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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 花傳日本料理
02-27717272
台北市大安區忠孝東路三段217巷6弄1號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

花傳位在忠孝復興再往新生方向走的住宅區裡,鄰近鬧區卻不在鬧區內、沒有逛街的點

如果沒有朋友推薦,我應該不會知道這間店,也不會走到那裏

這或許也是種跟美食的結緣

花傳 日本料理

地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷6弄1號 (捷運忠孝復興站1號出口直走到一個HOTEL後右轉再直走,約8分鐘路程)

電話:02 2771 7272

營業時間:週一~週六 11:30~14:30,17:30~21:30

 

聽說老闆曾到日本學廚藝,老闆娘是日本人,做出來的料理應該不會太糟吧?!  讓我們看下去~

 

這天有夠熱,走到的時候,剛好開始流汗,就吹冷氣了 哈哈

 

店內不大,進門的時候,老闆的小孩還在吧台旁寫功課,有種家庭的親切感

吧台上掛著時價的海鮮類、特殊季節料理、日本酒類等等

 

店裡大概五六桌吧

別看都空空的,我們五點半到,已經有一桌在點菜

其他桌上都擺著預約席,客人陸續上門

 

入座後,闆娘先提供麥茶,解解渴

 

我們輕熟女三人組為了慶祝,大點特點

點完後,先來盤免費小菜- 毛豆

這麼炎熱的天氣就是要吃毛豆配啤酒阿

(頓時大叔上身)

 

手卷

我跟小黑點的是鮮蝦蘆筍,

用料吃到最後一口的實在,

前面是柴魚味,中段開始有醬料味,但又不會太鹹

老大點的是明太子手卷

就是後面那個很狂的手捲,滿滿的明太子 (食べたい~~~)

平常是女強人的老大吃了幾口後,露出嬌羞的表情(恩?),說:好吃

 

 

炸豆腐

炸皮很薄很薄,比較健康

所以不是走酥脆路線的,

豆腐熱呼呼的

配上甜甜鹹鹹的醬油

倒是適合冬天的時候,邊喊燒,邊爽吃

 

 

烤午仔魚

午仔魚是高級魚種,本來就貴三三的

最肥美的時候是11~2月,

台灣烹調方式多為煎、蔥燒、清蒸,

而日本料理的鹽烤方式,充分運用午仔魚的油脂,並保留肉質軟嫩

午仔魚的魚肉很細,外皮烤的恰恰

魚肉保持鮮嫩,入口即化

擠上檸檬汁,不膩口

不擠檸檬汁,吃原味也OK

我覺得如果是我自己去,可能可以自己吃掉一條魚

 

 

蜂蜜芥末炸雞

這是道小朋友吃的料理

上面的淋醬是蜂蜜甜味,

炸雞皮脆、肉軟多汁

對於愛吃鹹酥雞的我,不太適應 XD

 

 

烤雞肉串

這個...超好吃的!!!

雞肉皮酥脆,雞肉鮮嫩多汁

鹽烤又不失雞肉味

想再多點一盤~ (左手拉住右手  忍住不加點)

 

 

綜合握壽司

魚本身甜度一般,也夠新鮮

我吃到醃漬星鰻握壽司,很特別

生魚片與醋飯中間有沾芥末,所以不用搭旁邊的芥末也OK

老大直說旁邊的薑好吃  哈哈

不過魚肉退冰一陣子,是常溫...

對於本身沒偏愛生魚片的人,可能會比較不敢吃

 

 

蛤蠣味增湯

不要懷疑,就是滿滿的蛤蠣

而且每個裡面都吃的到肉,肉沒有縮,

湯有蛤蠣的鮮甜,還有味增湯的溫和

彼此不搶味

原本老大沒有點湯,喝了以後,自己也點了碗蛤蠣味增湯

 

 

鮮魚清湯

這是小黑點的湯

魚肉也不少又鮮嫩

重點是喝第一口的時候,有驚豔到

一直以來,對鮮魚清湯的印象就是加薑、米酒

這邊沒有薑味,是濃郁的日式高湯味

再加上魚湯的甜

如果這不是小黑點的湯,我可能會喝光XD

 

 

茶碗蒸

老大點的,如同其他茶碗蒸,蛋很嫩,入口即化

而茶碗蒸的湯底柴魚高湯,更是出色

 

就這樣,我們三人吃了一堆,約1700

從五點半聊到九點,開心~(灑花)

 

整體而言,

這間的烤物跟湯很不錯,

且店在東區附近,還算便宜

這樣的味道、價位,又不限時間,

適合小聚、小酌

只是要往鬧區的反方向走個七八分鐘就是了

 

 

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