小資上班族的下班提案
美食提案 X 阿忠牛肉麵
小資因為地緣關係常常在新莊附近尋覓美食,
之前就有聽說民安路上有間牛肉麵老店總是高朋滿座, GOOGLE上更是有著4顆星的高評價!
熱愛美食的小資怎能放過! 柯南魂再度被點起,
今天小資就來吃吃看這間在新莊飄香超過25年的老店-阿忠牛肉麵
一到店家就被店外的張貼的紅布條吸引，
原來阿忠牛肉麵榮獲愛評網2017聚餐餐廳人氣王中式料理的第二名，
這封號實在太威猛，讓小資的好奇心完全被點燃！
店家有店內跟店外的用餐區, 餐廳乾淨簡單, 且用餐時段不管是店內店外都是人啊!
不愧是2017年的人氣王餐廳!
店內的牆上還寫著阿忠牛肉麵對自己產品的堅持,
創立於1991年至今已經飄香超過25個年頭,
店家堅持牛肉湯頭的原味, 採用道地台灣牛骨,不惜成本細火慢熬2~3天熬出精髓,
毫不添加香精、化學香料、防腐劑以及對人體有害的物質，
完全真材實料，用心做出最實在的牛肉麵給消費者！
菜單簡單明瞭，小資這次點了紅燒半筋牛肉麵、清燉半筋牛肉冬粉、水餃(10顆)、滷牛肚、丁香魚、小黃瓜。
店家動作很快，沒一會兒全都上菜囉！完全就是一個澎湃啊!
一上菜就知道份量都很飽滿實在，有種物超所值的感覺。
先來介紹 紅燒半筋半肉麵 NT140
肉滿滿的溢出於湯頭外, 小資一看裡面大概有五大塊真的沒客氣!
都是這麼大塊的半筋半肉牛肉塊, 跟外面的牛肉麵份量完全不能比,
真的是重量級, 而且肉質滷得很軟嫩,
完全不柴！不需要咀嚼多次就能輕鬆分開牛肉,
味道非常入味, 搭配牛肉湯一口肉一口湯, 真的好美味!
這湯頭也是很厲害, 雖然是紅燒但湯不會太油也不會死鹹, 牛肉的甘甜完全被留在湯頭裡,
我想就是因為店家長時間的用牛骨配上牛肉去熬煮, 才能有這麼原始的香醇味!
麵條的話是比較一般的陽春麵, 份量也算多,
搭配湯汁跟肉塊真的很飽足好吃!
再來是 清燉半筋半肉冬粉 NT140
一看到這乳白色清透的湯頭, 小資就知道這味道會有多純粹多原始,
小資最喜歡的就是毫不添加任何人工香料的湯頭,
因為這樣的湯頭才吃得出食材的鮮甜跟原始!
湯頭香醇不油膩, 很順口, 一下子就被小資喝個精光XD
肉也是超大塊, 尤其半筋半肉最好吃!
筋被滷的透亮, 一咬下就被分開, 不難發現店家熬煮了多久才能這麼軟嫩!
雖然相當軟嫩但還是保留著肉質的彈性跟Q度, 很好吃!
冬粉吸收了湯頭的甘甜, 吃起來非常順口, 搭配湯汁一起吃還會微微散發出牛肉的甘甜香氣!
店家旁邊也有放上佐料, 有大蒜跟酸菜, 喜歡的人可以自取,
不過小資還是喜歡吃原味, 因為小資認為最純粹的東西才吃得出店家的功夫XD
水餃(10顆) NT50
一顆顆包得相當飽滿, 一份有十顆, 包法跟一般的水較有些不一樣,
採用擠壓的方式來包, 每顆都圓鼓鼓的很可愛!
內餡是清脆的高麗菜搭配豬肉餡, 口感清爽, 餡料也很多,
吃完會很飽足! 不過比起來小資還是比較喜歡牛肉麵多一點!
再來是小菜的部分
滷牛肚 NT120
一看這色澤就知道滷得有多入味, 微微的咖啡色澤搭配上特調醬料跟蔥花, 令人食指大動!
一口咬下肉質Q彈軟嫩, 牛肚的味道依舊還保留著, 醬料也不會死鹹,
真的是很好的下酒菜!
小黃瓜 & 丁香魚 各NT40
來吃牛肉麵怎能沒搭配小菜呢, 小資超愛吃牛肉麵配小黃瓜,
因為小黃瓜清爽的口感配上味道較重口味的牛肉麵會有去油解膩的效果!
重點是, 小黃瓜要清脆! 不能過度濕潤而軟爛那就大大NG!
這裡的小黃瓜完全就是小資的菜, 清脆爽口,
小黃瓜也很新鮮, 加上微微的酸甜味, 小資大愛
最後是丁香魚, 丁香魚炒得很香, 搭配上花生微鹹甜清脆的口感,
無疑是完美下酒菜啊!
另外店內用餐加湯居然不用錢, 真的是很棒的用餐體驗,
小資這個偽新莊地頭蛇要把這間店納入未來晚餐覓食清單XD
推薦給喜歡牛肉麵的朋友們!
阿忠牛肉麵的香醇跟真材實料一定會讓妳也愛上!
重點是如果動作不夠快, 水餃就會賣光喔
愛吃就要趕快行動! 美食不等人!
＊感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動＊
| 店家資訊 |
阿忠牛肉麵
電話：02-8201-9898
地址：新北市新莊區民安西路80號
營業時間 : 週一至週六 11:00~22:00、週日 11:00~21:00
官網 : http://mashup.com.tw/a82019898/