這次二訪東華大學後門的日式簡餐店
除了餐點種類非常多樣且經濟實惠之外
花蓮少見的客製化點菜系統也很特別
自己的口味能自己調整的【賀田屋蓋飯咖哩】
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檢視較大的地圖
位於東華大學後門附近的賀田屋蓋飯
從志學車站步行過來約10分鐘左右
店外超大的帆布扛棒讓人一看就能知道
有拉麵、蓋飯、炒飯以及咖哩等餐點
初次來用餐所嚐到的心得大家可以看看
也因為份量少然後餐點口味普通的關係
從那次之後就一直沒有再過來吃飯
但收到老闆說口味和菜單一直在調整
所以我去試吃時店內SOP都還是有點亂
希望能抽空過去再次試試看整個餐點
因此決定利用有空的時間再過來踩踩看
走進來店內空間擺設和之前差不多
也正因為桌數不少因此適合系所聚餐
老闆說常常都會有學生整群來用餐
旁邊黑板上也寫著餐點的介紹和說明
不過整面的黑板下就是用餐座位
因此建議能在要擦掉更改上頭內容時
先將黑板擦乾淨避免飄落的粉筆灰
賀田屋使用平板或app線上點餐
點餐完也會依照單據來叫號取餐
自己是沒有下載軟體來點餐過
但是如果先再家裡下單再過去領取
不用現場罰站感覺也是挺方便的
成為店家會員也有優惠折扣能參考
老闆還會出來教第一次來的客人點餐
回來接手家裡的年輕老闆滿親切的
店內有湯和白開水可以自取
今天例湯是便當店常見的海帶蛋花湯
用餐完畢後需要自行的回收餐盤
每種分類標示都做得滿清楚的
因此吃完飯要分類其實很簡單
老闆在設計用餐動線下了不少功夫
櫃台除了自助點餐的平板之外
還有各種醬料可以適時自取
然後上面標示貼還算是滿清楚的
有些還貼心的寫著適合哪道菜
搭配著圖文說明的平板點餐系統
在花蓮縣內應該很少有這種點單方式
餐點種類從拉麵一直到炸物小點都有
而且大部分都可以依照口味做調整
或想在拉麵中加點一些配料也沒問題
這點是來用餐方面彈性很大的地方
到櫃檯結完帳後會拿到一張點單
並且等待叫號機叫號就能去領餐點了
如果真的不習慣使用app點餐的朋友
也有這種傳統式的紙本菜單可以劃記
但就是要調整口味會比較麻煩一些
還是建議大家可以透過平板點餐
今天選了一份勁辣雞腿排45元
和一般早餐店所吃到的口感差不多
但是這邊的份量好像有多一些些
事前已經有先醃過的勁辣腿排
不用沾醬直接吃就已經很有味道
外皮炸到金黃色脆脆的還不錯吃
單點一份小的日式唐揚炸雞30元
可以看到大概就是4小塊的份量
肉質算是札實飽滿的唐揚還不錯吃
剛炸好起鍋的口感就和上次不同
還加點了一份粗的脆薯40元
薯條依個人喜好有粗細兩種可以選擇
老闆特地拿了最近調的沾醬出來
有點像是泰式那種酸酸甜甜的感覺
不過我在吃東西還是比較喜歡吃原味
比較能夠品嚐到食物原本的味道
老闆推薦的是黑蒜豚骨拉麵120元
然後我就自己升級一顆溫泉蛋+5元
老闆說會使用日本進口的湯頭去調整
或是直接找九湯屋上游廠商去叫貨
然後也因為客人還是以台灣本地人為主
因此老闆也不諱言的說就是台式口味
湯的味道不錯但蒜味再濃一些會更喜歡
叉燒算滿好吃的但肥肉部分比較少一些
因此就比較吃不出梅花豬那種油香味
總結是一間餐點種類多樣且能夠客製化
網路上對於原店家的評價新老闆也很認同
對於小時候記憶中的味道好像有點痛苦哈哈
但是希望在不斷的改良和推陳出新之後
可以讓大家喜歡吃他們家所賣的餐點
以上雖然為試吃邀請但是皆為真實的感受
不專業心得分享給大家參考看看囉
【賀田屋蓋飯咖哩】
營業時間：中午11:00-13:30 晚間17:00-20:00 (週三公休)
餐廳地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路125號
連絡電話：0911-896641