豬扒飽
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豬扒飽

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北區

造訪商家: 本壽司
04-2235-4080
台中市北區太原路二段175號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

大閘蟹、比目魚側邊肉、炙燒干貝、松露和牛、鴨肝壽司、海膽軍艦,通通都是我的最愛,到底哪個地方可以用少少的錢一次滿足我所有願望??

太原路綠園道上一棟很有氣勢的黑色建築物,台中老字號的壽司專賣店

本壽司

台中市北區太原路二段175號

04-22354080

營業時間:週一~週日11:00~14:00 17:00~22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/The.sushi.tw/

專屬停車場,好停車不用煩惱

沒想到室內空間跟外觀不一樣,一走進來挑高明亮,環境簡單素雅,以沉穩的暗色系為主,帶著濃濃的日式氛圍

有宴客上的需要也有隔間包廂提供

靠窗的座位可以看著太原綠園道上的一片綠意,蠻舒服的

吧檯內整齊擺放的各種高級食材讓人食指大動,每一種都想點來試試啊!!早有耳聞這裡的厚燒蛋壽司很有意思,等等一定要點

原本以為以這樣的裝潢價格應該不親民,沒想到一個壽司才30元起,本壽司主要以單點的壽司為主,可以單點一個壽司,我覺得這樣很好,非常適合我這種每個都想試試看的人,這樣我才能點很多種來吃,另外還有無菜單料理,依照今日魚貨及當令食鮮為客戶量身訂做,價位880元起,另外還有1280元、1680元和2000元的價位,今天我們就點了一個入門的880元套餐再單點一些想吃的壽司,兩個人這樣也是吃的多樣又滿足

蟹肥秋正濃,1680元套餐的前菜正是大閘蟹,看的我心癢癢的,我最愛大閘蟹了,每年秋天都要吃他個好幾隻

1280元套餐的前菜櫻桃鴨胸佐日式辣醬,師傅看我們倆可愛送我們嚐嚐,太幸運了 ‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★* 

醃漬過的鴨胸切成薄片竟然有吃起來像是牛肉的錯覺,又軟嫩又多汁,特製辣醬香而不辣,帶著炸過蒜頭的香氣,多了蔬果的香甜讓味覺更不無聊單調,很開脾胃的一道

 

880元套餐的前菜鮮蝦沙拉,看到好多堅果我就很開心,最喜歡沙拉裡頭搭配堅果了,又多了種口感

看似簡單的沙拉但每樣食材都很用心, 腰果是自家炸的,又甜又脆,串起洋蔥、黑豆、玉米、樹薯這些生菜的融合是自製的蜂蜜芥末醬,這裡的蜂蜜芥末醬不是市售的那種黃色很濃郁的那種,淡雅而清爽,來自南投的蜂蜜,淡淡的甜非常高雅,份量出乎我意料的大份,一度以為這是兩人份,沒想到竟然是一人份的沙拉

880元套餐裡的生魚片

鮭魚肚、鮪魚、剝皮魚、赤蝦,從這個角度看就可以發現每一片都是札札實實的厚實吧!

從不敢吃生魚片到喜歡某些生魚,個人比較喜歡口味清爽些的白肉魚,剝皮魚有炙燒過吃起來QQ的好有彈性,搭上一旁的紅花好有小清新感,赤蝦生魚片個頭雖小但甜度與鮮度也不遑多讓,這裡沾生魚片的醬油很甘甜,不是死鹹的那種,一問之下原來連醬油也是不計成本自家獨門秘方,特別適合用來搭配生魚片或壽司食用

880元套餐裡的握壽司

冰鮮秋刀魚、日本真鯛、鮭魚大腹、玫瑰蟹膏軍艦,看到套餐裡竟然有蟹膏讓我眼睛都亮了

鮭魚大腹,一條鮭魚只有兩小塊,稍微炙燒一下那豐厚的油脂香氣十足,口感上比起一般鮭魚也要來的更加滑潤,上頭的鮭魚卵也是店家純手工自行醃製的 

玫瑰蟹蟹膏軍艦,玫瑰蟹的蟹膏上頭在鋪上一層玫瑰蟹的蟹肉,玫瑰蟹這個名字好浪漫,膏脂豐腴充滿香氣,味道強烈而濃郁,而蟹肉細緻甜美,只有一顆實在是嫌不過癮,真想叫上一整隻玫瑰蟹來大快朵頤一番

