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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 家咖哩 (安和店)
02-2709-0058
台北市大安區安和路一段127巷29弄13號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00


 

  來盤咖哩飯吧!
  印度發源傳到歐洲又到東亞,這流傳的過程中,融合各國口味,變型出各種以食蘊含文化的特色料理,擄獲世人對美食根本的味蕾觸動。
 
  拉麵及壽司是代表日本的美食,但經日本媒體調查,2016年時咖哩已躍居日人心中第一名,全日本2萬多間咖哩店,平均一年可吃掉100億份咖哩。同樣的也征服了鄰近台灣人的心,長時間燉煮將蔬菜與肉融於濃郁香料中,產生刺激食慾的美味,各種簡餐類型都會有包含咖哩,甚至也隨處可見專賣店咖哩店。
 
  數以萬計選擇中,如何能挑到美味又符合喜好的咖哩呢?
 
  這次由Taipei Walker與Walkerland(窩客島)聯手主辦「2018咖哩爭霸戰」!
  經由專業美食編輯及網友投票,評選出台北必吃咖哩20大名店。

 


 
  大台北國際都市的咖哩競爭,完全是戰國狀況啊,前硝戰選出前20名就是壯闊大戰了。
  以下就來跟大家介紹這兩間讓木偶充滿感動的咖哩店啊~

 


  (剛好兩間店一間源於台灣花蓮,一間系出日本北海道,中日皆有『戰國史』,感覺彷彿見證曹操對上信長的無雙光榮Koei之役啊哈)

 [食記/台北/大安區] ☆咖哩爭霸戰(上)★「台灣花蓮-家咖哩」│好山好水契作小農食材,原住民香料,感受食物大地生命力。
 [食記/台北/信義區] ☆咖哩爭霸戰(下)★「日本北海道-GARAKU湯咖哩」│多骨類熬製,40辣度雲宵飛車,跨國排隊美食。


☆第一戰‧台灣代表『家咖哩-JIACURRY』★
 


  從調味料、食材到烹調方式,家咖哩走一個正港的台灣味。以台灣原住民香料融合南洋咖哩配方,創造出一片嶄新的領域。於花蓮發跡,腳步擴展到全台,台北、桃園及南部台南都有分店,一步步將家鄉的口味推廣,體會一種彷彿回到家用餐的自然與安心舒適感。

 


 
  台北就有松菸及安和店兩間分店,今天來到安和店體驗。
  安和店位置位於國泰醫院後方,鄰近信義安和站。

 

 
  店內裝潢以木製為主,線條乾淨清爽,四處可見小農理念。
  採用小農契作無毒和有機食材,品嚐到的是人與食材間,溫柔擁抱溫暖的溫度。

 


 
  桌椅集中在店的兩側,中間是取餐吧檯。這樣的格局設計,也給人很寬闊舒服的空間感。大約可坐40-50人,當天假日我們11:30到已有排隊人潮,生意很好建議訂位,現場也有很多人外帶。

 


  店內有馬修嚴選的專櫃,販售馬修優格外,也有賣小農食材及有機豆花。

 


 
  咖哩或農產品吃喜歡的話,店內也有賣各式他們釀製的咖哩醬。還有咖哩肉燥包及料理包,就算回到家也能很方便再現家咖哩的口味風情。

 


 
  菜單。會有依辣度標示辣椒的數量,可以依喜好及份量決定是否要增加套餐,很特別是也有販售全素餐點。(話說咖哩印度發源地,因佛教基礎,所以也是吃素人口眾多啊)

 

 
  點餐是採取像自助餐方式,排隊點餐後,櫃台會給你一個小餐盤。
  小餐盤上的餐墊紙妥妥的依形狀畫好,各式餐點的擺放位置,感覺很有童趣很可愛。

 


  之後就推著餐盤在軌道上往右滑,一路從沙拉、咖哩、甜點等,剛好也可以看到各種食物盛裝及製作的過程。
  不會等很久就拿到了,有些咖哩大鍋盛裝即可,有些要再烹調處理,會給你號碼立牌店員稍後送到位置上去。

 

 


 
  餐具自助取用。吃完也要記得自己放到回收檯。


 
  飲料可以無限暢飲,種類非常多。有熱有冰,還有咖啡很多元。 
  冬瓜檸檬的比例很好,冬瓜甜味自然均衡不會太甜,檸檬很適恰的提味順口。

 



  查邦綠咖哩豬套餐 $358
 
  綠咖哩很特別!與一般市面上的綠咖哩差很多,沒有椰奶味取而代之是濃厚的蔬菜芳香。原住民手摘山野自然生長的茼蒿、羅勒葉和山胡椒等,搭配特調醬料研磨成新鮮青醬。纖維口感與野生菜香非常不同凡響!

 

 
  馬鈴薯跟紅蘿蔔較硬,與一般習慣燉煮品軟爛入味的口感有差異,保有紅蘿蔔甜味不簡單。豬肉超嫩!!必須要用兩個驚嘆號,完全不會柴,一度還以為是嫩雞滑潤口感超好吃!

 


 
  附餐選擇豆花及主廚湯品。有機的豆花綿密,今日湯是牛蒡青木瓜養生湯,湯品清爽剛好鎮定口中的辣感。

 


 
  原味香辣雞套餐 $318
 
  很辣!超辣!!真的不要忽略菜單上的提示,兩個辣椒不是蓋的。
  好像從喉嚨延伸到腦幹的刺激,伴隨著充滿層次的香料,再飲下一口玄米茶舒緩。一瞬體會所謂的『辣味雲霄飛車』超暢快,喜歡吃辣的千萬不要錯過!

 


 
  米飯十分美味,店內超特別還備有碾米機絕對新鮮,來自花東小農契種胚芽米與黑米合煮出的彈性及黏性,與厚重口味的咖哩近乎絕配。

 



  超級下飯的,而家咖哩除了免費加飯外,還佛心大開放連醬汁都能無限續加。完全青春期學生與大胃王好夥伴。

 


 
  附餐沙拉清爽,老鼠麵包很特別(菜單英文寫成bagel),全麥高纖但因為是從蒸籠拿出來的,頗具濕潤感。麵包直接沾咖哩醬也很好吃。

 


 
  來自花蓮的家咖哩烹調精神:『疼惜大地,誠食生活』
  讓每一口的飲食,充分感受來自台灣這塊土地,一股最天然原始的食物生命力。

 


 
[本篇為邀約試吃文,出餐內容與店家菜單一致,並為本人真實用餐感受。]
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   餐廳名稱:家咖哩 JIACURRY
   地址: 台北市大安區安和路一段127巷29弄13號
   電    話:02 2709 0058
   營業時間:平日-11:45–14:30, 17:30–21:00 假日-11:30–21:00
   價    位:100元up
   消費日期:2018.8
   推薦菜色:查邦綠咖哩豬、原味香辣雞
  ※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
   口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※

 [食記/台北/大安區] ☆咖哩爭霸戰(上)★「台灣花蓮-家咖哩」│好山好水契作小農食材,原住民香料,感受食物大地生命力。
 [食記/台北/信義區] ☆咖哩爭霸戰(下)★「日本北海道-GARAKU湯咖哩」│多骨類熬製,40辣度雲宵飛車,跨國排隊美食。
 

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