今天要來分享上次去台南發現的店 躲在巷子裡也多虧我找到它
本來要到赤崁樓附近吃豆花 結果想吃的那家竟然沒開Q_________Q
最後用手機google找好吃的豆花((有沒有人跟靜香一樣 去台南一定要來上一碗豆花?
走著走著 發現有夠遠 還被帶到巷子裡繞來繞去 遇見好多廟宇就順便去拜拜
在一間廟宇附近看到這棟建築 跟週遭的風格很不一樣 立刻被華麗中又帶點復古的氣質給吸引
其實從外觀根本看不出來裡面在賣什麼 看了旁邊的介紹才知道原來是一家素食餐廳
店家還榮獲星級環保餐館的殊榮
對於非常重視環保這一塊的靜香來說 這點超加分
讓我們在吃美食之餘 也別忘了重視環保 地球就靠我們來保護了
我們到的時候 還沒開始營業 於是先去吃google到的豆花
折回來之後 才正準備開始營業 我們就當首批的客人
店內的環境很別緻 擺設全都具有歷史氛圍 好像時光回溯一般
看了介紹才知道 原來店家是用老屋改建 而且這棟建築很不簡單
建於台灣光復初期 融合了台灣本土、日本與西洋風格多重文化風貌的洋樓
相傳為當時台南地區最高的民宅 高度僅次於縣定古蹟「林百貨」 亦是當時的重要地標
能在古色古香的和洋式老屋中用餐也太榮幸
一樓的座位和二樓的略有差異
不過散發出來的氣質都是典雅、恬靜的
進到裡面瞬間放慢了步調 感覺想滿滿徜徉在這股氣氛之中
除了室內的環境 店家也有一區戶外用餐空間
這邊光線更加充足 只是夏天沒有冷氣顯得熱
戶外用餐區有一個水池造景 裡面養了不少的烏龜 慵懶的躲在屬於自己的世界裡
記得不要餵他們吃人類的食物喔
店內擺了許多的古物 如果對歷史文物有興趣的人 一定會駐足不願離開
雖然不能動手觸碰 但是細細欣賞 會發現這些東西充滿了歷史的故事
這些頭冠超美的 每個都閃閃發光 貴氣逼人
作工看起來很精細 讓人想看透每個細節
一樣的頭飾 但在不同的設計之下 每款各有風味 就看欣賞的人如和品味出來
二樓的牆上掛了店家改造前的樣貌
用照片紀錄了歷史的痕跡 雖然現在已經經過整修 但絕不能忘記以前的原始風貌
沒有老舊牆面的斑駁 就感受不出古色古香的氣息
從二樓俯瞰 戶外的用餐區成了庭園造景
為古建築住入一股活水 讓景緻更有活力 不再只是安靜的歷史文物
把店家裡裡外外走了一遍 該欣賞該看的也都結束
準備進入重頭戲 入座後 店員很親切的招呼我們 並快速的遞上茶水和菜單
店內的餐點皆是蔬食料裡 而且不加任何蔥蒜 甜點會依季節做更替 但都是蛋奶素
如果是80~85歲的長者來用餐 享6.5折的優惠
86歲以上的長輩來用餐 則是5.5折
出家人來用餐更優惠 享有5折的折扣
店家釋出非常多的優惠 就是希望能讓更多人知道他們的餐點 不要因為是"素食"而卻步
在原物料上漲的時代 店家不漲反降 大大增加用餐意願
立板的另一面 詳細記錄著店內食物來源 皆是天然嚴選食材及有機蔬菜
消費者可以藉由食材 來檢視店家的餐點水準
敢寫出來表示不怕被比較
一開始猶豫了很久 不知道該單點還是選擇套餐
店員向我們介紹 本年度菜單中特別添加眾多「單點餐食」及「西式焗烤、燉飯套餐」
讓大家可以用更親民的價格 享用安心的食物
後來服務員推薦目前店內最熱銷的一套餐點-" 璽樓的餐桌 "
主款屬於桌菜餐點 但是可以依照人數作份量的調整$680/1人
一次可以享用到多種餐點 感覺更實惠
店內的餐點皆是闆娘造訪各個國家後 將各國風味與台菜做結合 所成現出的樣貌
讓桌上的佳餚不在單一 兼具各國特色 非常令人期待
套餐的沙拉、麵包和湯品會隨季節做更換
當天享用的是新鮮水果沙拉、主廚特製麵包、蕃茄冷湯
這是雙人的分量 其實還不少 食量小的人吃完可能半飽了
新鮮水果沙拉的配色很豐富 重點是都很新鮮
