阿發的簡單幸福

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 阿忠牛肉麵
02-8201-9898
新北市新莊區民安西路82號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

牛肉麵稱得上是深具台灣代表性的國民美食之一,在台各地區也有不少在地的超人氣牛肉麵攤,而在阿發居住的新莊,雖然物美價廉的人氣牛肉麵店攤也有幾家,但以細火慢燉熬煮牛骨湯頭數日,不添加香精與化學香料的自然好口感店攤卻相對不多。

 

今天要介紹這攤是阿發覺得在新莊,特別是下新莊地區,口感相當出眾價格還算親民,可說是在地老饕必吃的「阿忠牛肉麵」~

 

▲店外觀

「阿忠牛肉麵」位於下新莊地區的民安西路上,

是當地知名飄香約30年的老字號牛肉麵店。

 

▲店門口

既便我們當晚造訪時下著大雨,

店門口還是有不少前往外帶的民眾。

 

▲內外用餐區

店家的用餐區分為騎樓與室內,

但當時天冷又下大雨,

看得出大家都往室內坐囉~

 

▲室內用餐區

每到用餐時段,

店內幾乎座無虛席。

 

▲店家介紹

創立於1991年,

標榜湯頭用台灣牛骨熬煮2~3天,

不添加香精與化學香料的原味湯頭。

 

▲點餐單

品項分為:

紅燒主食類、清燉主食類、其它主食、湯類、小菜類

 

▲內用加湯不用錢

 

▲我們的餐點

水餃、榨菜肉絲麵、紅燒半筋半肉麵、丁香魚

 

▲手工水餃

這的手工水餃每天限量,

也很受歡迎,

若是晚到往往就得看運氣。

 

▲水餃剖面

菜肉比例適當,

是屬於很爽口清甜的好滋味。

 

▲榨菜肉絲麵

雖然店家是牛肉麵店,

但阿發覺得這的榨菜肉絲麵也相當不錯。

 

▲榨菜肉絲麵,滿滿的榨菜絲

榨菜絲不少,

口感不鹹膩且脆口~

 

▲榨菜肉絲麵,特寫

肉絲用料一點也不馬虎,

有著鮮美的好滋味。

 

▲榨菜肉絲麵,湯頭

充滿淡淡自然的榨菜香,

與甘甜爽口的肉脂味。

 

▲丁香魚

這是一般店家稱的小魚乾,

和花生一起拌炒,

非常酥香脆~

*老婆說這的口感有點乾,

但阿發卻頗喜歡這裡的口感。

 

▲紅燒半筋半肉麵

牛肉牛筋都想吃,

點半筋半肉絕沒錯!

一上桌,

紅燒豆瓣醬香氣四溢~

 

▲紅燒半筋半肉

這的牛肉塊不算小且厚度足,

肉質不錯,

有嚼勁又入味;

牛筋則有著如入口即化的軟嫩好滋味。

 

▲加酸菜

牛肉麵加酸菜是許多人必做的吃法,

更何況這的酸菜不死鹹,

是增添風味而不是喧賓奪主的好口感,

更要加一些囉~

 

▲麵條

軟而不爛,

入味好吃。

 

▲紅燒湯頭

精燉牛骨高湯,

加上特製辣豆瓣醬的香郁好風味,

讓人一口接一口,

大呼過癮~

 

▲內用加湯不用錢

雖然市面上也有不少店家內用加湯不用錢,

但若是以細火慢燉熬煮牛骨湯頭,

強調不添加香精與化學香料的高成本原味湯頭,

相較就不多。

 

▲加湯後

又成了一碗美味的牛肉湯麵~

 

▲留影

「阿忠牛肉麵」湯頭標榜使用台灣牛骨熬煮2~3天,

不添加香精與化學香料的原味湯頭,

加了特製辣豆瓣醬的紅燒湯頭,

其風味更是迷人;

麵內的牛肉塊不算小且厚度足,

肉質不錯,

有嚼勁又入味;

店家非以低成本食材,

主打大份量吃粗飽的經營方式,

反是費時費工精燉湯頭與相對較好的食材,

但餐點的價位還能保持親民價,

更因此擄獲不少新莊在地老饕的心,

才能飄香佇立近30年啊~

 

感謝大家的喜愛與分享,

但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉~

 

【營業時間】11:00~22:00;每週二休息

【地  址】新北市新莊區民安西路82號

Loading...

