2018.06.24
燒肉眾精緻炭火燒肉(台中一中店)
04-22201010
營業時間
平日 12:00 ~ 15:30 / 17:00 ~ 01:00
假日 12:00 ~ 01:00
台中市北區精武路320號
一直很想吃看看燒肉眾，本想訂離我比較近的文心店
看到網路上大家對文心店的評價很不錯
順便趁著生日月，生日剛過沒幾天，犒賞自己來頓大餐，硬是要吃到就是了....呵
可是不管我多早之前打電話去訂位，不是沒有位置可訂就是時間點不好
後來我同學說台中還有其他分店，就訂到一中這邊
位於精武路上的燒肉眾，附近就有個附費停車場可以使用
這天我們來用餐，很幸運的剛好找到路邊停車格的位置
這天中午我們算是第一組到的客人，趁著沒其他客人
很順利的拍到空拍照，不過這次的用餐，我只能大概介紹一下而已
為什麼呢???請再接著看下去吧..............有點不知道要怎樣介紹我們吃的東西
連我們到底吃到了是什麼東西，我都傻傻的分不清......肉肉分不清、菜菜分不清
用餐的過程也出現了一些狀況，像是加點的餐點沒送齊....或者是少送、多送的問題都有
好幾次有幾種單點都是點了2份以上的份量，但是送上來的餐點卻仍是只有1份的份量
不然就是我們只點了1份，送上來的餐點卻是2份的份量
這篇食記記錄還真有點..........難倒我了啦，哈哈哈，暈>
燒肉眾的裝潢屬簡約清爽的日式風格
用餐的位置分成2個樓層，不........應該說是3個樓層，其中1個樓層我覺得有點偏樓中樓的概念
1樓的用餐坐位可以容納到4組的客人，旁邊還有個大大的落地窗，採光很好
這個我稱之為樓中樓的樓層，有點像是個開放式的小包廂
這層樓可以容納2組的客人
接下來就是我們這次用餐的樓層，算是3樓了吧
3樓的坐位有和室坐位區跟一般坐位區，可以容納的客人數比較多
若於和室坐位區用餐需脫鞋，店家很貼心的還設置的放鞋子的櫃區
明治冰淇淋吃到飽
小小建議......別等到最後吃完燒肉後才去挖冰吃，這時候動作已經太慢了
這次我們吃的有點久，在過程中我也看到不少人在排隊等著挖冰吃
等到我們吃完要去挖冰時...........，冰盒都被挖到見底~"~
所以想吃冰時就趕快去挖幾球來吃吧，吃了一個下午，沒看到冰品再補新的進去
飲品喝到飽
提供汽水、檸檬紅茶還有壺裝的冷泡茶等等
menu
這本menu可是幫了我不少忙，這次我坐到的位置剛好是"皇位"
烤肉的同時兼具著烤爐的熱、靠窗的熱(建議裝個窗廉)，然後冷氣吹也吹不到的位置
我真的是邊吃邊烤還拿著menu邊扇著風,,,,,,,,,,,熱翻了我>
店員注意到我的狀況，一直幫我調整離我比較近的冷氣出口的溫度，真是很感謝
但已經把溫度調到最低的16度，我還是依然一點風都吹不到
燒肉眾的消費方式有五種
超級饗宴 $499 (平日限定)
頂級饗宴 $599
豪華饗宴 $699
$699 升級到 $899 當日時令魚獲升級海陸極品(五選一)
各價位皆需加一成服務費
超級饗宴 $499 (平日限定)
吃到的豬肉、雞肉、海鮮、野菜和沙拉
$499 價位再加$10元即可享贈送的美國安格斯黑牛嫩肩
頂級饗宴 $599
比$499套餐多了牛肉可以選擇，另外還有海鮮湯鍋
$599 價位再加$10元即可享贈送的嘉義東石鮮蚵、炭烤草蝦小時候(二選一)
豪華饗宴 $699
吃的到牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等等，而肉品就再更高一級上去了
這menu讓我們搞了一點烏龍，原以為$699上頭標示的肉品都會先上來一輪
所以menu上頭有出現的肉品、海鮮我們都先跳過，選擇其他的來做加點的動作
結果一直吃到快結束了，menu上頭很多肉品、海鮮都沒有出現
一問才知道，這些全部都是要自己在加點單上做加點的動作才有
於是只能在最後一次加點把上頭想吃的肉品全部都點了一回來吃，這算是......最後衝刺嗎?哈
非常感謝副店在最後時刻仍細心的再幫我們講解過一次菜單的內容
也讓我們在最後一次點餐把想吃而沒吃到的都點了一次
$699升級到$899......有天使紅蝦、和牛無限吃到飽、還有波士頓龍蝦1尾、野生龍蝦1尾、帝王蟹腳1份可選
這五樣裡頭只能選擇一種
這次我們選擇的消費金額是升級到$899的吃到飽
我們一共有3人，可以選3種，我們選了...
