西西漫走筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 皿富器食 min food
新竹市東區三民路59號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50
巨城附近上個月有一間超美的日系風格餐廳「皿富器食」新開幕,餐點做得相當用心,強調以小農食材、台灣在地米,發展出十款手作定食,這次嘗試了泰香咖哩雞菲力和豚骨拉麵&炙燒牛丼,吃得出食材選得很好、餐點的味道也很到位,十分好吃!我下次絕對還要再去吃別款定食!
 
 
提前一個禮拜電話預約到這周末的午餐座位,十一點多抵達時還有一些空位,但很快就被訂位的客人坐滿,如果是直接過來的客人,都要等到一點半以後才有座位了!
 

餐廳裡的色調輕盈而優雅,坐在這裡用餐感覺十分放鬆,店員的服務也很親切,如果是第一次來用餐,會詳盡的為客人介紹各項餐點,提醒你有辣度的餐點,避免客人點到不合自己口味的餐點,服務相當專業又貼心。
 
 
餐廳的形式很像府後街的柚子,但菜色的選擇比柚子還多,味道也做得更細膩講究。
 
 
皿富器食的低消是每人一份定食餐點或飲料,用餐時間限時90分鐘。
 

餐點價格不另加收服務費,檸檬水和餐具都在轉角的餐櫃上,可以自由取用。
 
 
我點的泰香咖哩雞菲力定食,可以選擇炙烤沙拉或冷拌胡麻蔬食當作配菜,我選擇了冷拌胡麻蔬食,另外還附上醃漬小黃瓜和白蘿蔔,以及清爽的蛤蜊湯!
 

泰香咖哩雞菲力的辣度超越小辣,如果喜愛辣味綠咖哩的人一定會喜歡,因為綠咖哩的味道很道地,檸檬葉、香茅的香料釋放在綠咖哩醬汁裡,鮮嫩的雞胸肉煮得一點都不乾柴,軟嫩又多汁,我猜是用舒肥法做的,才能那麼嫩口!除此以外還有四季豆、與米筍、紫茄等蔬菜煮在咖哩醬汁裡,味道濃郁、口感鮮脆!十足美味!
 
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胡麻醬汁的味道很濃郁、林再鮮脆的生菜與小番茄上,滋味非常開胃,除了生菜還點綴了一些鳳梨乾增加這份沙拉的口感層次!
 
 
 

台灣米煮出來的白飯,確實好吃!每份定食可以續飯一次!
 
 

蛤蜊湯的滋味很清新,選了質感不錯的蛤蜊去煮,湯頭喝起來類似日本茅乃舍湯包煮出來的味道!算是很日本的湯頭風味~
 
《延伸閱讀》
 
 
另一份我們選了這個月推出的新菜色「豚骨拉麵&炙燒牛丼」,份量稍微比較多,適合男人的大胃口!
 

炙燒過的肉片香氣十足,引人食慾大開!
 

日式豚骨高湯的風味自然濃郁,麵條Q彈比照日本人喜愛的口感,好吃極了~
 

炙燒牛丼會附上一顆月見蛋黃,要吃之前先攪拌入熱騰騰的米飯中,讓蛋黃與燒肉、米飯融合在一起,讓燒肉的口感更加滑潤順口,牛肉片的日式醬汁煮得不會太甜膩,很合我們的口味。
 
 
前庭的地上和招牌上都有著米飯的圖騰,十分可愛又有特色!
除了手作定食還有多款日式刨冰,相信明年夏天,這裡會擠滿吃冰的人潮~