在嘉義仁愛路的錢櫃旁，有一家小小間的店面
會發現它，是對面的炸物店老闆強力推薦
同樣是賣炸物，一般都會同行相忌
會願意逢人就推薦，讓我好奇小店裡到底賣什麼
除了星期四是中午12點，其它時間是下午兩點開始營業
外牆有玩偶裝塗鴉，讓客人坐在吧檯的時候變成玩偶
櫃裡和桌上好多可愛的飾品，足見好客的老闆童心未泯
內用的時候不少客人打電話來訂餐
現炸需要6分鐘左右，看來常客都知道先預訂以免久候
韓式千層脆片(75元)份量夠兩個人分食
炸物的香氣隨著送上桌撲鼻而來
最上面放著韓國進口的泡菜，脆口帶著不死鹹的辣度
中間是炸豆皮，就像餅乾一樣涮嘴
我最喜歡的是這個特別的千層豆腐
酥脆的外皮，裡面有令口感緩衝的層次
灑上的胡椒鹽可有可無
炸物比較容易口乾舌燥，泡菜的水分適時救援
不像一般的鹹酥雞攤賣很多品項
我造訪的時候只有販售韓式千層脆片
未來會新增其它創意組合的食物，也會不定時推出隱藏版餐點
詢問後才知道對面的炸物店是家人，本來在一起開店
後來希望將一些特別的商品獨立出來販售
才有了這間店，難怪會力挺啦！
《呷飽資訊》
ZOO人類美食 FB
地址：嘉義市西區仁愛路399號(錢櫃旁巷口)
電話：0908-672-812
時間：14：00-21：30(週四12：00開始)
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