880元套餐裡的甘鰺魚露蒸

每天合作漁船新鮮手釣魚,這甘鰺的肉質非常細膩柔美,味道也很清淡,沒有我害怕的腥味,魚露蒸的手法蒸出來的鮮魚果然甘甜鮮美,吃時將一旁的魚露淋在魚身上享用,味道更是入味入裡

880元套餐裡竟然還有牛肉壽喜燒,壽喜燒也是我好愛好愛的⬅感覺我好像很好餵養,沒有什麼不愛的

沾著蛋液享用好滑嫩好Juicy

再把剩下的蛋汁倒入壽喜鍋裡一起煮,一口牛肉一口蛋,那噴香的香甜醬汁讓人好想來上一碗白飯搭配,明明已經吃了好多壽司怎麼還想吃飯呢,這壽喜燒真的很能勾引人的食慾

880元套餐裡的味噌湯

用魚骨魚皮洋蔥去熬煮的,白味噌味道不會那麼死鹹口感也比較偏甜,所以湯頭正合我的味口,本鰻魚跟本壽司的味噌湯都好好喝

松阪豬肉串90元

烤的赤赤赤的,外酥內軟,怎麼可能會不好吃,再來杯啤酒就更完美了

牛肉串100元

很有嚼勁的牛肉串,用的是安格斯牛肋條的部位,我常常用這個部位的牛肉來做菜給蟹老闆吃,所以這個部位的口感我很熟悉,我們都偏好有咀嚼感的牛肉,比方牛肋或者牛小排

帥氣的師傅正在捏製我們單點的壽司,食材冰箱裡的每一道我都想吃

玉子燒30元厚燒蛋45元北寄貝40元,如何?單點壽司的價格是不是不貴?

很有肉感又吃起來爽脆的北寄貝,也是我每次吃壽司都很愛點的一道,北寄貝脂肪含量低,很適合正在減肥的我

傳說中口感猶如海綿蛋糕的厚燒蛋,用蝦漿魚漿和山藥製作而成的,好好吃唷!因為加了山藥所以口感很澎鬆,吃起來又綿又甜,這個一次叫我吃個五六顆我可以,相信這一道一定是小朋友的最愛

令人驚聲尖叫的華麗出場,炙燒比目魚側邊肉120元炙燒干貝70元

  

最最美味可口的半生熟,帶著焦香的香氣,咕溜的一口入喉,太幸福了

雖然是油脂很豐厚的魚,但卻百吃不膩,就愛他入口即溶的香甜,配上醋飯,嘖嘖嘖,極品之味

把所有的奢華通通點上,松露和牛90元鴨肝160元

多麼銷魂的一口,舌尖上的全世界,油油潤潤,柔嫩欲化,帶著焦香,光試整理照片我就覺得我又餓了

粉粉嫩嫩的鴨肝,比較像是鴨肝醬煎過後的那樣子口感

醜的要命海膽,服務小姐的強力推薦

本來想再來個馬糞海膽漱漱口,怎麼知道今天沒有,店內小姐推薦我試試看醜的要命海膽,光聽名字就讓人躍躍欲試,一點也不醜,還很甜美,他的甜屬於輕甜,是一種含苞待放的少女感

三彩羅曼捲190元

羅曼卷裡用的海膽也是醜的要命,搭配上鮭魚卵,今天吃海膽吃的好過癮

海膽130元

雖然沒吃到馬糞,但這加拿大海膽也很新鮮,無論是色澤還是份量都很讓人滿意,剛剛的醜的要命海膽清甜爽口,而加拿大海膽則黏密香甜,兩種我都喜歡,兩種都沒有腥味

飯後的甜點抹茶奶酪

每一樣食材都很新鮮,每一個小環節也很講究,重點是價格比起一般日本料理店還來的平價,平實而實吃,三不五時來吃一次也不會心疼的那種,壽司的種類也很多,要常常來才能完美的吃上一輪握壽司,880元的無菜單料理豐盛飽足,男生自己吃一份剛剛好,像我們吃不多的女生兩人吃一份再單點一些想吃的壽司就很足夠

本壽司

台中市北區太原路二段175號

04-22354080

營業時間:週一~週日11:00~14:00 17:00~22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/The.sushi.tw/

 

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