咩咩獅
窩客好文

咩咩獅

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 合Shabu
02-2723- 9222
台北市信義區松仁路28號4樓
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

偶不是貴婦,但今天很有口福 (茫ing)

[合。Shabu] 頂級鍋物料理


木紋質地,混搭金屬色調,果然透著低調奢華的質感


配了兩雙筷子,外側是公筷;內側是母筷

沾醬由左至右分別為: 特調芝麻醬、味增醬與柚子蘿蔔泥

柚子蘿蔔泥適合搭配海鮮類;其他兩種較濃稠的醬汁則可選搭肉類 

[店內菜單] 滿足各種需求


↑今天吃這個唷!

平日低銷1000元/人,果然是貴婦來著的

今天我們服用三人經典套餐,一個人也要1600元!!

特別把酒單拍下來,抖抖瓜最近入手了二割三分的瀨祭!!

[店內環境]有包廂有露天





基本上,這麼寬敞的環境&多元的組合

目的就是要滿足這些貴婦人商務宴客、家庭聚會、姊妹八卦、打發時間...等各種需求 

(據說~這邊的裝飾傢飾都是大有來頭的真品,識貨的一看就了!)

[感謝汪爸] 贊助2007年份的白酒一瓶(開瓶費500大洋)

對於紅白酒沒啥研究的咩,充滿好奇心地google了一下 → 因為這瓶白酒超順口超好喝

也很好奇的請點選下列連結唷:)

http://www.1855.com/vin/10197951/en/couhins-la-gravette-2007/?-session=1855:0A000056029d914D67qYq3556396

感覺很厲害的菜盤,右前方可是充滿膠原蛋白的白木耳

既然是貴婦百貨的場子,輪不到貴婦下手作羹湯,全程有人服務,你只要動口吃就好

[開胃前菜] 海膽山藥 / 番茄紫蘇

山藥以細麵的方式呈載著海膽、秋葵與番茄

搭配主廚特調和風醬汁,非常開胃

身為貴婦,一餐的開始就開如此清爽地喚醒胃袋阿~

不敢吃海膽的汪小姐,選了更清爽開胃的基本款

[主廚推薦生魚片]

他們家的生魚片,連不愛吃生的咩,都一個人吃光光

果然是鮮嫩入口即化的極上品生魚片

[御品海鮮盤] 蝦子還是活的!



這色澤,不消說,就知道品質

但令人更誠惶誠恐的是------> 蝦子竟然還是活的

咩有錄影下來,但礙於尺度與用餐心情,就先醬吧~

北海道的帆立貝...

沾著柚子蘿蔔泥,真好吃!


還好不是我們親手下鍋的,這一刻,也領悟到為何要把她們串起來了......

吃螃蟹的道具也很講究呢! 螃蟹單吃肉質就很鮮甜

搭配店家的鎮江醋,美味更上一層 (這兒的醋相對溫和,能把甜味更推升一層)

為顧及貴婦們的優雅用餐,店家特別幫我們把螯剝好......

送上桌時,咩都笑了。連這個,都還要擺盤一下,還真不知道怎麼擺比較美

[頂級牛小排] 怪了~ 有10片!

照理說,三人套餐應該要切三的倍數才對...用餐當下,完全沒想過要數

(咩想,貴婦應該都搶著少吃一片吧 >.<)

[頂級松阪豬]



這是好吃的松阪豬,厚度恰好帶勁又好咬

[黃金稀飯] 就是雜催咩~


汪小姐說: 如果有痛風的人,喝了這一碗,隔天馬上發作!

的確,這可是濃縮了海陸精華的湯汁的黃金稀飯!!

特別提供配黃金稀飯的小菜(泡菜心?)

果然是外頭吃不到的好味道

即便此時三個偽貴婦已經滿胃

還是忍不住多吃了一碗黃金稀飯配小菜

[水果與甜點] 芝麻奶酪/芋泥紅豆

嚴選當季水果,由右至左吃,會越吃越甜(哈密瓜好甜蜜!)


連芝麻奶酪都小巧可愛,這時候,這個份量,恰如其分


另一道甜品,屬於大人優雅的甜點。芋頭泥拌著些許紅豆/松子妝點,有層次有深度

另一個大家都沒有選的是哈根達斯草莓口味冰淇淋一球,這肯定是給小朋友選的:P

 

[偽貴婦咩的酒後真言]

這瓶白酒真順口真好喝~ 配刷刷鍋,一點都不突兀

基本上,選在貴婦百貨用餐,這種價位的餐廳

不會吃到太誇張的菜色,品質鮮度服務都在水準之上

如果,有人中樂透、尾牙中大獎......

平民小百姓,可以來體驗一下滴:p

摸摸口袋...好淺阿~

 


[店鋪資訊]

合Shabu(官網) http://www.hostshabu.com.tw/

餐廳地址; BELLAVITA 4F

營業時間: 午餐 / 11:30 - 14:30 / Last Order / 14:00
             晚餐 / 17:30 - 22:30 / Last Order / 21:15 

訂位專線:  + 886 2 2723 9222