和牛無限吃到飽、波士頓龍蝦1尾、帝王蟹腳1份
以上是豪華饗宴 $699 的加點單
提供的肉品、海鮮、甜點、主食還蠻多樣化的
燒肉眾的炭火燒肉真的是用炭火下去烤的喔
在烤的過程中，服務生在更換網子的頻率還蠻多次的，也加了幾次的炭火來增加溫度
提供4種調味料
水果醋、味噌醬、七味粉和玫瑰鹽
一開始店家會先送上兩種肉，讓我們在等餐的時候可以先烤肉吃點東西
而這兩種肉......嗯，說真的我不太清楚是啥肉，服務生送上桌時沒有特別的說明這是什麼肉
之後等服務生再次前來，我詢問了一下，服務生只簡單的回覆我是....豬肉
嗯.......我想再問更仔細一點是什麼豬肉，服務生頓掉了...就再說一次是豬肉
我知道假日很忙，但........至少也說明一下是什麼肉品名吧
提供的單點肉品很多，沒有說明真會讓人傻傻分不清..................
(這也就是為啥我一開始有說，連我們到底吃到了是什麼東西，我都傻傻的分不清)
所以所以!!!若以下餐點我若有講錯的，請原諒我~"~
上面那張照片，我猜...上盤是上選醬燒梅花豬，下盤是韓式辣味豬菲力
上選醬燒梅花豬、韓式辣味豬菲力，這兩種肉都是有調味過的
上選醬燒梅花豬的油脂蠻豐富，我覺得瘦肉和肥肉的比例還蠻均勻的
韓式辣味豬菲力的肉質吃起來略為紮實的口感，帶辣，我覺得還蠻辣的
美國特級雪花牛、椒鹽油蔥黑牛嫩肩
原本我以為送上來的肉品是四種不一樣的，因為我們第一輪點的肉品都只點了1份而已
回頭再仔細看，這不是只有兩種肉品嗎?兩盤都長的一模一樣阿@@
椒鹽油蔥黑牛嫩肩
沒意外，這盤是我們點的第一輪的椒鹽油蔥黑牛嫩肩，可是......我有上網看其他人分享的文章
他們的椒鹽油蔥黑牛嫩肩盤上都有附上一團椒鹽油蔥，可是我們的只有肉盤而已，椒鹽油蔥???
美國特級雪花牛
加點的泡菜、和風生菜沙拉、照燒花枝
還有包肉生菜，吃燒肉怎麼可以少了這一味呢?
