星等: ★★★★★
價位: 中
前言:
這間番茄拉麵呢 可說是完完全全顛覆了麥斯過往對茄汁類料理的排斥
如果您跟麥斯一樣是本來不愛茄汁料理的人兒 討厭茄汁的過酸的人兒
那您一定要來試試這間 沒準就像我一樣 就這樣愛上了曾經的不愛
而且番茄抗氧化 抗氧化就抗癌 尤其是煮熟的番茄 是個好食物呢!
能有間可以讓我重新愛上番茄料理的店什麼的真是太好了!
---------------------------給你滿滿的抗氧化之正文開始分隔線------------------------------------
整間店從裡到外充滿紅通通的元素 難道油漆其實是蕃茄醬!? (謎之音:才沒有這種可能......
這裡不收服務費要給個推!!
雖然....拉麵店收什麼服務費啦....但是台灣收是常態就是了..
不過錢收了也是老闆爽 也不會真的給服務員拿到這筆..(嘆
但這裡我覺得如果要收 我也會甘願付~(店家如果看到這句 不是叫你們改成要收捏 這是誇讚 誇讚
服務生加湯 收碗 加水 給包包籃都是主動詢問
而且去了四次觀察到服務生都會主動注意每個客人狀況 這很好 還請繼續保持了
桌上的調料區
比較特別的是有髮圈 還有點餐時服務生會問是否需要圍兜
只能說日本企業就是貼心 都會注意一些小細節
簡單QA
菜單
點圖進相簿看大圖喔
這間菜單有非常棒的一點就是 完全救贖了麥斯這種什麼都想吃到的人的靈魂
選不出來 那就全吧
想吃咖哩又想吃番茄怎麼辦 安心 有咖哩番茄湯頭
想吃海鮮又想吃肉怎麼辦 安心 有泰式海陸
想吃細麵又想吃寬麵怎麼辦 安心 有混合麵
平日午餐的優惠
第一次來的時候很猶豫要不要選迷你哩粥 想說沒看過感覺很酷點看看
不過先看到了桌上這張
嘛~ 所以只是白飯上面有洋蔥起司 湯要用自己的喔 那算了XDDDD
(感覺不划算(貪小便宜心發作
初訪麥斯在點外猶豫了好一陣子 畢竟本來對蕃茄沒愛這間又主打番茄湯 萬一酸爆吃不完實在浪費
不過晃了晃就在牆上瞥見這張~
喔喔喔喔喔青醬欸 青醬可以! 只是幾顆小番茄罷了攻略無難度!! 而且又是麥斯毫無抵抗力的季節限定!!
好!! 吃了!!
對了 因為是春季限定菜色 只販售到六月中下旬喔~
拉麵一上馬上讓我想到也是很愛的凪nagi拉麵的翠王
不過nagi是豚骨湯+豬叉燒 這裡是雞高湯+雞叉燒
野菇青醬莫札瑞拉起士拉麵
特地把雞抓上來拍一張XD 湯裡面還有很多的洋菇載浮載沉
不同於nagi湯的厚重感 這裡的湯喝起來是很清爽順口的 我想這歸功於用的是雞湯做基底的緣故
青醬元素調配得宜 羅勒香氣充滿口中但不會覺得膩 所以不會像直接在喝義大利麵醬別擔心XD
起士的部分擔任比較多的是牽絲的任務XD
麵也是十分令人印象深刻 我選的是粗細混合麵
吃起來是一種 非常接近義大利麵 但 你又確實知道這不是義大利麵 的口感
算是第一次吃到這樣的麵感
口感像是絲綢一般滑順細緻 大概就是它們說的加了豆乳的原因吧
對了 日本說豆乳就是豆漿喔~ 大家應該都知道吧XD
小菜的部分選的是迷你雞飯
看起來像是雞腿切片修邊下來的腿丁 咬一口 恩 還蠻乾硬的 符合看起來的樣子
完食
nagi的湯我是喝不完的 或者這麼說 陸續也吃過了很多拉麵 我很久沒把拉麵湯喝完過了
但這裡 我選的是日本原味 依然喝光光一滴不剩 走健康取向的湯頭比較容易清碗的樣子XD
離開前看到他們自家看板說Q 我是覺得不到 但有個巧勁在
的確是很有趣的麵條 不曾吃過的口感
OK 話不多說 直接進入二訪主題
太陽茄子拉麵
為什麼點這個 很簡單 因為麥斯很愛茄子 尤其愛炸過之後的軟糊的茄子 美味
加上這碗有小辣 剛剛說的嘛 麥斯點菜能綜合一定綜合 醬子
濃稠的番茄泥湯頭
保有番茄鮮番茄甜番茄香為主體 酸味只是點綴而不喧賓奪主
這樣的情況下的酸不僅不會難入口 反而起了良好的提鮮作用
番茄的濃鮮配上醒舌的辣覺 兩者相得益彰 雞肉亦滑嫩順口
這碗麵可說是為色香味俱全下了良好註解
剛剛上面如果覺得初訪照的寬麵只有一條看不清 一條不夠您有看兩條嗎?
好 注意!!!
