板橋消夜場好選擇~箸肉家串燒居酒屋~
店家開放式的用餐空間&獨特美味的料理讓束縛了一整天的身心靈都得到釋放!
鄰近捷運府中站,走路只要3分鐘即可抵達.交通非常便利,三五好友下班趕緊約一約一起來這裡放鬆一下吧!
難得在繁鬧的板橋商區竟然藏身著這麼一間開放式的日式深夜食堂~箸肉家~
不同於一般的日式居酒屋,箸肉家開放式的用餐空間&簡單樸實的屋台設計讓整間店給人非常放鬆的感覺.
彷彿下班後靜靜坐在店內一角,享用著現做的料理&飲品就可以暫時拋去煩惱好好享受生活一番.如此愜意~
也正是如此的放鬆悠閒的氛圍~~Winnie到訪的傍晚時分,店內早已聚集不少來此用餐的客人呢!!
店家取名為"箸(ㄓㄨˋ)肉家",這"箸"的本意為"筷子"的意思.
所以店家就是希望提供給大家一個可以輕鬆自在吃飯,拾起筷子大口吃肉,盡情暢談暢飲的地方.
而"箸肉家"不同於一般室內型居酒屋,它具有特色的屋台料理以及開放式的空間都讓人不會感覺到拘束與壓力.
Winnie還沒走進店家坐下,就已經被烤台上的香氣給吸引啦!!這烤台上油亮的串烤真的是非常的誘人.
話不多說,趕緊找個好位置坐下立馬來點餐吧!!桌面上都已經擺放好菜單以及餐具面紙提供給大家取用~~
攤開桌面上的菜單來看看店家提供的特色料理吧!!
一般居酒屋或是深夜食堂提供的餐點料理感覺多半是以"烤物"為主,而其他種類品項可能就會稍微少一點.
不過,"箸肉家"提供的餐點料理種類鰻多樣化的,從基本的烤物-->炸物-->飯麵類主食.
甚至是"屋台手做料理"以及"開胃小菜"等通通都有且每一料理種類的選擇也很豐富.
最讓Winnie覺得特別的就是店家將這各式餐點種類都取了非常可愛又有趣的名稱~
像是"主食類餐點"就取名為"我真的很餓","飲品類"則叫做"口渴看這邊".串烤類料理則以"串串相連到天邊"取名.
餐點料理多樣豐富&餐點名稱也很有趣,讓人光是看菜單就非常期待店家的美味串燒與料理.
由於部分餐點料理可都是現點現烤&製作的,因此點好餐點之後大家可以三五好友話話家常聊聊天來等候餐點準備上桌!
基本上店家出菜的速度還算蠻快的.沒三兩下這飲品,開胃小菜,部分炸物烤物也都陸續上桌啦!!
首先先來嘗點清凉爽口的小菜來打開味蕾吧!!
帶點涼度的醃製小番茄,吃起來酸甜滋味又多汁.真的是非常爽口開胃.
都說是"箸肉家"手工泡菜啦!!因此當然一定是"必點"選項囉~
店家手工醃製的泡菜非常入味,帶點微微的辣度讓這泡菜吃起來味道更佳的豐富.
不管是直接單吃,還是搭配烤物串燒or炸物一同品嘗,味道都很不錯!
膠原蛋白葡萄VS可爾必思VS柚子沙瓦(無酒精)>
這沙瓦本身算是帶有酒精的調酒,不過店家可以依據大家的需求來調整成"無酒精"的飲品.
哈哈~~不知道有沒有人會問說,這三杯不是長的一模一樣嗎??
NO!NO!NO!仔細看看杯底,這三杯無添加酒精的沙瓦可都是不一樣口味的喔~~
基本上,這三款沙瓦喝起來都是屬於非常清爽的飲品,做為搭配各式餐點料理都帶有微微去油解膩的效果.
而加入了不同的調味讓這三杯沙瓦喝起來各有各不同的風味,像是膠原蛋白葡萄帶有微微的葡萄香甜.
可爾必思沙瓦則是多了點乳酸的酸甜口感,最後一杯柚子沙瓦則是多了份柚香&柚子的果甜.清爽可口微甜不膩口!
貼心小提醒~沙瓦飲用前,別忘了先將使用吸管攪拌均勻再飲用,風味會更佳喔!
有了這無酒精的"沙瓦",讓Winnie帶家裡小朋友一起來這深夜食堂居酒屋用餐.終於可以有一點不一樣的飲品選擇啦!!
這蛤蜊要有"青",店家才敢用蒸煮的方式來料理呈現.
