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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 其實豆製所
台北市大安區瑞安街274號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

其實豆製所|濃郁豆漿豆花首選!文青風格的純真美味(捷運科技大樓站)

"其實豆製所"是以台灣本產黃豆為主、進口黃豆為輔的豆製品專賣店,

強調純粹用心的製作過程,致力於豆漿的研發,目前已經有三間分店。

這次朝食女孩來,為了是網友很推的豆漿豆花,

到底滋味如何?就讓我們一探究竟!

櫥窗中擺著各式豆製品,每天的品項可能會因貨源而不太相同,不少人專程來買豆漿。

玻璃窗後便是小型工廠,製作流程看的見

木質裝潢簡單樸實,天花板上懸吊著乾燥花,店內沒人時坐久一點也無妨

豆漿豆花  NT.60

豆漿呈現天然的黃豆色,一端上桌便散發出濃濃豆香,

上頭還有熱豆漿冒出的泡泡,像是剛沖入般滾燙。

豆漿濃郁、濃稠,喝得出細滑的沙沙感,

如果要界定的話,在濾渣與不濾渣豆漿之間,

濃卻不會過厚,不過對於喝淡豆漿的人來說可能會不太習慣。

厚實的豆花大概是採用鹽滷製成,

外觀似硬吃起來卻綿密,也不會輕易碎裂,

豆香粗曠,在口中有股品嘗滑豆腐的錯覺!


其實豆製所的豆製品真正講究,價格是貴了些,

但濃厚實在的豆漿與豆花是值得品嘗的。

市面上賣濃豆漿的店家不一定會有如此質感的豆花,

吃起來是有飽足感的,喜歡偏濃豆漿的朋友可以試試!

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地址:台北市大安區瑞安街274號

電話:0227063065

營業時間:7:00~21:00

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以上純屬個人感受,請大家多多指教!

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