阿發的簡單幸福

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 瑞芳區

造訪商家: 無攤名白糖粿
新北市瑞芳區民生街24號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

阿發如果沒記錯,白糖粿是南部的古早的甜點,北部並不多見,甚至連我老婆都不知道這是什麼東西。最近特地前往瑞芳火車站前,為的是探訪有沒吃過不算到過瑞芳稱號的龍鳳腿時,老婆無意間看到這攤寫著白糖粿,因此感到非常的好奇,而一開始阿發以為這裡的白糖粿也應沒什麼特別,沒想到走近一看,可是和阿發印象中的完全不一樣...

 

▲瑞芳火車站前方約200公尺的美食廣場

是一個美食林立的地方

 

▲排隊人潮

當我們在排當地著名的阿霞龍鳳腿時,

老婆忽然看到對面這攤也有著排隊人潮,

而吸引了她的目光。

嘴巴吃這攤,

眼睛卻望著另一攤,

真是心花花的老婆。

 

▲攤外觀

很新的攤外觀,

問老闆,

才知攤家開立不到一個月。

 

▲現揉現做

先將糯米粉揉成糰狀。

 

▲再將糯米粉糰滾成長圓條狀

 

▲捲成如麻花捲的外觀

這就特別了,

印象中的的白糖粿不是片狀就是不規則條狀,

第一次看到做成如麻花捲的辮子狀。

 

▲下鍋油炸

這又覺得有點像炸油條般。

 

▲起鍋瀝油

 

▲沾黑芝麻

 

▲沾花生粉

 

▲白糖粿到手

長長的辮子狀

 

▲白糖粿芝麻口味,外觀

 

▲白糖粿花生口味,外觀

 

▲很Q的模樣

 

▲像炸湯圓與麻糬間的口感

 

▲留影〈店家還售有限量的現榨純柳橙汁,也相當好喝〉

白糖粿這種在南部的古早的甜點,

北部好像並不多見,

沒想到瑞芳火車站前,

竟開了一攤專賣白糖粿,

還賦予了不同的創意外觀。

 

其外觀如麻花捲的辮子狀,

和一般不是片狀就是不規則條狀,

有很大的差別,

也是阿發第一次看到把白糖粿做成這樣的造型。

表皮如炸湯圓般的口感,

內卻是相當Q軟的麻糬滋味,

整體甜度或因攤家為了配合現代人的口味,

不像傳統般甜膩,

加上芝麻或花生粉的風味更佳,

也很對阿發的喜好。

一條20元阿發已覺得便宜,

三條50元可真是太超值!

 

攤家開店不到一個月,

現場看到已吸引不少年輕民眾排隊購買,

這快被遺忘的古早小甜食白糖粿,

被賦予了新的生命,

應該會成為瑞芳火車站前的銅板美食人氣明日之星~

 

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【營業時間】11:00~19:00

【地  址】新北市瑞芳區民生街24號(瑞芳美食廣場前,距瑞芳火車站約170公尺)

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【延伸閱讀】

﹝新北市瑞芳食記﹞阿霞龍鳳腿 在地50年,沒吃過不算到過瑞芳的偽雞腿

 

 

 

 

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