Freedom-貪吃鬼
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Freedom-貪吃鬼

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

04-2242-5333#216
台中市北屯區崇德路二段345號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

🔺今天和高中朋友相聚在「寶麗金餐飲集團」崇德店吃「港式飲茶」,

一開始看到餐廳的外觀,只能說被震撼到了,

整棟超級氣派,難怪可以成為跨足台中的港式飲茶餐廳。

🔺建議如果是假日事先訂位比較好,不然就是現場候位了,

我們是在平日晚上去,雖然沒有到客滿,但仍很多組客人。

附近有他們餐廳的停車場唷~消費可停2小時。

 

【店家資訊】//「寶麗金餐飲集團崇德店」

🐾地址:台中市北屯區崇德路二段345號
📞電話:04-2242 5333
✅時間:每天 11:30~14:30|17:30~21:00

📍路線:在台中火車站搭公車12.58.65.71.105.131.132在崇德5路口下車,下車左手邊就能看到囉!

Tips:可以電話先訂位

官方臉書:寶麗金餐飲集團崇德店

🔺走入室內,裡面蠻明亮的,採光也優,

簡約華麗帶點貴氣的裝潢,不複雜,看起來一整個就很舒服

🔺店內分成港飲小吃、VIP包廂、時尚宴會廳三區。

 

 

 

🔺最靠近大門的是時尚宴會廳,剛好今天有辦活動。

🔺櫃台非常明亮,還有美美的吊燈,看起來很高級XD

🔺時尚宴會廳分為「吉祥」、「如意」兩廳,

採用大量紫色布幔垂墜,加上金色花紋提點,十分精緻,

各可容納18桌,也可打通為大宴會廳「麗金」廳,可供32桌客人一起同樂。

🔺今日剛好有宴會,是在辦春酒呢~~

這裡平常可以辦結婚訂婚喜宴,真心覺得很適合!!!˙顏色主要以紫色、金色搭配。

 

🔺再往左手邊走到底是新娘休息室跟化妝室還有哺乳室。

🔺新娘休息室就沒進去了,化妝室外超乾淨,還有舒服的軟椅。

🔺化妝室內的吊燈超時尚有型。

🔺廁所一共有六間,每一間都很大,也超乾淨。

 

🔺進入用餐區的右手方則是港飲小吃區,約可容納150多名顧客,

座位有2人、4人到8人桌。家庭聚餐或是朋友聚會都十分適合。

左後方是港式飲茶料理準備區,開放式的管理,讓我們清楚看到廚房的動作,更安心。

🔺店內用餐環境十分明亮又寬敞,感覺也有挑高,

每桌之間都有足夠的空間,不擁擠,時尚的裝潢,讓人用餐很享受。

🔺右手方還有個金碧輝煌的大理石吧檯,相當華麗。

🔺進入用餐區的左手方是VIP包廂區,

共有5間(分別為「宜軒」、「品軒」、「華軒」、「采軒」、「雅軒」),每間可容納10人。

可以全都打通,成為50人的會議廳,適合大型聚餐。

🔺整體裝潢採用中國古典皇室色調,加上許多西式建築元素,華貴中帶點簡約現代風。

🔺寶麗金餐飲集團崇德店菜單menu

也可以參考他們官網(官網也有菜單唷~)

🔺服務人員帶位後,就先詢問我們想要品嚐的茶水,

我們點的是雲南普洱茶,喝起來的口感溫潤,也很回甘,搭配港式茶飲很對味。

可以回沖,淡淡清香,非常解膩  。

.

🔺港式飲茶餐廳,會有服務人員推著這台餐車,詢問是否需要小菜。

🔺煙燻爐烤─爐烤叉燒無骨牛$580

醬料偏甜,無骨牛帶有嚼勁,份量很多,

我覺得最特別的是他旁邊搭配的配料,有洋蔥、(2種不同)葡萄乾、愛玉,

平常很少吃到這般的風味呢!!!

我很喜歡這道!!!!

