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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 中區

04-22211252
台中市中區三民路二段81號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

你也喜歡古早味的飲料和甜點嗎?

那你記憶中傳統的飲品和甜點有哪些呢?

青草茶、苦茶、蓮藕茶、菊花茶、冬瓜茶.....

那你是否聽過〝梅煎茶〞嗎?

 

今天要找的特別的古早味就在台中的第二市場

台中的第二市場擁有包羅萬象的傳統美食,

因為距離台中火車站很近所以也吸引很多的遊客來拜訪尋寶。

 

近年來的時代變遷為了讓傳統市場不再只是老人家買菜的地方,

第二市場也開始慢慢轉型吸引更多的文青小店來此進駐,

讓傳統市場增添一些復古文青風格

 

而今天要拜訪的就是充滿文青手做風格的

🍹小庭找茶🍹

這一家店的總店位在 豐原 而且已經營了一段時間,

現在小庭找茶來到第二市場經營第二據點,

不過這家店還是算台中限定版喔。

👆小庭找茶 在第二市場的三民路入口左邊再過幾家店就可以看見,

店面不大但這復古風的裝潢設計卻很搶眼,

不是用精緻質感的木材,

卻增添了手作的溫度感,

店家在攤位上的吆喝販賣,

這就是市場的那股古早人情味。

👆小庭找茶 外面也有放上幾個簡單的桌椅,

讓走累的客人可以坐下來喝杯涼茶休息一下。

 

👆手作風格的菜單掛牌。

👆粉粿的顏色是使用天然的中藥材

“山梔子”的顏色,“山梔子”有清熱、洩火、涼血的功能,很適合夏天吃起來清涼解暑💯。

👆古早味的購物袋,

這個在國外也有掀起特別的時尚風潮喔,

小庭找茶買 3罐梅煎茶 優惠$399元,

還提供購物袋讓你方便提回家。

 

👆小庭找茶菜單消費價位

飲料約 💰$20~50元 / 杯

杏仁茶相關商品  💰$45~90元

整罐的約 💰$60~120元 / 罐

甜點 💰$35~65元

因為主要訴求用天然食材無添加任何香料,

而且使用最新技術「高溫急速冷卻」系統,

減少冷卻時產生的細菌,

所以成本比較高這樣的價格個人可以接受👍。

👆梅煎茶 💰$50元,這一杯就是我要推薦給大家的古早味,

嚴選 5種上等中藥材,烏梅、洛神花、仙楂、陳皮、甘草 ,

大火熬煮、文火慢煎經過 5 道工法、耗時16小時的熬煮。

超費工的製程才出現的珍貴的古早味〝梅煎茶〞

喝起來以烏梅的主韻口感襯上洛神的微酸,

但後韻又有中藥材的回甘。

👆相思杏仁豆腐 💰$65元,蜜紅豆使用屏東萬丹的紅豆大顆又飽滿,

一般蜜紅豆會使用二砂製作,可是小庭找茶是使用黑糖下去製作,

讓紅豆的味道雖然甜但不會有死甜的膩口感。

杏仁豆腐是使用南杏【又稱甜杏仁,其香氣淡、味道甜、無毒可生吃。】

其實天然的杏仁不會有強烈的香氣,

反而是淡淡的優雅清香,

老闆使用天然海藻粉的凝固食材製作杏仁豆腐,

所以口感部分比較偏扎實,

與一般果凍的口感完全不同。

杏仁豆腐本身沒有甜味,

所以一定要搭著蜜紅豆或粉圓一起吃,

你會感覺到那種黃金比例,

甜而不膩的口感。

👆相思粉粿 💰$60元,粉粿的口感跟我以前吃得不一樣,

小庭找茶的口感吃起來比較舒服,

怎麼說呢?

粉粿雖然有彈性但不會有過度的韌性,

用湯匙就可以輕鬆切開,

吃起來很滑溜不會黏黏的,

在口中咀嚼有輕微的彈性而且嚼的爛,

更特別的是沒有像鹼粽的那股味道。

而白色的醬不是奶水,小庭找茶是用杏仁茶搭配,

讓這道甜點多一些杏仁味,

這道甜點杏仁茶與粉粿都沒有甜味,

所以一定要搭蜜紅豆襯出微糖,

如果想吃甜一點可請店家幫您加一點糖水。

👆凸餅冰淇淋 $55元,

凸餅,又稱為碰餅(椪餅)、香餅、月內餅,

由於黑糖是屬於溫補的食材,

所以在古早時代使用黑糖做成的凸餅

為坐月子的媳婦或女兒補身體。

而小庭找茶發揮創意讓這古早的點心有了新生命,

凸餅本身是脆口的,打開後就像一個小碗,

裝上冰淇淋與黑糖粉圓感覺新奇又好吃,

但因凸餅最下面是黑糖,

建議攪拌一下讓黑糖融合在直接咬,

這種又脆又彈又冰的口感真的很特別。

 

店家:小庭找茶-台中第二市場

地址:台中市中區三民路二段81號

電話:04 2221 1252

營業時間:上午09:00~下午17:30

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