深夜食堂，美味的庶民料理～七成魚皮店，新料登場！！
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店名：七成魚皮店
地址：台南市東區大同路二段225號
時間：17:00–03:00
電話： 06 215 3332
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在東區大同路上的小吃店
๑七成魚皮๑
不僅晚上用餐時間客人絡繹不絕，
時間越夜，店內越是熱鬧呢～
這兒也是我固定跑的消夜場其一。
好吃，能吃飽又物美價廉的d(･∀･○)
先不說別的，
光是它們家的๑炒飯๑
特點是米飯炒的粒粒分明
可乾爽中又帶油香、蛋香滋味
整個刺激食慾(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
炒入了香腸鹹香肉味更讚╭( ･ㅂ･)و
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若要簡單些、
就是๑肉燥飯๑啦！
來七成也吃滿多次了，
但還頭次吃這兒的肉燥≧ω≦
肥肉化出的脂香
拌入甜甜鹹鹹的醬汁
攪入米飯之中形成的濃郁～
很簡單的組合！
卻勾起了我的回憶。
這可不是小時候最愛吃的
那種肉香油脂的滋味嗎
懷念阿～(ﾉ≧∀≦)ﾉ
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加上一盤最愛的๑炒大骨肉๑
又嫩又脆的口感肉香
配上薑絲與醬甜的滋味～
絕妙的下飯！
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而大骨肉的另種變化
就๑骨肉湯๑了！
骨肉彈脆不說，
這兒有些白透的湯頭
薑絲的辛香燙意在其中擴散。
有種喝到魚湯鮮味的感覺～
冷夜飲，渾身舒暢(๑>ᴗ
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另個美好肉味
～偏愛๑炒鹹豬肉๑(≧∇≦)/
豬肉鹹香分明，
咬下的肉感彈Ｑ
重點是會鹹後回甘的甜韻
加上蔥蒜與黑胡椒香佐味
抑是下飯佳品。
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最近晚上，赫然發現
常見的看板上居然多了新菜色～
๑干貝鮑魚海鮮粥、山藥排骨湯๑
價格雖略高些，
倒也是有引起我的注意～
剛好最近半夜偏寒，
滿適合熱燙的粥湯品。
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๑山藥排骨湯๑
金黃的湯頭顏色，
喝下～
果真是濃濃的中藥補香擴散口中！
夜半喝，濃淡適宜的食補藥香
可真是讓人舒服～
再咬下燙口的山藥塊，
脆脆綿綿的～好吃！
燉排骨肉嫩，塊數也不少呢～
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๑干貝鮑魚海鮮粥๑
上桌，好一大碗(⊙ꇴ⊙)
目測就有５、６樣食材
看得出料多實在～
先挖匙海鮮粥來吃～
米粒綿軟不爛，
細嫩的魚肉與魚肚脂滑相襯，
加以蚵仔提鮮，
並且融入了鮮味十足的湯頭。
滿滿的海味在嘴中擴散～(º﹃º)
（海鮮的用料鮮不鮮，
湯頭一喝就知道了！）
而海料部分，
蝦子數尾好食無誤。
正中央的白嫩干貝，
滿大一顆滴～～
一字曰 鮮（๑✧∀✧๑）
鮑魚片也是滋味十足不假～
再往下挖了幾匙，
翻出一堆彈脆的粉色小捲～
咬下的肉質口感
～這鮮度沒話說d(>_
用餐完畢，這樣１５０的價格
其實滿划算的～難怪限量。
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隱藏料理。
通常吃不到 要有緣份╮(╯∀╰)╭
老闆媽特製
外省小菜～薑豆！
這酸辣脆潤的口感香氣，
超下飯啊！！
拌入麻油炒飯裡，
那酸香辣意與麻油濃香，
意外的超搭！差點害我再吃一盤XD
還有酸香帶辣的打拋肉飯。
辣香而不辣的滋味，
襯以酸韻鮮明不重的勾動味蕾，
相當配飯。
尤其在加上一顆金黃煎蛋
說有多誘人就多誘人呢(◣∀◢)ψ