽媽早餐從凌晨5點半開始營業,到11點就打烊,為此我們起了個大早從林邊一路奔波到東港搭船,到洪媽媽早餐時已經9點多了,心裡有底會有很多人,但沒想到這麼多呀~

對一個拒絕排隊的人來說,我真的是抱著很大的決心吃洪媽媽



三十年的老店,網路上較舊的黃底紅字看板已經換過,看起來更清楚也清爽。

洪媽媽早餐店的空間是一個簡易的鐵皮屋,許多設備零散的組在一起,因為接近打烊,相機沒拍到的地方還正進行部分的清潔作業,而店內依然鬧哄哄的。

來到這類型的人氣老店很容易遇到"非常有個性的店家",但洪媽媽的人都很親切,正當我深陷茫茫人海與謎樣動線,已經做好被罵的心理準備時......

櫃檯前的小姐很善良的,用一種堅定的眼神,只差沒握住我的手,跟我說:你需要什麼?

加分啊~~加分~~~~ (對,我就是很容易感動~



洪媽媽早餐店的擺設為ㄇ字型,右邊有蒸籠與已經做好的早餐,品項很多,除了一般傳統早餐店會看到的三明治、小籠包外,也有賣壽司、碗粿


另一頭則是炸鍋與炸物,有整塊的炸雞、蔥肉餅、蔥油餅等,如果有需要炸的餐點,例如酥炸黃金粿則直接跟炸台後方的阿姨點餐就可以了



飲料的部分則放置在門口架起的平台上,一杯一杯泡在冰水裡保冰,一旁是琉球粿與肉粽。
琉球粿有分為煎的跟炸的,紅色籃子內是一個個蒸好的半成品,直接拿取半成品向煎台阿姨囑咐餐點就可以了。

一開始搞不清楚狀況時還跟阿姨胡亂形容一通,事後沒被罵真的是讓我又驚又喜 (XDD



酥炸黃金粿 20元

也就是炸的琉球粿,外皮金黃酥脆,琉球粿嘗起來有著芋頭香氣,透著一點蝦米的點綴,綿密中略帶Q度,透著鹹香,非常類似外頭的芋頭粿,搭配外層灑上的胡椒鹽,嘗起來非常順口



外皮非常酥脆好吃!



碗粿 30元

我個人不愛吃碗粿,這是屏東的M點的。
她說屏東的碗粿跟高雄的不太一樣,高雄的碗粿通常會加一些香菇、蝦米、蛋黃等,但屏東的碗粿就是白白的純碗粿,撒上一些菜埔或肉燥,最後才淋上醬汁。而洪媽媽的碗粿還有加了香腸與半顆水煮蛋,M說味道相當不錯喔!



賓士包 15元

就是他!就是他!我心心念念的賓士包,居然只要15元呀!

賓士包其實就是黑糖包,會被稱為賓士是因為他的外型就像賓士的標記一樣。剛開始從蒸籠裡拿時,其實有點跟想像中不一樣,因為他本人看起來很像一般包子。但是低估他的下場就是迎來一記血的教訓。



咬下一口,裏頭的黑糖汁就整個奔湧出來,因為流量很小還沒看出什麼異樣。後來對面慢悠悠吃著碗粿的M驚呼才發現我整個單眼鏡頭、鏡頭與相機接連處都是黑糖汁!!!

我真的怎麼都想不起來他們是怎麼流到我相機上面的,那個當場一整個崩潰到手抖呀,但由此可知賓士包裡的黑糖亮真的非常豪華,以致於我到現在還是覺得我相機甜甜的~



賓士包只有一個,抖歸抖還是要拍一個特寫。

賓士包內的黑糖是屬於水狀的,因為我個人不太嗜甜,吃到中間段其實會感覺有點過度,但包子本身的原味也能中和甜膩感,如果喜歡吃甜或喜歡吃黑糖的人,非常推薦賓士包喔!

但吃賓士包請90度垂直拿好,不然會跟我一樣糖洗相機,現在想起悲劇瞬間還是覺得腿軟呀~

◆ 洪媽媽早餐

地址:屏東縣琉球鄉和平路28-5號
電話:08 861 4105
營業時間:05:30~11:00 


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