Buuz Kuo
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Buuz Kuo

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北區

04-2223-3919
台中市北區三民路三段179號A棟12樓
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

中友百貨是許多台中北區民眾愛逛街的大型百貨公司,不僅有許多流行時尚櫃位,主題餐廳選擇性也很多,尤其是很合台灣人口味的港式飲茶裡面也有一間,就是位在A棟12樓的「京悅港式飲茶」~


來到「京悅港式飲茶」的門口可以看到有個曲線設計風格的牆面,一旁的透明櫥窗內則有師傅正在包著港式點心。
 

京悅港式飲茶,店內裝潢黑白時尚風格


店內空間相當寬敞舒適,以黑白色系為主的裝潢色調,同樣搭配黑白色方巾、桌椅,讓整體看起來比較偏現代時尚感的用餐環境。


加上有大片的窗戶讓光線可以充分的映射進來,讓人看起來就是有一種舒適大方的感受。


也許是平日用餐的關係,來的客人大多是中高年齡的客群,大概也是因為餐點型態關係,畢竟港式飲茶點心這類菜色長輩們比較喜歡。


再加上一些三五好友、家庭客們想要好好聚餐或是請客,也會以中式餐廳為首選,所以平日中午也來了不少客人。

蒸籠點心推車穿梭桌次席間


京悅港式飲茶」還有一項特色,那就是保有著吃港式飲茶會有的推車,因為現在的茶餐廳也比較少在用推車,所以算是比較少見的景象,頗令人懷念~

 

▼小菜車,每盤120大洋

而且他們還有三個不同推車,有小菜的,也有一台是燒臘推車,另外還有一台式蒸籠點心推車

▼燒臘車,每份200-360大洋

▼蒸籠車,每籠58-120大洋

請他們把推車推來到餐桌旁就可以慢慢挑選想吃的菜,燒臘是廚房內師傅們每天現做的;蒸籠車底下還能隨時加熱保溫,讓送上桌的點心都還是熱騰騰的唷~
 

菜色包含粵菜、廣東炒飯、煲仔鍋等,也有素食



除了有點心、燒臘之外,店內也有粵菜、廣東炒飯、炒麵、素食、煲仔鍋、湯品可以點,坊間飲茶茶餐廳有的菜色,京悅這邊也都有。



吃港式飲茶自然是要來壺熱茶,香片喝起來不苦澀尾韻會回甘,喝完還可以回沖,配著點心吃再適合不過惹~
 


港式傳統點心,臘味蘿蔔糕、翡翠蝦餃、咸水角

除了現點現炒的菜色需要稍微等候,蒸籠點心跟小菜幾乎是不用等,等待時可以先吃個幾籠點心。


臘味蘿蔔糕」應該是很多人會點的一道點心,港式蘿蔔糕的口味,蘿蔔糕相當的鬆綿,加上外皮煎起來有點恰恰的口感,裡面有加入蠟腸,增添了咀嚼上的口感與鹹度,沾點辣醬還可以凸顯蘿蔔糕的香氣,不錯吃~



再來這籠是「翡翠蝦餃」~燒賣的個頭還不小哩~翻過來可以看到中間有整尾的蝦子包在裡面,燒賣皮吃起來不會太乾,保有水份彈性。


特別是蝦子蠻鮮脆的,蝦子的鮮味跟肉漿甜味相互襯托,單吃品嚐鮮味就很美味。


家鄉咸水角」也是很傳統的港式點心,可以吃到外頭炸至金黃的皮外酥內軟帶點甜甜的滋味,內餡料有豬碎肉、蔥花等鹹的炒料,整個吃起來甜鹹各半,不會膩口。



鮮新的蟹肉做成漿然後再包成餃子模樣,吃蒸的蟹肉餃,更能吃到蟹肉的鮮甜味,扎實的蟹肉料與帶有彈性的餃子皮,咀嚼起來就是比較有口感,來點辣豆瓣醬提鮮會更好吃。


廣東炒飯,米飯粒粒分明帶有鍋氣


店內的「廣東炒飯」弄成金字塔形狀,擺盤上比較美觀,炒飯吃起來是粒粒分明的口感,而且帶有大火炒過的鍋氣。

 

霸子我喜歡這種比較不會太濕黏的炒法,吃起來不會太油,加上蔥花、蛋、蝦仁、燒肉在裡面,吃起來有香有甜又有層次感,味道也不會太清淡,好吃~


迷迭香脆皮元蹄,皮脆內富含膠質


迷迭香脆皮元蹄」是粵菜料理,在作法上也蠻費工的,有用迷迭香、百里香、八角、草果中西式香料醃料,豬腳會先用滷汁滷過入味後再起鍋去炸過。


可以看到元蹄的外皮呈現酥脆的顏色,另外有提供胡椒鹽跟貢菜做搭配。


炸起來剛好是外皮脆內部軟嫩的狀態,富含膠質的元蹄吃起來是QQ的口感,有脆有軟咀嚼起來很有層次感。


中間的豬肉也不會很乾柴,經過香料跟滷汁的醃入味,有股淡淡的甘甜味,好吃又上相,很適合當作宴客菜。

避風塘鮮蝦,草蝦彈牙蒜酥好下飯


另外這道「避風塘鮮蝦」也很常見於茶餐廳內,這邊的做法稍微有些不同,除了有草蝦、蒜酥、乾辣椒、四季豆,另外還有薯條、山藥球、南瓜球。


數一數裡面大概有八隻草蝦,都已經先去掉鬚鬚跟腳,也有開背去腸,這樣吃起來很方便,蝦子吃起來有彈性,加上蒜酥的香氣,蠻下飯的。(蒜酥也可以拌飯吃哩



最後這道「蛤蠣燒賣」霸子我也很喜歡,大蛤蠣中間有塞入一顆肉丸,肉丸吃起來很扎實,裡面還有蝦子增添口感。


而且蛤蠣的鮮味有融入丸子內,尤其是下面的湯汁是精華所在,鮮味跟甜味都在裡面,可以沾著丸子吃,很棒~


收尾的甜點則是杏仁凍豆腐芋香西米露,他們的甜品用西式的高腳杯裝著送上,杏仁凍豆腐的杏仁味很明顯但是不會刺鼻,咕溜咕溜的口感,香滑可口。



不喜歡杏仁味的捧油,芋香西米露也蠻推薦的,因為西米露裡面可以吃到芋頭細細沙沙的口感,芋頭的香甜味配上西米露的口感,冰冰涼涼的好解膩。


結語:

這天在「京悅港式飲茶」用餐下來,粵菜迷迭香脆皮元蹄有點中西式合併的做法,份量足很適合聚餐時點來品嚐,吃不完打包帶回家再用烤箱烤過很適合當成下酒菜,吃到的那幾道港式點心都有合胃口,蛤蠣燒賣翡翠蝦餃、臘味蘿蔔糕、家鄉咸水角都不是重口味,吃食材本身的風味為主,難怪店內來用餐的長輩不少,一家子來中友百貨逛街時,來到京悅港式飲茶用餐真的是老少咸宜的好選擇~

▼適合全家聚餐

 

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