袁彬的美食旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 中正區

0926-996995
基隆市中正區北寧路367號5樓
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

 

海藻除了包水餃,做成火鍋、甜點跟鬆餅也很不錯吃!走進位於海科館主題館5樓的藻樂趣‧海藻創意美食,就有多種創意料理可以品嘗!

餐廳視野佳,可以從露天用餐區俯瞰長潭漁港、海科館上層構造;空間寬敞,料理美味,尤其是以海藻作食材的創意料理,豐富口感讓人驚艷。

趁著寒暑假帶孩子來海科館遊玩,一定要品嘗一番!

 

▼菜單,因為還在試營運中,會不斷針對顧客的需求作調整。

 

▼要到海科館5樓,可以搭乘主題館入口右側的電梯。

 

▼(下面2張圖)位於入口處右側跟左側的藻樂趣Logo及DM,現階段是以推廣招牌火鍋為主。

 

 

一、外觀

 

要到海科館主題館5樓,可搭乘入口右側的電梯直達,從電梯走出右轉,大門右側是Logo,左側則是菜單跟DM。

走進店內,一眼望去,一張張四人桌,整齊排列,座位數多,走道空間寬敞,除了室內,還有戶外露台用餐區,視野極佳,可以從高處俯瞰長潭漁港跟海科館上層建築。

廚房跟結帳台位於入口處右側,走幾步就可以看到,還擺上金魚燒的活動宣傳DM,而在用餐區中間處,有一個紅磚柱子,周圍立了四方形魚池,環境整潔,氣氛優雅舒適。採用自助取餐的方式,在結帳台結完帳,坐等叫號機發出聲響,就可以領取熟食了,相當方便。

 

▼室內用餐區。

 

▼從門口進入,右側第一個用餐區,牆壁上的照片值得細細欣賞,因為是和平島公園最早的紀錄。

 

▼戶外露台用餐區,視野寬廣,在美景陪伴下,料理更加美味。

 

▼從戶外用餐區俯瞰海科館上層建築,還可看到通往容軒大客車停車場的空橋,更上面就是視野寬闊的容軒步道,可以俯瞰八斗子全景。

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▼從戶外用餐區俯瞰長潭漁港。

 

▼(下方3張圖)廚房跟結帳台,結帳台上除了夏威夷披薩跟漁夫定食的宣傳DM,還有金魚燒兌換卷的活動宣傳。

 

 

▼(下方2張圖)自助取餐的流程,付完費用就等袁彬手上拿的呼號機通知,再去取餐。

 

▼(下方2張圖)用餐區中央還擺有魚池,裡頭除了有魚群還有海藻,看著海藻搖擺、魚群悠游,增添用餐的愉快氣氛。

 

二、料理

 

(一)海藻水果鬆餅

鬆餅現點現烤,上桌時可以聞到香味,口感香脆,因為加入海藻粉,一口咬下,會在嘴裡散發清香氣息,以蘋果、奇異果及香蕉作的擺盤相當精美,奶油上還撒有巧克力碎片,螞蟻控必愛。

 

▼鬆餅剖面圖,現烤香氣濃郁,綠色部分就是海藻粉。

 

(二)漁夫定食餐

 

以新鮮白蝦、小捲及鯖魚作食材,搭配飛魚卵煎蛋、飛魚卵跟墨魚香腸,滿滿海味。一口白飯,一口海鮮,米飯Q彈,白蝦甜脆、小捲香Q、鯖魚外焦內嫩,除了小捲現撈,其他海鮮大多數是採船凍方式,超鮮美!海鮮控大推。

 

 

▼藻樂趣使用的海鮮食材,小捲現撈,白蝦則是採船凍直送,夠新鮮又美味。

 

▼烤鯖魚,光是這金黃色的外皮,迷人的香味,就讓人口水直流,夾一塊魚肉送入嘴,可以吃到船凍的鮮美。

 

(三)芋圓燕窩凍跟藍藻果汁

 

芋圓燕窩凍,藻樂趣的招牌甜點,珊瑚草經過熬煮,膠質會成凍狀,口感滑嫩,搭配Q彈的手工芋園,滋味香甜,就連大陸部落客都為他著迷。

鮮綠的藍藻果汁,裡頭放上切片檸檬,微酸,帶點冰涼。袁彬曾在2014年於和平島公園遊客中心3樓喝過1次(藻樂趣曾在那邊開過店),5年後再次喝到,依舊好喝!

 

▼芋圓燕窩凍,袁彬大推,尤其手工芋園的Q彈口感可不輸給九份芋園。

 

▼(下方2張圖)藍藻果汁,一杯讓袁彬記憶深刻的飲料,曾在和平島喝過1次,5年後再次品嘗,酸甜滋味,讓人很想要再來一杯。

 

(四)金魚燒

 

除了5樓餐廳,藻樂趣也在海科館主題館1樓特展廳迎春金魚特展出口擺攤,販售飲品、香腸以及美味金魚燒。

以特製烤盤烘烤,金魚燒紋路明顯,剛出爐時,散發濃郁的焦香味。

共有3種口味,鮮奶茶、抹茶跟巧克力,一口咬下,豐富內餡讓人吃的很過癮。

 

▼(下方2張圖)位於迎春金魚特展外的攤位,別人賣的是鯛魚燒,藻樂趣賣的是金魚燒。

 

▼(下方2張圖)金魚燒剛烤好的模樣,紋路相當明顯,賣像相當誘人。

 

▼金魚外酥內軟,滿滿的抹茶卡士達醬,一口咬下,滿滿的甜蜜好滋味。

 

(五)飛魚卵香腸披薩

將飛魚卵香腸一片片鋪在餅皮上,以玉米、青豆點綴,餅皮經烘烤,色澤焦黃,賣像誘人。

 

 

(六)海藻海鮮拉麵

藻樂趣招牌麵點,除了新鮮小捲、白蝦,還有蟹肉棒跟肉片,加了海帶芽跟海洋竹笙,讓顏色變得更豐富誘人,已經列入袁彬二訪必點菜色!

 

 

【藻樂趣.海藻創意美食】

地址:基隆市中正區北寧路367號5樓

電話;0926996995

營業時間:

09:30~17:00(二~五)

09:00~17:00(三)

09:30~18:00(六~日)

官方粉絲頁:藻樂趣.海藻創意美食

 

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