除了生菜之外也放置了不少水果
搭配的沙拉醬是柑橘風味 所以吃起來果酸香氣很濃郁 微酸香特別清爽開胃
主廚特製的麵包咀嚼感十足 但卻不會太乾
外層微酥 是令人喜愛的口感
搭配的抹醬是起司堅果 堅果風味明顯 完全不油膩超耐吃 單吃也很順口
蕃茄冷湯其實不在菜單上頭 但因為天氣太過炎熱 所以主廚將湯品換成清爽消暑的蕃茄冷湯
濃濃的番茄香氣 光是用看的就能感受出來 湊近一聞真得很陶醉 喝一口更是覺得濃而不膩
裡頭的料給得大器 內含不少蔬菜以及起司塊 隨便撈都滿滿一匙
雖然很少品嚐冷湯 但喝試過後意外喜歡 非常適合酷熱的夏天
喝完之後暑氣全消
日式鮮菇燒烤串
將杏鮑菇與蔬菜交錯串入竹籤之中 不僅配色豐富 口感也會更有層次感
雖然是烤的 但所有蔬菜吃起來 仍飽留滿滿的水份
杏鮑菇非常Q 咬下去還會爆汁 令人非常喜歡
紅蘿蔔以及小黃瓜也烤到很剛好 微軟脆的口感 沒有過多調味 吃得出原始風味 令人愛不釋手
簡單灑點芝麻就很香 一串吃完還想再來一串 比吃肉串還更意猶未盡
璽樓手製墨西哥捲
墨西哥捲SIZE並不大 但看到中間相連的起司 均勻散開來 覺得非常誘人
裡面的餡料還不少 從側面看就知道塞得飽飽飽
皮稍微有點厚度 但因為稍微帶點嚼勁 而且又不會太乾 所以完全不影響口感
裡面包入不少配料 最出色的是綠花椰 吃起來口感濕潤
加入些辛香料 味道很特別 也挺夠味 但卻不死鹹
這個份量挺剛好 吃完覺得超滿足
越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
春捲超適合夏天享用 清爽又開胃
外層的皮非常Q 薄到透出光澤的皮 在燈光的照耀之下 連內餡都看得一清二楚
上頭淋了莎莎醬 微酸辣很消暑
裡面包入不少蔬菜 外Q內脆的口感很討喜
蔬菜都有炒過 所以不用任何沾醬就很夠味
吃起來夠濕潤 夏天必備的消暑美食在這裡
北港麻油三杯綜合猴頭菇
裡面的料還不少 加入九層塔和辣椒提色也爆香 剛開始還擔心會很油 沒想到意外順口
淡淡麻油香氣 以及九層塔和辣椒風味 跟其他道餐點比起來算是較重口味的
素米血口感微偏軟 但糯米本身仍有嚼勁
猴頭菇非常有咀嚼感 高麗菜很吸醬 所有食材都煮到很入味
完全是一道超級下飯的料理
英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯
燉飯旁邊的南瓜超大塊 煮到口感適中 入口細細品嚐 覺得南瓜超綿密
但卻飽留完整塊狀 所以超好入口
燉飯的份量還不少 上頭滿滿松露正中我的心
雖然擺盤沒有很華麗 但是味道真得很不錯
燉飯保留部分米心 但不會太硬
松露給得大器 隨便挖都滿滿鋪散在米飯之上
濃郁的松露香氣在入口時綻放開來 味道非常香
因為燉飯不會太乾 所以整體很耐吃 完全不膩口
金萱茶 (左) & 水果醋飲 (右)
金萱茶喝起來完全沒有澀味 熱熱的喝很清爽
非常適合餐後來上一杯
水果醋飲雖然是冷的 但卻不會太冰
喝起來不會太酸 也不會刺喉嚨 超具有解膩效果
水果奶酪上頭放了兩三種水果 簡單配色不單調
奶酪的口感軟綿細緻 味道很香
有點像是小時候吃過的布丁果凍 天啊!!有人知道我說的那款小點心嗎??
不會太甜 兩三下就吃光光 挺順口
赤崁璽樓雖然是素食店 但是餐點都很講究 食材也讓人安心
下次如果有機會到台南遊玩 不妨走到巷弄之中 探訪一下
在古蹟內用餐 別有一番風味
赤崁璽樓 Chi Kan West House
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
電話:06-224-5179
營業時間:週一~週日11:30~14:30 17:30~21:00