辣媽
邀約
窩客好文

辣媽

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 西區

造訪商家: 勝博殿-嘉義店
05-3103687
嘉義市西區文化路299號3樓(嘉義秀泰廣場)
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

看這麵衣被炸的金黃酥脆,裡頭包覆的主角更是紮實且真材實料,讓人忍不住口水直流~

這麼好吃的炸物,就來自正宗日式炸豬排專賣店的【勝博殿】--嘉義秀泰店~

勝博殿一直以來以嚴選食材及服務贏得顧客長期的支持及喜愛,更重要的是也擁有員工的信任,

因此勝博殿秉持著「他人的喜悅,即是我們的喜悅」的品牌精神,

希望讓每一位顧客都能享有實至如歸的幸福感受~~

完全日式的設計裝潢,看起來溫馨舒適,在裡頭用享受美食也感到相當地放鬆~

辣媽非常喜愛日式料理,辣媽與馬哥的緣分即由日本料理餐廳開始~

所以看到【勝博殿】的擺設就會想起以前做打工妹而馬哥是料理師父的時候~ 

店內溫暖的燈光,潔淨的用餐環境,吃飯就是要好好享受~

在店外大大的招牌,標示著目前正好推出了((季節限定美食))來自江田島的極上珍寶-牡蠣

也是我們今天要品嚐的重點之一哦,好期待哦!

服務員非常親切的帶位及介紹今天要品嚐的餐點~

很有質感的菜單目錄本~

今天與馬哥的午餐約會要品嚐的是:日本廣島牡蠣套餐B以及鐵板雞排煮套餐~

在店內點用套餐,小菜拼盤.高麗菜絲.白飯以及味噌湯即可無限供應哦~

桌上擺放著不同的調味醬料:

有炸豬排的醬.淋在高麗菜絲上的和風柚香醬以及胡麻醬,亦有玫瑰鹽可依照自己喜歡來使用~

切記切記,不要浪費囉~~

切的超細的雪白高麗菜絲,清脆甘甜很好吃呢~~

特選優質芝麻,富含優良的亞油酸和豐富的維他命B1及鈣質,加入獨家醬汁食用更能兼具美味與健康~

而且很特別的是自己磨才更有滋味~~

除了芝麻嚴選,用來研磨的木頭亦是特別挑選,不必擔心會有木屑掉落~

在研磨的過程中那芝麻迷人的香味一再飄散著~~

淋上和風柚香醬清爽,胡麻醬滋味香濃,兩種辣媽都愛,馬哥更是混搭說這樣更好吃呢~~

服務員會親切的詢問是否要再續盤唷~~

自己動手磨,好玩又好吃~

那日式小菜(黑豆.醃蘿蔔.淋上蜂蜜芥末醬的脆綠蔬菜)也是可以無限供應哦~~

主角上場囉!

*日本廣島牡蠣套餐B*內含香酥牡蠣*3個以及腰內豬排*2個

一上桌那炸物的香氣四溢,而且在盤底看不到多餘的油脂~

酥酥脆脆的日式炸物,看的讓人食指大動~

這道餐點,已連續12年獲得好評唷~~

牡蠣產自廣島的江田島,那兒有著純淨無污染的海水,牡蠣大顆豐厚又飽滿、水份及鮮度高,口感更是鮮甜~~

是江田島的極上珍寶呢~~

【勝博殿】的所有食材都相當講究,包覆主食材的麵衣也不馬虎,使用特製新鮮麵包粉,

在油炸時麵衣不吸油脂,吃在口裡酥脆不油膩,滿口香氣~

沾上特製塔塔醬,讓鮮美的牡蠣炸物多了一點兒酸甜滋味~~

外層香酥,裡頭鮮甜多汁又飽滿,好吃又不膩的美妙料理~~

另一主角為:厚實的腰內豬排,精選國內優良熟成豬肉,經由專業「熟成」過程,以增添肉質風味與口感~

豬排厚實多汁,每口都可嚐到鮮嫩滋味,裹上新鮮麵包粉,外酥内軟不油膩~!~

沾上加入了自磨芝麻粉的特製豬排醬,口感豐富香濃~

這*勝博殿豬排醬汁*是北海道的富良野所獨家研發製造,以洋蔥.蕃茄.蘋果及紅蘿蔔為基底,

添加10數種香料,是【勝博殿】引以自豪的原創豬排醬汁~

鹹香甘甜的醬汁讓炸的酥脆的豬排更加爽口~~

鐵板雞排煮套餐*

有點像是親子丼的感覺,但因為是使用鐵板,讓雞肉及雞蛋的熱氣及香氣能夠更加持久~

盤底舖滿了洋蔥及軟嫩的雞蛋,滋味很是鮮甜,單吃或拌飯都很美味呢~~

上頭灑上青蔥讓料理不僅好吃更好看~~

看看這麼厚的雞排,真材實料,除了保留了原汁更吸附了鮮甜的醬汁,讓雞排香Q又多汁呢~~

外層的麵衣同時也吸了甜美的醬汁,但仍是保有酥脆的口感,不會讓人吃起來濕濕唷~

雞排肉質鮮甜又多汁,加上軟嫩的滑蛋及洋蔥,甜美滋味令人回味~~

值得一提的是【勝博殿】的米飯好好吃哦~

可以選擇白米或五榖米,但都是一樣地香Q且粒粒分明,很少在外頭吃到這麼好吃的米飯,

要不是太飽了,真的很想續飯呢~~

來自江田島豐潤飽滿的牡蠣,現在來品嚐正是時候哦!

((季節限定的好滋味))

味噌湯也有兩種選擇:

豆腐味噌湯--裡頭有菇菇哦,蘿蔔味噌湯--裡頭有肉絲哦!

湯頭鮮美料又多,重點是可以無限品嚐,太划算了啦~

 

最後來一杯自製的梅子醋,好喝不嗆口,為幸福的午餐時光劃下完美句點。

  

餐點美味.服務親切,讓人想一再品嚐的日式炸豬排專賣店,就是【勝博殿】-嘉義秀泰店

店家資訊

  • 地  址:嘉義市西區文化路299號3樓(嘉義秀泰廣場)
  • 營業時間:週一~週五11:00-15:30、17:00-22:00,週六~日及國定假日11:00-22:00
  • 營業電話:05-310-3687
  • 官方臉書:勝博殿
  • 官方網站:www.saboten.com.tw
創作者介紹
辣媽

三寶豐富了我的人生