雖然我在網上分享文章，但真實生活中其實是個有點害羞的人。不喜歡裝熟、不適合熱鬧場合
喜歡能輕鬆相處的老朋友、喜歡安靜慢步調的生活、喜歡有熟悉味道的老餐廳 (網上都說這是老化的症狀)
所以我特別喜歡私廚。
● 使用常見的在地食材：定期更新的菜單，當季節有什麼菜就吃什麼！
● 就像在家用餐的自在：親切溫暖的服務，客人與廚師之間沒有代溝，有問題可以隨時舉手！
● 隱密安靜的地點：通常都在看不出來的巷弄住宅裡，要訂位才有得吃！
約了很久沒見的學妹一起來晚餐，從捷運站跟著Google Map走過來
越走越慌心想「真的是這裡嗎？一片漆黑的住宅區，根本沒看到像餐廳的地方啊！」
好在事先有上網爬文，走向了巷內唯一的亮光，看見了熟悉的符號
- 記得一定要按電鈴 -
鏽掉的郵筒、復古的電鈴、充滿戰績的老門讓我忍不住放空在門口
站了好一會才想起要按電鈴才會有人來應門啊，這也是我喜歡香色的原因之一。
以為夏天的戶外區會很熱，沒想到門一開一股涼氣跟音樂一起撲到我身上
就像是另個世界，興奮又驚喜沒想到台北市也能有這麼美的地方。還以為我在法國某個鄉村呢~
室內區一樣是美到不行的南法老宅風，只是又更涼快了！
充滿刻痕的木桌擺著一小抹的燭光，昏暗迷濛下充滿了無限的浪漫氣氛
入座後店員會詢問你要一般的水還是氣泡水(氣泡水要再另外加錢唷！)
酒水單選項不少占了滿滿兩面，啤酒、紅酒、白酒，可以選單杯或是整瓶的
只想配著氣氛喝點微醺的我們，各點了一杯白酒 $250▼
開胃點心 《薄片 洛神花 酪梨紫蘇醬》 小份 $190▼
看起來很像小時候常吃的那種菜脯餅，不過他更薄脆吃起來也沒那麼重口味
裡面夾的內餡是洛神花跟地瓜泥，吃起來酸味大於甜味，如果只搭薄餅的話有點單調
建議一定要沾著旁邊的酪梨醬一起吃！會幫助中和洛神的酸，很新奇的一道菜
前菜《豬五花 青蘋果 馬鞭草 》 $380▼
五花肉算是台灣家常料理常出現的角色，除了燉滷炒之外還能有什麼新吃法呢？
滷到QQ嫩嫩的五花肉不稀奇，但搭配了青蘋果就讓人眼睛一亮，實在是太清爽了！
完全就是「夏日版的五花肉」，酸甜酸甜的青蘋果和馬鞭草配上五花肉真是搭！完全不油膩~
邊吃邊配著白酒真的很適合嗜肉少女們 (自以為覺得沒有負擔)
主菜 《脆皮雞胸 彩色番茄 季節醬》 $630▼
這道主菜一端上桌五顏六色真的實在太美了，就像一座花園。
約莫手掌大的雞胸肉完全沒讓人失望，2.5公分的厚度還能如此juicy多汁，表皮還是脆的！
配角堅果和彩色番茄盡責地做好了陪襯角色，搭著一起吃更有口感，味道也很搭~
醬汁部分則有一綠一橘的「蘿勒醬」和「蔬菜辣椒醬」
搭著蘿勒醬能吃到這道菜的原味，但我更愛能提味的蔬菜辣椒醬。
上甜點時會幫你整理桌面、換新的餐具▼
甜點 《香色可麗露》 $250▼
可麗露一送上桌我跟學妹互看一眼，大概都是心想「這什麼？」
服務員趕緊解釋說他們的可麗露跟坊間的形狀長得不一樣，是為了讓客人可以用手剝開來吃
雖然不知道為什麼要用手，但我們還是乖乖的剝開這個像大黑干的可麗露
兩條鋪在咖啡豆上的可麗露用聞的就能聞到滿滿的咖啡香
微溫的表皮像是剛烤的一樣，硬脆紮實的表皮的確的確要用手更能感受他
內層卻是柔軟又溫熱，香氣十足口感也超棒。完全沒有想到這個長得像大黑干的可麗露這麼有內涵
簡單的焦糖香加上豐富的口感，可以排上我心中的「台北可麗露排行榜前5」
甜點 《哈密瓜雪酪 糖漬片 檸檬凍》▼
上面放著的黃白小花在第一眼就擄獲我的心，太美了！
雪酪(sorbet)在一般西餐裡當成一種可以清新口氣的小點，沒想到在這裡他是個主角
哈密瓜口味吃起來很清爽(哈味不重)，整體口感又是另一種創意，但我很喜歡薄脆的糖漬橘片
比起情人聚餐我覺得這裡更適合找女朋友一起來
每個老家私、每處小細節、每道菜的美麗與驚喜適合懂得欣賞的人來品嘗
在來之前在網上看到幾篇關於香色的黑文，害我也很緊張很擔心會不會真如網上所說
真正來用餐之後我覺得，或許價位是真的高了點
但是他的服務、環境、氣氛都絕對值得，而料理除了創意與驚喜外，也很美味
學妹與我今日的用餐結論都是「會好好存錢，再來一次！」
香色 Xiang Se
(02)2358-1819
台北市中正區湖口街1-2號
週二至週四晚餐 17:30-22:00；週五晚餐 17:30-22:30
週六早午餐 11:00-15:30；晚餐 17:30-22:30
週日早午餐 11:00-15:30；晚餐 17:30-22:00
週一固定公休
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