我覺得椒鹽油蔥黑牛嫩肩的肉質略帶紮實感，我同學說有嚼勁
我覺得美國特級雪花牛的肉質吃起來偏軟嫩，我同學說也是略帶點嚼勁
草蝦的部份吃起來新鮮帶彈性，還不錯
美澳頂級和牛，這次我們升級到$899可選擇的
因為是無限吃到飽，所以我們加點了好多次，當然要吃的夠本阿
只是不管我每次加點幾份的量，最後送上來都是1份的量，哈
和牛的紋路很漂亮，光看就讓人食慾大開呢
記得唷，看到牛肉上頭浮出血水就可以翻面再烤個幾秒就是最加的賞味期
烤牛肉的時候真的是要注意烤的時間，時間抓的好，牛肉吃起來就好吃，但時間抓不好可就浪費了
我覺得和牛的肉質軟嫩，吃起來帶點油脂且咬下去有肉汁，吃的到牛肉的香氣與甜味，好吃
同學說，和牛紋路鮮明，脂肪分佈均勻，肉質鮮嫩多汁且細嫩
肉品香氣濃郁，灑上玫瑰鹽後更能帶出牛肉的鮮甜美味
看來我們吃完的感覺都差不多，一樣覺得好吃呢
這次我們選的波士頓龍蝦1尾、帝王蟹腳1份
副店在送餐前有先詢問我們是否要拍照，他們會先給我們拍完照再拿去廚房做後續的處理動作
我當然是要先拍一下嚕，呵
處理完的日月貝、孔雀貝和起司烤生蠔
已經解體的帝王蟹腳和龍蝦
我這碗裡頭的海鮮吃起來都蠻新鮮的，對起司生蠔的印象比較深
生蠔上多了起司的香氣，還蠻不錯吃的
可是另外兩個同學吃到的好像有點其他味道，吃完之後沒多久兩個人都輪流跑廁所去了.....
帝王蟹腳和龍蝦的部份，原本很期待的......可惜我們不知怎麼烤比較好吃
這次被我們烤壞了，烤的有點過久，肉質吃起來偏乾偏硬
會烤跟不會烤真的是有差阿，可惜了這帝王蟹腳還有龍蝦的美味，失策
光吃肉、海鮮怎麼夠，當然要來點蔬食阿
這個也鬧了一個烏龍，服務生送上來時沒有說明是什麼東西，然後就直接說餐點都到齊了
這次點了季節玉米、季節玉米筍、季節筊白筍
第一印象這碗是筊白筍........發現玉米筍和玉米都沒送上
問了副店，副店跟我們說明這碗裡面前排是筊白筍後排是玉米筍，我們才..喔........原來玉米筍在裡頭
但是....那我點的玉米呢???還沒上，可是剛剛的服務生跟我說餐點已全部都到齊了.....
之後副店才又幫我們補上了沒有上到的餐點
最後一輪，我們把沒有點到的想吃的一次都點了，也補上了上輪點的沒送到的餐點
可是有的肉品點的份量都超過2份，送來的份量仍然是只有1份的份量~"~
和牛、嫩肩牛
牛舌、厚切牛
我同學說牛舌的肉質滑嫩軟脆，口感富有彈性
我喜歡他們家的玉米，吃起來好甜喔
當然這一輪我們還是點了不少的肉，不過我同學的速度太快
才剛送上桌就下烤網然後就進肚了，我我我..........來不及拍照啦
烤肉很花時間，又有限時，所以我那兩個同學都沒吃飽，又加點了飯
壽喜燒牛肉丼、日式茶泡飯，他們說吃起來一般般
我點的薑絲海蛤湯
薑絲的味道完全被鹽味蓋過去了，湯喝起來頗鹹的
最後一輪加碼.........蝦蝦大集合
鹽烤泰國蝦、尚青白蝦
尚青白蝦還蠻新鮮的吃起來有彈性
泰國蝦，我同學說是冷凍的，所以我們烤的時候外面已經熟了但是裡面都沒熟
這次的泰國蝦我們也是烤失敗了
甜點
綜合棉花糖、香蕉好朋友
綿花糖附上的沾醬有煉乳、巧克力醬
於是我把這兩種串在一起了，烤綿花糖好吃喔
飲料
冰品
這次我們吃完覺得，肉品的表現上有滿足到我們的口慾，吃起來還蠻好吃的
海鮮部份需注意，因為我同學兩個都接連有狀況，所以可能要再多加注意
服務上的話，一半一半
副店的服務態度很棒，總是維持著笑容，也很有耐心的幫我們講解，應對方面很不錯
對於我們沒搞清楚menu的狀態下，也讓我們再進行加點的部份把想點又沒點的東西補齊
有服務生很貼心，注意到我拿menu在扇風，一直幫我調降附近冷氣口的溫度
雖然我坐的位置還是吹不到風啦，哈哈哈
換烤網的速度很勤，也有在注意我們烤爐裡的炭火是否足夠進行添加的動作
在餐點部份，我覺得服務生需再加強對餐點的熟識度、送餐點的正確度會比較好
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