靜香EAT
窩客好文

靜香EAT

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 清水區

造訪商家: EU雞蛋仔
台中市清水區中興街35號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

    EU雞蛋仔距離阿財米糕很近  不然也可以認慈銘婦產科  聽老闆說也是一家名店   從另一側可以看到85度C  總之GOOGLE很清楚  開著導航就會到囉!     EU雞蛋仔的攤位不大  但是亮黃色的招牌還挺顯眼   而且店家旁邊擺放兩面旗幟  隨風飄逸  像是在跟我們招手一般   老闆特別將攤位用透明帆布遮起來  用來阻擋風沙和灰塵  挺用心     店家目前的口味還不少  其中這五款是創店時最初的口味   但老闆最近推出其他風味的雞蛋仔  像是咖啡或是黑糖  都很值得嘗試     店家的粉漿都用冷水壺盛裝  透過半透明的瓶身  可以看到繽紛粉漿     因為在外面沒有冰箱   所以老闆將冷水壺全部放在保麗龍內保持低溫   在聊天時  老闆跟我們說  他每天都準備一定的量  賣完就沒了  這樣才能讓食材保持在最新鮮狀態   所以靜香後面的客人要點原味或奶香都已經賣完了  好險我點的都還有     老闆將粉漿緩緩倒入模子內  繽紛的粉漿流洩下來的畫面真的好療癒   只見老闆設定旁邊的碼表  讓每個機蛋仔都同時同溫料理  以達黃金口感     蓋上模蓋後  倒入模子內的粉漿被擠壓出來  可見老闆倒得很豪邁   靜香徵詢老闆的同意後  就走到內側去拍照   只能說在那個位置太幸福了  香氣四溢  像是用鼻子吃雞蛋仔一般     老闆很聰明  在模子底部鋪了一個套塑膠袋的鐵盤  用來裝留出來的漿   各色繽紛的粉漿在不同時間流洩出來  層層堆疊     一定時間後  老闆會將流出來的粉漿給刮掉  讓每一個雞蛋仔都美美的   老實說  靜香覺得太香了  有點想把刮下來的部分吃掉  一定很酥香   下次還是吃飽再來享用下午茶  不然真的有想搶走其他人手中雞蛋仔的衝動     碼表時間到之後  老闆會將模蓋掀起  用竹筷細心翻動雞蛋仔  確認粉漿是否都已熟   老闆會戴著手套  慢慢搭配筷子把雞蛋仔勾起  對於衛生這一塊  也很注意   \   只見老闆快速將雞蛋仔放到小電風扇前  用風扇快速降溫  讓雞蛋仔能達到外酥內Q     店家用來裝雞蛋仔的袋子是特別訂製的  質地比一般紙袋更厚一些  支撐性也較強   而且上頭保留孔洞  讓雞蛋仔在袋子內不會因為濕氣而變軟   讓帶回家享用的客人也能品嘗到依舊美味的雞蛋仔   老闆特別跟我們分享  他說他會看顧客是要立刻吃還是要帶很遠   如果帶比較遠  他會考稍微乾一點  這樣吃的時候一樣酥脆好吃  口感較不受影響     靜香實在餓翻了  加上男友沒吃過這種點心  所以一口氣買了4種口味   不同顏色的雞蛋仔一字排開  真的非常繽紛   剛烤起來的雞蛋仔外層酥脆內部軟Q  放涼之後口感更脆  但不要一直吹風  會反而變乾硬
  靜香點的幾種口味吃起來都不會太甜  而且相當厚實不會太空洞  靜香還滿喜歡
    草莓口味$50   看到這麼少女的顏色  連靜香這麼沒少女心的人都愛上   老闆的粉漿超豪邁在倒  只見粉色大海像是被攪動一般  由右至左緩緩漫入   如果是草莓口味的大海  我願意被淹沒     雞蛋仔的邊邊因為老闆有將多餘粉將刮掉  所以呈現非常美麗右乾淨的邊   有沒有人發現  靜香的雞蛋仔比較塌一點!!   其實....我吃完才發現我拿反了  只記得看袋子正反面  忘了把QQ圓的那一面翻過來     雖然草莓口味的雞蛋仔外層不顯色  但是一咬開  內層的少女粉真的太可愛了   吃起來有點像是草莓牛奶的味道  因為甜度不高超耐吃  男友意外很喜歡   從咬開的側面可以看到  雞蛋仔中間不是空洞的  內側的漿呈現厚實Q彈感  真得滿好吃   這個口味靜香還滿喜歡  值得推     咖啡口味$60   咖啡口味粉漿跟原味粉漿顏色很像  所以色澤上沒有草莓來得吸睛   不過在烤的時候  香氣慢慢飄散出來  咖啡的風味也好棒  突然想去隔壁85度C買杯咖啡來搭配     靜香特別挖開一塊雞蛋仔  因為老闆粉漿倒得很多  所以裡面相當扎實  入口更Q彈   咖啡口味的雞蛋仔  入口香氣較不明顯  僅有淡淡咖啡的風味   但是屬於越嚼越香的類型  慢慢咀嚼會多了點炭焙咖啡香氣     日式抹茶$50   光看挑選的口味就知道這是靜香的  綠油油一片的粉漿好療癒  太可愛了   因為綠色非常顯眼  所以做好之後  外層也帶有淡淡抹茶綠     抹茶的味道意外很明顯  每一口都吃得到  雖然不會苦  但是味道是苦抹茶的香氣  個人滿喜歡   前面是綠油油的抹茶色  後面是綠黃綠黃的葉片  相得益彰   因為是靜香最愛的抹茶  所以只分了一顆小球給男友  其他都自己獨享   這是靜香當天吃到最喜歡的口味  開心到灑花~     黑糖口味$60   黑糖口味是店家的新口味  顏色跟咖啡一樣  都是比較原味色   其實這款是靜香後來加點的  因為站在旁邊吃  被後來客人點的香到   一定有人會說  也未免太容易被誘惑  我承認阿!!香香的東西總是能吸引我的胃     黑糖口味的吃起來並不會太甜  淡淡黑糖香氣很順口   靜香覺得這款是大眾口味  所有人應該都不會討厭這個香氣     如果從咖啡口味的剖面看不出雞蛋仔的扎實度  那從這邊應該看得出來   中間整個很密  所以入口才能有如此的Q度  要不是太餓  真的應該一顆一顆慢慢嚼     靜香和男友去看完夕陽之後  又繞回去買了兩個口味  帶回家給爸媽享用   只見老闆點起燈  看起來也挺閃亮  如果再晚一點  應該也還是不容易錯過   雖然帶回家的不像我們在那邊現吃那麼美味  但冷掉也有其口感和風味   但靜香下次應該也還是會拿到就站在旁邊吃完再離開  熱呼呼的香氣更出色     EU雞蛋仔的老闆很好聊  本來只是想說等吃完就要走  結果聊到差點看不到日落   有機會到清水覓食或玩耍  別忘了繞過去買塊雞蛋仔品嘗一翻   還是私心大推抹茶口味的  記得留一塊給我就好     EU雞蛋仔   地址:台中市清水區中興街35號   電話:0984-320-768   營業時間:週一~週日15:00~21:00