【台北美食】TK SEAFOOD & STEAK-獨特風味！14天乾式熟成櫻桃鴨胸
今天要來跟大家介紹一家環境好、氣氛佳的餐廳
而他就位於台北市大安路上的
TK SEAFOOD & STEAK
這家餐廳就位於賦樂旅居的一樓
直接從大門進去左手邊就到了
如果開車來
這裡也有附機械式的平面停車位
只要在大門口跟服務人員說一聲
就可以帶您下去停了
店內環境
店內的座位有分靠大片落地窗的圓型三、四人座位
及４到８人方型桌
整個環境非常的優雅～
菜單
左邊是他們平日中午商業午餐
右邊則是一般的套餐
他們主要是以牛肉、海鮮為主要餐點的高檔西餐廳
這道是餐前的小點
上面加入不少的食材
一口吃下，散發出不同的滋味在嘴巴之中
另外也有餐前麵包
他們的麵包帶有奶香味
搭配旁邊的醬料
可以提升不少味道哦
北海道馬糞海膽、冰滴海鮮澄清凍、青蔥脆片、酸奶
他的海膽
在脆皮的下方
這道看似湯品
但他其實是固態狀的呈現模式
算是非常有創意的一道料理
爐烤季節水果、布拉塔起士、風乾鴨胸與義式培根
三種不同滋味的食材
互相搭配
放入嘴巴之中
甜、鹹、鮮
帶有不同風味的層次感
爐烤鴨肝、布里歐麵包、龍眼風味鴨肉汁
先把鴨肝烤到表層帶有焦香味
再搭配麵包一起食用
可以品嚐到鴨肝獨特的風味
煎現流明蝦、榛果甜椒醬、黃金葡萄乾麵包酥
使用新鮮的超大尾明蝦
再搭配一點甜椒醬的特殊味道
以及麵包酥提升口感
三種不同的食材
展現各自的特色在這盤料理之中
美國穀飼頂級肋眼菲力牛排 10oz
採用近４００度高溫的爐火烘烤
顏色非常的漂亮
而中間帶有粉紅的色澤感
這樣子的牛排口感最佳
而這塊的口感算是比較有嚼勁的
因為他是靠近肩膀部位的沙朗心
如果你想吃軟嫩口感的朋友
會比較推薦其它部位
14天乾式熟成宜蘭櫻桃鴨胸與蜂蜜咖啡、爐烤大蘆筍、水田芥、烤柑橘
這道料理是布咕最推薦的一道
因為乾式的鴨肉市面上少見
而且他吃起來帶有非常濃厚的鴨香味
皮也煎的酥脆～
完美呈現乾式的特有風味
吃完牛排後
可以在六種不同的茶葉品種
選擇一樣自己喜歡的
巴特波本威士忌黑岩提拉米蘇
肉桂蘋果塔、白蘭地奶油
這二道甜點都有各自的特色
其中提拉米蘇的酒香味非常的濃郁
口感也非常的好～
有別於一般軟質地
他帶有冰淇淋的質地感～
非常的棒
距離上次來到這裡品嚐
已經至少有二年之久了
菜單和用餐方式跟當時品嚐
有不少改變
而這次再訪～
布咕則是比較推薦１４天乾式鴨胸
因為他把鴨肉的香甜滋味
整個濃郁在一起
再加上市面上比較少見
帶有獨特風味～
深受我喜愛～
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店名：TK SEAFOOD & STEAK 賦樂旅居
營業時間：中午12:00~15:00，17:30~22:00
地址：台北市大安區大安路一段56號
地圖：
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