如兒的悠閒食光

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

造訪商家: 湯棧
台中市南屯區公益路二段248號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

湯棧

輕井澤三代店登場

就插旗在台中美食一級戰區!

 

▾ 外觀

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

哇嗚!輕井澤出3.0版本了

它是近期大家眾所期待的一家鍋物

9/30正式開幕哦!

想要嘗鮮的朋友們,趕緊撥電話吧!

湯棧是輕井澤最新品牌

與其它旗下鍋物店截然不同

「瀰漫人情味,蔓延古香味」

主打超級補身的燒酒雞與麻油雞鍋物

超適合在這享受放鬆的時刻!

環境整體以傳統日式建築為主,木質裝潢讓人感到很舒適

仔細看還真的很像以前澡堂的模樣

我個人感覺它是日式兼台式風格

因為阿~服務生用台語招呼,音樂播放寶島經典歌曲

完全讓人覺得超親民及懷舊!

 

▾ 「湯棧」白色立體字在門口迎接大家

 

▾ 光是大門口就很氣派,白天與夜晚擁有不同的感覺

 

▾ 櫃台

一走進去店內更是氣勢如虹,中間主要是櫃台,左右後延伸座位區

 

▾ 醬料&茶水自取區

 

▾ 座位區

有2至8人座位,有幾處為半開放式小包廂

蠻適合三五好友聚餐呢!

 

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湯棧還有一大主推就是最能保有肉質彈性及新鮮的冷藏肉系列

肉薄、新鮮、鮮嫩、Q軟

但是不管是一般肉品或是冷藏肉

吃起來都擁有獨特的風味

湯底部分皆為湯棧精心自熬的!

主要有四大項:

麻油火鍋、燒酒火鍋、昆布火鍋、蔬食火鍋

 

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冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋 $398:

均附白飯、蔬菜盤、主餐、鍋底雞肉、冬瓜茶、冰沙

麻油湯頭酒味適中,這完全超補身的!

蔬食煮熟後完全吸收了湯頭

入嘴都充滿了滿滿的麻油香

但對於平時不太愛喝酒的朋友們

最後還是得請服務生添加昆布湯頭中和一下

我反而覺得麻油混昆布更好喝耶哈哈哈XD

 

▾ 鍋底雞肉

麻油與燒酒本身湯底都會有雞肉

出乎意料的又嫩又好吃耶!

沾上附上的胡椒鹽更加對味:P

 

▾ 黑豚嫩肩

份量蠻多的耶!

肉薄的它放下鍋約8至12秒最為好吃

肉質較柔軟、油花分布剛剛好

果然服務生推的冷藏肉系列沒有辜負我的期望

 

冷藏黑豚腹肉昆布火鍋 $368:

均附白飯、蔬菜盤、主餐、冬瓜茶、冰沙

昆布屬於這三種湯頭內較清淡

加滿了蔬食煮後,湯頭更加鮮甜好喝

假如說需要自行回家的朋友們

那就只好乖乖地點這項吧XD

 

▾ 黑豚腹肉

份量也很多,肉食主義者一定會愛

腹肉比嫩肩的油花較多,吃起來比較彈性及扎實

但是因為油脂較多,最後多少都會些許油膩感

所以建議大家可以共同分享~都點不同選擇最剛好!

 

燒酒嫩肩豬肉火鍋 $298:

均附白飯、蔬菜盤、主餐、鍋底雞肉、冬瓜茶、冰沙

燒酒比麻油的酒味更濃厚

但酒的比例拿捏得剛剛好

只是到最後我們一樣都與昆布中和了哈哈哈

 

▾ 嫩肩豬肉

與黑豚嫩肩相比的話

這款肉品偏厚,比較有嚼勁

而且價位也比較便宜些

如果說有預算限制的話,點這種的也可以滿足!

 

古早味黑豚滷肉飯 換主食+$8:

哇嗚!感覺就是高級滷肉飯XD

滷肉Q彈而且不會太鹹膩

吃火鍋來碗滷肉飯,毫無違和感

 

冬瓜茶:

輕井澤旗下大多都是附紅茶

而湯棧改為冬瓜茶唷!

甜度剛剛好,無限暢飲

 

蔬菜盤:

滿滿的蔬菜平台!火鍋料部分沒有很多

整體這樣吃完真的會超飽!

 

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★MENU★ (取自FB)

 

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這一次是跟著朋友吃新店

試營運期間只採預約用餐制

而電話根本是超難打的!

只覺得朋友真厲害,讓我可以一起享福XD

輕井澤真的越來越創新

三代店推出獨一無二的麻油及燒酒鍋物

再加上環境充滿台灣古早味及日式氛圍

光是這些就足以吸引了很多人朝聖了

想必到了冬天,生意一定超旺

 

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重要資訊

[湯棧]

地址 : 台中市南屯區公益路二段248號

營業時間 : 11:00~02:00 (收客至01:00)

電話:04-2258-0617

粉絲團:湯棧 (請按我)

*共鍋每位酌收$60清潔費

*免服務費

*路邊停車

*名片

 

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✔小編品嚐時間 : 2018/09/20

✔此篇文章純屬自己的觀感想法,詳細的還是要各位自己體驗囉~ 

✔全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知,謝謝!

 

 

 

 

 

 

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