簡單的使用酒入鍋來與蛤蜊一同烹煮,這"酒香燒蛤蜊"沒有過多的調味.
因此,吃進嘴裡的都是一顆顆飽滿多汁,充滿鮮味的的蛤蜊天然好滋味.
這骰子牛肉串烤得恰到好處,外緣帶點微微的焦脆.裏頭的牛肉依舊是帶有肉汁,吃起來軟嫩中又富有一點嚼勁.
Winnie自己個人私心喜歡的烤物"七里香".沒有過多的醬料香氣,吃起來僅有簡單的鹹度&七里香的油脂香氣.
Winnie家的大寶哥也很喜歡這一味!
烤過的松阪豬肉外層有點微微的焦脆,而松阪豬的肉質吃起來QQ脆脆的味道很不錯!
這烤蝦吃起來鮮甜~剝好殼後,這蝦肉直接沾附一旁的椒鹽更顯蝦肉甜味.
這海鮮肉品吃多了,當然也要來點蔬菜解解膩囉!!
是說,店家很貼心幾乎在烤物&炸物旁都有放上解膩的生菜做搭配
不過,這現烤的蔬菜經過炭烤的過程,吃起來除了多了份熱度之外,那甜度&飽水度也更加升級.
這"五花溏心蛋"的組合非常的特別,Winnie還是第一次品嘗到使用豬肉搭配溏心蛋一起料理的組合呢!
帶有酥脆口感的五花肉片包裹著溏心蛋,一口咬下味道豐富又帶有層次.
尤其是那溏心蛋中間的濃郁蛋汁讓五花豬肉除了肉香之外,更多了點濃郁香滑的口感與蛋香.
好友齊聚,小酌一杯這炸物也是歡暢必點的餐點料理種類啊!!
而這外層包裹的炸粉讓透抽除了原始的軟嫩鮮味外,更多了酥脆的口感.
沾一點店家特製的沙拉醬一同品嘗,這唐揚透抽的味道變得更加豐富.
另外這份量十足,很適合一群人大家一起享用.
前面一整輪餐點料理吃下來,Winnie發現箸肉家的餐點食材都非常的新鮮&味道也非常的不錯.
訪間很多的串燒烤肉店都會添加大量的燒烤醬汁來增添食材的風味.
不過,在這裡多半的串燒烤物,甚至是炸物都是以簡單的調味來呈現食材最原始的風味.
Winnie覺得也唯有"新鮮"&"高品質"的食材也才能使用這最單純的料理來顯現出最優質的食材風味.
吃完了一連串的烤物炸物&煮物之後,不知道還有沒有人像Winnier家老爺一樣~~
一餐裏頭如果沒有吃到主食(飯或是麵)的話,就有一種好像這一餐沒吃飽的感覺...哈哈!!
沒關係!!在箸肉家這裡也提供有飯麵類的主食餐點可以讓大家飽餐一下.
老是肉絲炒飯r牛肉炒飯這幾種選擇嗎??
店家以西式食材"煙燻鮭魚"加入酸豆一起拌炒,最後在搭配上大量的柴魚片海苔絲&特調的沙拉醬.
這道結合西式食材的日式炒飯新吃法,味道非常的特別~~
這粒粒分明的炒飯裡頭除了有鮭魚的鮮味之外,那特製沙拉醬混合柴魚片&海苔絲一起品嘗讓炒飯更多了種日式章魚燒的FU
吃起來更多了點濃郁滑順的滋味,口感味道變得更加的豐富&具有層次感.
這加入了黑可可一起調製的咖哩醬汁比起一般日式咖哩醬汁色澤要來的更加的深沉.
許是多了黑可可調味的因素,吃起來味道變得更濃郁甜度感覺也更加香甜呢!!
光是這咖哩醬汁搭配白飯一起品嘗,濃郁香氣讓人一下子就扒完一整碗咖哩飯啦~
另外,這咖哩醬汁裡頭的牛肉份量也不少且每一塊都是燉煮的非常軟嫩入味.吃起來讓人覺得非常滿足!
微涼晚風徐徐,明亮的燈火襯托著夜色~拋開整天的煩惱,一起來這裡與三五好友一同享受悠閒的食光.
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&喜好均不盡相同
故僅提供給大家參考...
新北板橋-箸肉家串燒居酒屋>
地址:新北市板橋區館前東路號(介壽公園旁)
交通位置:距離捷運府中站1號出口,步行只需3分鐘.
電話:(02)8953-8803
箸肉家FB粉絲頁：https://goo.gl/oLHq8p
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