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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 永康區

06-3021689
台南市永康區中華路796號
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

不論何時,全家人圍在一起吃火鍋,就是一件非常幸福的事~

自己煮太麻煩,要準備的食材又非常的多,事後的收拾更是累人,

還是去【上老石鍋-中華店】找給專業的吧~

位於台南永康中華路的【上老石鍋】它的鍋物從258元起,平價又美味~

這回跟著馬哥帶著三寶要來挑戰*重磅海龍王鍋*

深色系的裝潢設計,偌大的落地窗, 還有設置長椅做為等候區及吸煙區~

這台南店的由來還蠻奇特的,老闆到高雄去嚐過【上老石鍋】的滋味後,

念念不忘又再次前往,問了問台南是否也有分店,得到了"沒有"的答案後,

居然就留下了"一顆星"評論,一顆星?一顆星??一顆星???

總部很客氣也很想了解緣由,就與老闆聯絡,經過仔細討論後,

【上老石鍋-中華店】就此誕生~

我們是平日的中午去用餐,當天天氣超好,原本想吃火鍋的人可能不多,

沒想到一進到店裡已不少人在享受美食,四處都飄散著香味呢~

乾淨整齊的吧台~

牆壁上有著美麗又有質感的壁畫,用餐起來很有氣氛~

找不到化妝室嗎?其實就是眼前的"便所"

另一側則是暗色系牆面設計,藍色的燈光給人神秘的感覺~

寬敞的用餐環境,溫暖的燈光,迷人的湯頭香味,肚子已經咕嚕咕嚐啦~

因應用餐人數的多寡,有雙人座位.3+1座位以及6人座位~

情侶約會.同事聚會.家庭聚餐都適合哦~

沙發座椅,坐的舒適~

火鍋調節以及衛生紙在桌子的側邊~

【上老石鍋-中華店】提供了飲料無限暢飲,杯子在下方的櫃子裡~

有蔓越莓沙沙.檸檬香柚冰沙

仙草茶以及無糖綠茶,雖是無限暢飲,也不能浪費哦~

另一邊則是"醬料區"碗盤同樣放置在下方~

它的菜單也是很有質感,每張圖文及說明都很清楚,服務人員也都會一一講解~

【上老石鍋】的點菜方式是:

1.選湯底:一共有6種湯底任君選擇

2.選副食:共有5種,吃飯吃麵吃米粉都OK

3.選菜盤:A-蔬菜+火鍋料.B-全蔬菜

4.選主食:海陸食材,應有盡有~

哇~那艘船就是我們今天的主食耶,也太澎湃了吧~

裡頭有:頭蝦.小花枝.天使紅蝦.草蝦.白蝦.生蠔.扇貝.鮮蚵.蛤蜊.

小珠貝.巴沙魚片.鯛魚片,多達12樣食材,而且是4人份,

這麼大一艘居然只要1988元,也太划算了吧~

重點是,一次可以品嚐到這麼多種的海鮮食材,果然只有海龍王才能有的享受,

也才有【上老石鍋】辦的到啊~

原本想說,加點一盤牛肉給有正在成長最有本錢吃的寶弟補一補,

12盎司的板腱牛或經典雪花牛388元,便宜啦~

沒想到,它居然也是一個套餐,這麼大份量的主食,整個套餐只要388元,

可以吃的很爽快,吃得非常飽足哦~

還有許多海鮮及肉類的主食,豐富又多樣,在撰寫文章的同時,

已跟寶弟講好,下次再到台南時,要再到這家店來享受,連主食都想好了呢~

它還有許多單點的食材,都很平價,加點也不傷荷包~

這個小餐車是要來準備湯底的哦!

【上老石鍋】最大的特色在於它的湯頭,高湯是以大骨加上秘方熬製而成,

要倒入高湯前,先以特製麻油拌炒魷魚,再加入洋蔥以及大蒜爆炒,

那香味真的是OMG,迷人的不得了~ 

服務人員在進行每一個步驟時,都會先告知,並且做好防護~

快速但小心奕奕的完成香氣十足的湯底~

食材豐富又大氣的A組合:加入火鍋料的菜盤

新鮮健康又營養的B組合:全蔬菜菜盤

可以這樣選擇真好,有些人真的比較愛吃蔬菜勝過火鍋料,像辣媽就是,

常常把火鍋料剩下,太浪費了,而且多吃蔬菜多健康~

湯頭準備好了,菜盤送上來了,開煮囉~

送上副食以及起司鍋和麻辣鍋的配料~

以個人喜好來自行調配~

那紅通通的辣椒,看得辣媽是頭皮發麻,辣媽算是能吃小辣,

不過,為了讓孩子們能吃的更盡興,索性就只放在自己的小碗裡,

真的很辣

辣媽最開心的時刻就是愛人與寶貝孩子人們都開心的時刻~

這樣邊吃邊聊天幸福了~

鏘鏘鏘鏘..主角上場了*重磅海龍王鍋*

真的很令人驚豔耶,新鮮又豐富的海鮮類,匯集在這一艘船上,

乾淨整齊且美麗的排列著,一點兒都不拖泥帶水~

全家人就只有馬哥淡定的看著,辣媽和三寶一直在旁發出"WOW~WOW~WOW"