感謝您的注意
我們一樣來張撥麵見日清碗照
阿就是這碗讓我整個ㄉ一ㄠˊ住的
番茄湯怎麼有辦法這麼讚啦
特製炸雞
這次點的炸雞可神了 請一定要點 很久沒吃到有感的日式炸雞了
極薄的酥皮麵衣 微燙口
一口咬下 完美保留的肉汁炸開 燙燙燙 但爽
軟嫩不粉的腿肉無雞腥無冷凍味 數一數二好吃的日式炸雞了這個
芝麻布丁
麥斯本身不是螞蟻人 形容甜點這方面更是苦手
但這布丁是讓我第一口就跳形容詞出來的印象深刻
綿密到不能不能再綿幾乎可以說是緻密的口感讓人清楚知道不是什麼鬼布丁粉調出來的廉價
布丁本體不甜 濃厚的芝麻香氣遲至入口才漾滿每一寸的口腔也讓人得到不是香精的安心
而淋在其上的黑糖漿恰恰補足了甜味這塊 黑糖特別的香氣與芝麻香交織
就像吉他與貝斯的和弦 各司其職卻也不會蓋過彼此的風采
緊接著我們歡迎三訪選手入場!
番茄泰式海陸酸辣拉麵
這口味肉用的是豬五花 海鮮則是Q彈到驚人的中卷 然後配料有茄子 魚蛋 玉米筍 油菜
這碗湯底主味覺跟前面差不多一樣 只是多了檸檬的酸味 還有一個不同的是 好像辣不太一樣?
上面二訪那碗的辣是慢慢出來的 像新勁戰催油門 線性的辣
這次的則像是Racing油門一般 一口辣味就出現 隨吃隨到的辣
才剛這麼想我就撈出了一枚乾辣椒XD
為了確認 於是問了服務生 果然是差在乾辣椒~
也因為用的是乾辣椒 所以泰式這碗會比較辣一點喔 提醒大家
另外
這碗會有超多香菜喔XDDD 但麥斯知道很多人不吃服務生也知道很多人不吃
所以我這邊提 所以服務生會問 是可以不要加的喔
只是不加就會少掉很棒的香氣就是了
拍一張這次才發現的小巧思湯匙 做成這樣卡好就不會滾來滾去了! 怎麼市面上很少看到這樣的設計勒
OK 一樣一滴不剩完食照一張
用檸檬證明我沒有直接複製上面那張XD
自家製優格
吃起半點不甜 亦不甚酸 僅有的是淡淡酸奶香氣
選的是柚子味 但柚香也只存在於黃色部分就是(笑
是說我好喜歡這間的甜點喔 都不甜XDDDDD (被揍飛
好的 好的 終於來到最後一訪了
前三訪都同一個禮拜 本來是要一個禮拜解決啦
可是禮拜五來的時候店裡在開會
只好Pass挪到下禮拜
欸不過這次來店員就幫我挪了調味料盒跟面紙盒說這樣我用餐比較舒服
喔喔喔喔 開會有感!!
這次就吃個飯吧 換個口味 看看飯表現如何 不過這回我們先講小菜好了XD
特製泡菜
是常見的味道 怎麼辦好像沒有很特製 我該說嗎?(喬巴扭
(謎:你根本沒有要不說的打算吧!!
咖哩可樂餅
炸衣不含油不刮嘴 內餡馬鈴薯鬆軟均勻不結塊 散發著淡淡咖哩香
醬則是常見的日式豬排醬 酸甜口感
歐姆太陽招牌番茄咖哩飯
炸雞一樣好吃 不過炸豬排稍嫌普通
歐姆沒打散 不過無妨 熟度拿捏得比大多數店都好
豬排說沒特色但也是水準之作 只是不驚艷而已
看肉色跟油脂分布 用的是大里肌 肉不澀不柴但略微過乾 麵衣不油跟肉的比例也算不錯 這大概有一公分厚吧
為了驗證 我拿了我的尺出來量
身為一個美食部落客隨身攜帶鐵尺也是很正常的
直接貼著量 接近一公分不到一公分 照片看起來剛好一公分是因為我有把尺拿起來一點拍比較好看
微辣咖哩裡面每一口都佐有番茄酸甜 吃起來約莫是咖哩7番茄3的比例
這清晰但不喧賓奪主的呈現我很喜歡 也十分順口
以下附金茄脫殼的殼照一張
咖哩醬可以免費加一次喔 大家記得用這個福利
我絕對不是故意留一口飯假裝醬不夠要加咖哩的!!是為了幫大家測試是不是真的可以加!!(義正詞嚴
然後一樣清盤照END
除了北車以外還有很多分店看這裡:
後記:
如果有注意星星的應該看到我給了很久沒給的滿分
並不是表示這間完全沒有缺點
而是它能讓一個從來不會主動選茄汁口味的我
連續吃了四次 這真的不簡單
服務也非常棒 服務生都很主動 各方面
然後還不收服務費!
所以
儘管有瑕 也不掩瑜
我非常驚艷跟喜歡
分享給各位 :)
店家資訊:
地址: 台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F
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電話: 02 2361 7188
營業時間:
週日~週四 11:00~22:00
週五~週六 11:00~22:30
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