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

 

【延伸閱讀】

﹝新北市新莊食記﹞英倫小廚(新址 廟街上跳Tone的英國經典街頭小吃美味!!料好爆乳又牽絲,新鮮味美的潛艇堡與捲餅~

﹝新北市新莊食記﹞慈祐宮媽祖廟)無名潤餅捲 飄香近30載新莊在地必吃,扎扎實實傳統好滋味的潤餅捲

﹝新北市新莊食記﹞QQ蛋、芝麻球(素食) 20多年現做現炸,超Q酥、超人氣的傳統台灣味零嘴

﹝新北市新莊食記﹞旺旺餃子館 隱身巷弄裡的在地平價超人氣餃子館

﹝新北市新莊食記﹞飄也香牛排館 5種排餐隨你2~3拼,還送酥皮濃湯、2個餐包、飲品、冰淇淋、加麵不用錢,在地高人氣、高CP值的平價牛排店

﹝新北市新莊食記﹞孫東寶牛排(新莊復興店) 傳承四十載,滋滋作響台式平價牛排鼻祖,100%原肉主義的嶄新風貌

﹝新北市新莊食記﹞一串日式關東煮/焦糖冷滷味(夏季篇) 巷弄隱藏版高CP值銅板美食,允指回味的焦糖冷滷味,天然蔬果湯頭的日式關東煮

﹝新北市新莊食記﹞IKEA宜家家居餐廳 新莊人氣最旺的早餐,銅板價享北歐用餐氣氛與賞河畔風情的超值早餐

﹝新北市新莊食記﹞極鮮火鍋(龍安店) 琳瑯滿目應有盡有,一人一鍋的極鮮平價火鍋吃到飽

﹝新北市新莊食記﹞四維路當歸豬腳 天冷!來碗暖心暖胃,肉多大塊且好滋味的當歸豬腳吧~

﹝新北市新莊食記﹞一串關東煮/焦糖冷滷味 巷弄隱藏版,平價又好吃的日式關東煮

﹝新北市新莊食記﹞老順香餅店 新莊老街上的百年糕餅味飄香

﹝新北市新莊食記﹞林記香菇赤肉焿 飄香數十載、傳承三代的古早好羹味

﹝新北市新莊食記﹞魯肉發無刺虱目魚粥 平價大碗又好吃,在地超人氣魯(滷)肉飯

﹝新北市新莊食記﹞咬咬吐司鮮作三明治 童趣的咬咬厚切吐司鮮作三明治~

﹝新北市新莊食記﹞紅鬍子手工窯烤披薩 輔大美食,口味眾多的平價手工窯烤披薩~

﹝新北市新莊食記﹞後港碳烤雞排‧烤肉 碳醬香十足、口感酥嫩的碳烤雞排

﹝新北市新莊食記﹞呷霸牛肉麵 超〝霸氣〞的大份量平價牛肉麵

﹝新北市新莊食記﹞巷仔口烤肉飯 真碳火烤的美味烤肉飯(麵) 

﹝新北市新莊食記﹞香城燒臘小館 油亮、嫩軟、喀滋脆且超人氣的三寶與燒臘飯

更多的

新北市新莊食記圖文匯整分類列表→GO

 

 

阿忠牛肉麵、台灣牛骨原味湯頭、紅燒牛肉麵、榨菜肉絲麵、新莊在老饕必吃牛肉麵、新莊推薦牛肉麵、新莊美食

 

創作者介紹
阿發

阿發的簡單幸福