🔺主菜─蒜子柱侯鱘龍煲$550

鱘龍魚做的口味是用炸過的,切的小小一塊像雞塊的大小,口感很Q彈,沒有魚腥味。

配料有香菇、肉、彩椒、蒜頭、荸薺.......等等。

蒜頭超軟,有點入口即化,而且完全沒有蒜味!!!!!!!加入荸薺更增添了這道的口感。

不過這道吃完,碗裡會浮著一層油哦XD

🔺沾醬─黃芥末、豆瓣醬

🔺沾醬─紅醋、醬油

🔺甜點─提拉米蘇尖堆球 $188

裡面包麻糬,麻糬裡面包卡士達醬,雙重口感,我覺得很不錯~~

外皮是用黑炭製成的,難怪會黑黑的,炸得表皮酥酥的,

不過我放涼了才吃,外皮就不脆了,反倒有點軟軟的。

🔺日式小點─鮮蝦起士里雞捲 $300

醬料:檸檬松露醬(黑色一點一點的是黑松露)

上桌時斜切擺盤,擺盤就讓我們震驚不已。

蝦仁內餡多到爆出來,還有起士鋪在底層,用料十足,

雞肉不僅嫩還多汁,外皮相當酥脆,果然,一口咬下時有喀吱聲,口感還不錯,

最重要的是要搭配那個沾醬!!!

檸檬松露醬更增強了他的口味,帶點酸酸的滋味,更開啟了我們的味蕾。

不過,我覺得這是今天吃的排名遜色點的料理,因為其他道料理更為突出!!!!!!!!!

🔺精緻燒賣─雀龍錦繡茗品集 $560

🔺南瓜西米露

這碗黃色的是南瓜西米露,這是雀龍錦繡茗品集的季節濃湯。

喝起來甜甜的,不過不會太甜~很清爽。

要均勻攪拌之後再吃,不然西米露會沉澱在瓶子底部。

🔺黑蒜蜂巢酥

朋友說吃起來像蘿蔔糕XD這個我沒吃。

外觀也很特別,是天鵝造型耶!!!!!!!

服務生有特別提醒我們天鵝的頭不能吃,因為偏硬,容易刺傷嘴巴或喉嚨!

表皮炸的非常酥脆卻不油膩,咬開後,裡頭包的是蒜香醬蒽肉末和芋泥,滋味還不錯~

🔺醋滴蝦皇餃

有特別詢問服務人員要如何食用,服務人員說可以讓客人依自己的喜好,

最受矚目的是它有附注射型醋滴,先插入餃子內,再將紅醋大力擠進去,

一口咬下,可以立刻嚐到紅醋和鮮蝦的完美結合,淡淡紅醋更提升出蝦子本身的鮮甜。

蝦肉鮮甜也飽滿,餃子皮十分Q彈,飽滿的餡料,吃起來好滿足,很新奇且有樂趣的一道菜。

🔺蝶豆花水晶蝦餃

雀龍錦繡茗品集剛被端上桌就蝶豆花水晶蝦餃所吸引,

因為他的餃子外皮是呈現藍色的模樣,是用現在很夯的蝶豆花去調色的,跟隨流行走耶!!!

裡面還有一顆紅醋栗去做調味,內餡是肥美多汁的鮮蝦。

🔺菇菇流沙包

朋友剛開始以為是香菇,這個我在其他地方有吃過,所以這次沒被騙到!XD

吃的時候要小心裡面的奶黃!剛上桌內餡很燙,撕開外皮,滿滿的金黃色流沙內餡馬上湧出,

口感細緻,奶黃香濃四溢,熱熱吃的滋味較好。

🔺波蘿叉燒包

裡頭甜甜的蜜汁,搭配肥瘦比例適中的叉燒

麵皮以波蘿酥皮製成,酥酥又甜甜的口感

有別於以往吃過的叉燒包,又是美味及創意的一道菜色

🔺鮑魚燒賣皇

真材實料,燒賣的上頭就有一塊鮑魚,鮑魚不韌又鮮美,很彈牙,

裏頭也是包著滿滿的蝦子,用料真的很大方呢!

🔺吃完料理後,桌上有放濕紙巾可供擦拭。

 

🔺總結:

全程的感想是覺得店家每一道料理都十分精緻,吃得相當過癮~

視覺、味覺同時享受,服務很好!!

用餐環境很舒適,很適合上班族聚會的地方,或是結婚喜宴。

 

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