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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

造訪商家: Candy Wedding
台中市西屯區大容西街19號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

Candy Wedding主打寶寶彌月蛋糕、收涎餅乾、結婚喜餅、手工餅乾,擄獲許多人芳心,就連nana也是愛好者之一。據說這次推出的新品幸福味蕾系列蛋糕有四種口味,且每一款蛋糕用料實在,追求口感層次的變化,不同層次的酸與甜,讓你享受甜點同時,也可以天然無負擔,馬上來介紹這次新推出的彌月蛋糕給大家。

 
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還記得上回推薦的Candy Wedding彌月禮盒嗎? 那時候對於Candy Wedding家的包裝設計所深深吸引,這回收到Candy Wedding彌月蛋糕的當下,也是瞬間被Tiffany色系所擄獲,優雅簡潔的夢幻線條,充滿著一種幸福洋益的氛圍,即時拿來送禮也很有誠意。

這四款幸福味蕾系列2018新品上市,分別有小園丁莓果醬蛋糕、小太陽杏仁香橙蛋糕、雪天使檸檬糖霜蛋糕、老爺爺焦糖無花果蛋糕。每一款蛋糕看起來好美味,NANA的口水不停的滴下來。Candy Wedding嚴選頂級天然食材,主要選用的有法國AOP產地限定的藍絲可發酵奶油、天然材料提煉的海藻糖、日本製粉的鑽石粉、精選農場新鮮直送的CAS認證雞蛋。除此之外還加入主廚獨家自製的香甜酒,讓蛋糕保持濕潤,也造低甜膩感,提升蛋糕風味層次。

小園丁莓果醬蛋糕

馬上來開箱文,首先介紹這款蛋糕是小園丁莓果醬蛋糕,外觀擁有神祕迷人的酒紅色色澤,不知不覺讓人有一種唇唇欲動感覺。特別的是小園丁莓果醬蛋糕使用有機莓果的覆盆莓、藍莓、黑莓所熬煮的天然莓果醬與乾燥莓果粒,將法式海綿蛋糕裹上漂亮的餡料,另外還加入主廚獨家自製的香甜酒,讓蛋糕保持濕潤,也造低甜膩感,提升蛋糕風味層次。

輕輕咬一口小園丁莓果醬蛋糕,酸酸甜甜的莓果香在口腔內綻放,蛋糕吃起來蓬鬆,柔軟又細緻,口感較濕潤綿密,口味上很有層次感,重點不會太酸也不會太甜,這個味道我喜歡。

 

雪天使檸檬糖霜蛋糕

再來這款雪天使檸檬糖霜蛋糕NANA也很喜歡,那種咬下去嘴裡都是檸檬的酸甜滋味,讓我印象更加深刻,雪天使檸檬糖霜蛋糕嚴選屏東頂級無毒檸檬,新鮮直送,自己現榨的檸檬汁與檸檬皮,最後在法式海綿蛋糕裹上黃金比例的檸檬糖霜,檸檬糖霜呈現半透明色澤,看起來好美味。

一口咬下酸而不澀的香檸在舌尖停留,吃起來口感細緻又有蓬鬆感,柔軟的蛋糕體還帶著杏仁核果香,哇~那份酸中帶甜的豐富層次感,刺激我的味蕾,真的好好吃阿。

小太陽杏仁香橙蛋糕

當我打開小太陽杏仁香橙蛋糕時,橙酒香氣撲鼻而來,這時我閉上也靜靜的感受這份清新的滋味,我的胃早已不爭氣的默默在叫。小太陽杏仁香橙蛋糕也是選用法式海綿蛋糕的作法,接著再使用法國柑曼怡白蘭地香甜酒,橘香風味層次更加濃郁,最後在撒上杏仁片一起烘烤,看起來更是令人食指大動。

接下來用刀子輕輕地切一塊,接下來張大嘴準備要大口吃,咬下去的那刻,海綿蛋糕體有著軟綿帶鬆軟的口感,清新香甜的橙酒香氣,搭上爽口的杏仁片,讓酸甜風味在舌尖處跳躍,每一口都很細緻,且當天還切給姊妹們吃,他們一致認為很好吃。

老爺爺焦糖無花果蛋糕

壓軸要來介紹老爺爺焦糖無花果蛋糕,這款與前面法式海綿蛋糕不太一樣,它的蛋糕體是以磅蛋糕的作法,使用長時間浸泡蘭姆酒的無花果,拌入主廚手工熬製焦糖牛奶,再裹上黑糖熬煮的焦糖堅果,在咀嚼時焦糖香氣好誘人,每一口風味好濃厚。

無花果咬起來還有顆粒感,讓人吃起來有紮實的口感,且不會乾乾的,吃了一口就讓我想接著下一口。這款蛋糕雖然外型是以深褐色系,看起來不是很華麗,但卻意外的深獲長輩們的心。

 

 

CANDY WEDDING對我來說早已注入了我的內心,每一款蛋糕的食材都是實實在在,堅持使用天然食材,且不用靠華麗的裝飾,就能滿足每一個人的味蕾,而這次試了這四款,每一款蛋糕的風味都各有特色,最讓我印象深刻的是小太陽杏仁香橙蛋糕、雪天使檸檬糖霜蛋糕,那種酸與甜的不同層次的滋味,真的很好吃。NANA真心推薦這間CANDY WEDDING給大家參考,希望你也會跟我一樣深深的愛上它。

 

 

Candy Wedding

地址:台中市西屯區大容西街19號
電話:04-23288242;0972-915377
營業時間:12:00-19:00(週日公休)
粉絲團:Candy Wedding
官網:Candy Wedding
IG:candy_wedding

 

 

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