時代進步.機器發達.擁有亮麗外表的"和菓子"氾濫.傳統"和菓子"應具有的風味卻被遺忘."明月堂-月の軒"以70年的經驗.秉持傳統純正手藝.不添加防腐劑.人工香料.油脂.醬料製作出風格獨特的真正日本傳統點心

."明月堂-月の軒"目前已傳承至第二代. 由周氏兄弟共用品牌分別經營.師傅們也都是擁有長達30年以上豐富手作經驗! 店內簡單乾淨.我們一到店裡老闆請我們稍坐.接著替進行糕點介紹和試吃. 老闆給我的感覺是很注重細節的人.聽他講糕點介紹就像在聽故事一樣引人入勝.收穫很多. 時雨捲這名字聽起來也太風雅了吧!! 紅豆口味的時雨捲.老闆要我們不要用咬的用含的.用舌頭輕壓. 真的有入口即化的感覺~~吃一口再配一口茶細細品味滋味超讚!! 茶有清口的作用.也能和甜形成對比~~ 紅豆大福的外皮都是用糯米去搗的.裡面的紅豆餡綿密好吃.可以吃到帶殼紅豆的感覺. 裡面的紅豆餡要好吃.真的是要有技術的啊~~這點我很佩服老闆! 包裝的很精美~~芋頭口味的時雨捲.冷藏過後再拿吃更好吃唷芋頭很綿密不時還可以吃到芋頭顆粒.散發出來的甜.完全就是芋頭本身的甜味.
裡面芋頭比例幾乎占了百分之八十~~吃完一口還會意猶未盡還想再吃. 吃完口中也不會甜膩想喝水.完全打破我對和菓子很甜膩的既有印象. 黑糖柔玉選用的是熟的黃豆粉.炒過有香氣.不會有黏牙問題.老少咸宜拉!! 芋頭浮島取名超夢幻的~~真的要有點想像力呢!! "明月堂-月の軒"芋頭系列的我都超愛~~這款吃起來比芋頭口味的時雨捲甜度更低~~ 地瓜浮島以豆沙與全蛋作為主要原料.吃起來是順口的甜! 紅豆蒸羊羔不膩口很好吃~~ 芝麻大福內餡飽滿.驚喜的是甜中帶點鹹味.裡面應該是有加了點鹽巴是吧?! 這款超級推薦的唷~~ 檸檬淡雪.主要原料為蛋白加洋菜.上層有如檸檬果凍般的清脆.下層有種綿密泡沫口感. 吃起來很清爽.口感十分特別.喜愛吃酸的女孩們絕對會喜愛.