因為曾是日本料理師傅,現為紅蟳達人的馬哥,看過的海鮮食材不計其數,

但一會就聽到馬哥說:不錯哦!

光這兩隻龍蝦就不便宜了,這*重磅海龍王鍋*果真是重量級~

色澤清新無腥味,每道海鮮食材都充滿了彈性~

一般的海鮮盤,很多都是用大量的冰塊墊底或覆蓋,看起來量很多實則不然,

而【上老石鍋-中華店】秉持真材實料,便宜又大碗~

海鮮都舖在小碎冰上保持它的鮮美度,最好還是要盡快享受完畢,

才能享受到最甜美最新鮮的那一味~

巴沙魚片以及鯛魚片都已處理到完全無刺,老人家以及小孩來食用都很棒,

新鮮有彈性而且完全無土味,入口即化開,很好吃~

帶著貝榖的扇貝以及Q彈的鮮蚵~

大份量的菜盤,食材也是很大氣,孩子們也不客氣的直接往下丟,

充滿霸氣的一鍋~

服務人員送上米酒及薑片,可以加入鍋裡,增加頭湯的鮮美~

 豐盛的*重磅海龍王*就開到我們的桌上囉~

用麻油爆炒過的湯頭果真多讓香氣更加分,喝下肚很溫暖的感覺~

火鍋料也不馬虎,每種都很Q彈,還有包餡的,吃飽又吃巧哦~

寶弟選擇了起司白醬湯底,甜美的湯頭加上了濃郁的奶香,香濃的好滋味~

*雪花牛*

它有點厚度,稍微煮一下再撈起,肉質Q彈多汁,油花多但不油膩,好好吃哦!

孩子們大了,辣媽已管拍照及享受美食,煮的部分就交給姐姐們囉~

龍蝦嚴選自斯里蘭卡進口,大小也都經過精心挑選過的,肉質飽滿,

入鍋煮食剛剛好~

整桌滿滿的佳餚,一家人在【上老石鍋-中華店】共享幸福美食.愉快時光~

龍蝦的蝦膏流入鍋裡,整個湯頭佈滿了金黃色的蝦膏,喝起來更加甜美,

精華都在這一鍋裡了,但龍蝦的肉仍是充滿了Q彈及鮮甜哦~

大公主費心費力幫大家料理的海鮮美味,還細心的擺盤,真是太厲害,

紅潤色澤,鮮甜有彈性的肉質,吃了還會彈牙哦~

服務人員態度親切服務又好,會適時地幫顧客整理桌面並詢問是否要加高湯~

扇貝.小珠貝.蛤蜊.鮮蚵.無刺魚片.小花枝等等飽滿鮮美又充滿了彈性,

直接吃或沾上自行調配的醤料,真的非常過癮~

有女兒真好,有貼心的女兒更是幸福~

這一餐,辣媽只負責享受色.香.味俱全的美味火鍋~

辣媽還是第一次煮龍蝦,也不太清楚熟了沒有,只好一再問著馬哥,

不得不稱讚一下馬哥,他告訴我們可以起鍋時,那龍蝦的肉質真的是剛剛好,

可以直接將它骨肉分離,肉質鮮美多汁又相當Q彈,真的只能用"爽"來形容,

太好吃了,到現在還一直想念著它的滋味~

食材新鮮,每口都能嚐到食材本身的鮮甜,吃了這一鍋,真的是愛上它了~

結實的龍蝦才會有飽滿彈性的肉質,也才有著甜美的蝦膏可以品嚐~

蝦肉我們吃,龍頭就交給會吃的馬哥囉,看他很仔細而且吃的很乾淨,

代表對龍蝦的尊重~

不能吃蝦蝦二公主,吃著其他鮮美食材一樣開心的不得了~

全家人在【上老石鍋】享受了高品質的火鍋,度過了最愉快的幸福時光~

  

【上老石鍋-中華店】

地址:台南市永康區中華路796-1號(碳佐麻里旁)

電話:06-3021689

營業時間:早上11:00~凌晨03:00

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