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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 初鍋玉軒屋
02-2251-9588
新北市板橋區莒光路四十巷七弄二號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

冬天真是個讓人特別容易感到幸福的季節!

要提到寒冷天氣裡能讓人暖心又暖胃的美食首選,非火鍋莫屬啦!

今天要帶大家來尋嚐的是—「初鍋玉軒屋涮涮鍋」

位於捷運新埔站4號出口,走路不到5分鐘即抵達,交通相當便利~

 

 

「初鍋玉軒屋涮涮鍋」堅持保持食物原本的風貌及味道,而「初」就是代表此意思~

老闆娘因為本身超愛吃鍋,所以堅持給顧客的是,最原始、最天然、最新鮮的食材!

 

 

店內選用台灣在地小農種植的蔬果,不但吃得安心,新鮮又健康!

 

 

用餐環境,前半部有適合一人前往的單人座區~

 

 

再往裡走,有適合4-6人的座位區~

以舒心的木質調風格設計,簡約的桌椅及氛圍讓人自在放鬆!

 

 

湯底我們選了-蔬菜昆布原味湯頭和少見的剝皮辣椒湯頭

兩種湯底都可以看得到,很養生的蘋果及鳯梨本人~

 

 

剝皮辣椒的鍋底還有蛤蜊吔~~

真開心選了它~哈!!

剝皮辣椒的湯底,續加湯是加原味清湯,如果要再加鍋底的話要加價唷!

只有單吃過剝皮辣椒,熬出來的湯還是第一次喝到~

真心不騙,毫好喝呀!!!!

口感清爽但圓潤紮實,尾韻才從嘴裡帶出微微辣感~

一口氣喝了三碗,先乾為敬~笑)))

 

 

特製的日式和風醬油,加入蒜泥及蘋果泥、金桔,一旁還有黑白芝麻沾醬,挺特別的~

 

 

海陸雙人餐-1280元

大總匯海鮮拼盤,裡面成員有蛤蜊、透抽、台灣鯛、生蠔、扇貝、天使紅蝦、大白蝦

100g肉片X2盤-我們選了牛五花和梅花豬

季節食蔬菜盤X1 (又加點了1盤)

進口火鍋料一盤

副餐 (白飯、芝麻醬拉麵、芝麻醬拌飯)任選2

飯後甜點(芝麻奶酪、仙草)任選2

 

 

來這裡就是要走養生路線,當然蔬果是吃好吃滿,別任性要叫老闆換火鍋料嘿~~乖))))

 

 

精心挑選的海味珍饌,將大海滋味一次盡嚐~~

 

 

個個新鮮飽滿,光用看的就充滿奢侈的幸福感!

 

 

招牌芝麻醬拉麵&招牌芝麻醬拌飯

芝麻控必點呀~~(不是的還是乖乖吃白飯唷)

一上桌,滿是芝麻的濃醇香,聞得是口水直流.....

純手工的Q彈麵條,巴住了黑白雙醬,是濃得化不開呀!!

配上自製的辣醃蘿蔔,是開胃到火速見底盤

軟Q的米飯配上香濃的黑白芝麻醬,吃起來有點像燉飯的FU,我超愛這味!!

要不是主餐還沒開動,不然真想+1,是會讓人懷念濃郁的好滋味!

黑白芝麻醬又細又綿密,放心牙齒不會卡渣渣被人發現~

 

 

牛五花佈滿油花的樣子很美~

 

 

涮煮後肉質鮮嫩多汁,尤其那甘甜滋味更是令人難忘!

 

 

肥美的牛五花沾著黑白芝麻醬,神搭吔~~

因為店家為免浪費,不會給太多芝麻醬,但甲意這味的朋友,是可以加的唷!

 

 

梅花豬分佈均勻的油花,仿若雪花片片!

輕涮後口感滑嫩細緻、美味至極!

 

 

沾著特製醬汁,清潤爽口不油膩呢~

 

 

菜盤裡的蔬果切得很豪邁,每個都又厚又大塊~~

每一口都是自然的鮮甜!

 

 

飽滿多汁的蛤蜊,把襯得湯頭襯得鮮美清香,又忍不住喝了兩碗~

沒辦法,冷冷的天喝著熱湯就是爽呀!!

通常是以天然食材熬出的湯底,我才敢這樣放心的大口喝滴~

 

 

進口火鍋料,吃過就知道和一般市售的不一樣,Q彈又美味!

 

 

花枝丸一口咬下嘴裡滿滿的花枝鮮甜味,還吃得到花枝鮮脆的口感!

 

 

換飽滿肥美蝦子上場~

 

 

蝦子Q彈肉質細緻甘甜,新鮮沒話說!

 

 

加拿大扇貝,新鮮的扇貝肉非常有彈性,色澤鮮亮,味道十分鮮美,滿足味蕾的極品

 

 

台灣鯛魚口感鮮美,每一塊肉質都很扎實呢~

 

 

肥美的生蠔,口感甘甜,多汁鮮嫩~

 

 

透抽鮮甜清脆的口感,還帶有嚼勁~

 

 

最後連甜點都是我的最愛!!

 

 

滑嫩順口的仙草,好清爽甘甜,仙草切得細碎好入口~

芝麻奶酪更是深得我心,來初鍋吃好吃滿,還順便補鈣,今天這餐是不是超級養生呢!

 

 

餐後和老闆娘聊天,才得知,她在火鍋界已有15年的經歷,除了自己本身愛吃鍋,也希望喜歡吃鍋的客人,吃得是健康而不是負擔~

堅持用最天然最原始的食材,嚐到得是健康原料自身的本味~

那在舌尖上迸裂出鮮美馥郁滋味,有一種說不出的幸福味道!

所以別問為什麼這裡沒提供飲料無限暢飲和冰淋淇吃爽爽嘿~

 

 

店家資訊
電話:02-2251-9588
地址:新北市板橋區莒光路40巷7弄2號
營業時間:每週一公休
週二~日11:00~14:30,17:00~21:30
粉絲團:初鍋玉軒屋

 

每個人的口味喜好不同,僅供參考,真實感受請安心服用,喜歡文章請按讚+分享,您們的留言鼓勵~是我發文的動力喔!

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